Chicken Pastrama

Pastrama sa manok - usa ka maayong alternatibo sa pagpalit sa mga produkto sa karne, nga puno sa chemistry. Ang ingon nga usa ka orihinal nga snack nga gipahimuslan sa tanan nga mga bisita ug hingpit nga haum sa bisan unsa nga lamesa. Kami naghatag kaninyo og daghang mga paagi sa pag-andam niini.

Resipe alang sa chicken pastern

Sagol:

• manok fillet - 2 ka buok;
• mga panakot ;
• utanon nga lana - 1.5 tbsp. kutsara;
• dugos floral - 1 tbsp. kutsara;
• Paprika powder - sa pagtilaw;
• uga nga oregano;
• Grated nutmeg - pinch;
• hait nga mustasa - 2 tbsp. kutsara.

Alang sa brine:

• gatas nga baka - usa ka butang;
• Ang asin maayo - 0.5 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Ang fillet sa manok nahugasan ug ang mga papel nga tisyu sa promakivaem. Sunod, sa usa ka panaksan, pag-andam sa solusyon: sa bugnaw nga gatas, pag-dissolve sa maayong asin, pag-ayo ipaubos ang manok niini ug pagbiya sulod sa 3 ka oras. Ang mga panakot ug mga panakot nga nalinga sa usa ka kapahisong kape, nagdugang kami sa usa ka hait nga mustasa, gibutang namon ang dugos ug gibubo sa usa ka diyutay nga lana sa utanon nga walay baho. Sa diha nga ang manok nga fillet ma-salted, among ituslob kini sa mga tisyu sa papel ug madagayaon nga pahumot uban sa mga panakot. Biyai ang 30 minutos, ug dayon dugangi ang mga tarogo nga gisul-ob ug bandage ang manok sa usa ka baga nga hilo, pagtukod og hugot nga roll. Ang porma alang sa linuto sa kalaha gitabonan sa foil, among giusab ang pastrama nga manok ug giluto ang pinggan sa oven sulod sa eksaktong 20 minutos. Human sa paglabay sa panahon, wala kami moabli sa pultahan ug mobiya sa pan nga "moabut" sa laing 2 ka oras. Human niana, ang pastor dugang nga gipabugnaw sa refrigerator, ug dayon giputol ang nipis nga mga hiwa ug gihatagan og lab-as nga mga utanon.

Chicken Breast Pasture sa Multivariate

Sagol:

• dughan sa dughan - 2 pcs;
• ang asin maayo - 2 tbsp. kutsara;
• tubig nga nasala - 3 mga butang;
• mga panakot.

Pagpangandam

Ang dughan sa manok pag-ayo, guntinga ngadto sa mga tarogo, ibutang sa usa ka saucepan ug ibubo sa hingpit nasala nga tubig. Gitambog namon ang asin sa pagtilaw ug gibutang ang mga plato sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw. Human niana, gikuha namo ang mga tarogo, gibutang pag-ayo ang tubig, ug ang sabon sa manok sa paborito nga mga panakot: dry basil, oregano, grated nutmeg, ug uban pa. Dayon gikonektar namo ang karne, gaposa kini sa usa ka baga nga hilo, ayuhon ang mga sulud uban sa mga toothpick ug ibutang kini ngadto sa panaksan sa multivarka. Isirado ang taklob, pilia ang "Baking" mode sa display ug markahan kini sulod sa 20 ka minutos. Human sa signal sa tingog, ang taklob dili bukas, apan ibilin ang pan nga sulod sa 8 ka oras nga "pagkab-ot". Ang labing maayo nga pagluto sa ingon nga usa ka pinggan sa gabii ug sa pagbiya aron sa pag-insister sa tibuok gabii. Ug sa buntag ang lamian ug delikado nga pastrama mahimong andam alang sa pamahaw.