Kini nga salsahan miabut kanamo gikan sa China o sumala sa ilang gisulti gikan sa langit, sa Asia, ang mga resipe nga adunay kombinasyon sa maas ug tam-is sa kasagaran popular. Gipresentar kami kanimo duha ka tradisyonal nga mga sarsa nga adunay usa ka kombinasyon sa mga panlasa, nga sa samang higayon naghatag sa yuta alang sa improvisation.
Kung unsaon sa pagluto sa tam-is ug maasim nga sarsa nga Intsik sa balay - usa ka yano nga resipe
Sagol:
- asukar - 135 g;
- puti nga suka - 70 g;
- tubig nga 140 g;
- soy sauce - 20 g;
- tomato paste - 30 g;
- cornstarch - 25 g.
Pagpangandam
Aron makahimo ka sa usa ka tradisyonal nga sarsa, sama nga kini linuto sa China, kinahanglan nimo ang labing diyutay nga mga produkto nga kanunay nga magamit sa kusina, maingon man sa 12-15 minutos ug panahon nga makapabugnaw. Sukwahi sa daghang mga resipe nga gipahimutang sa tibuok kalibutan nga network, diin usa sa mga sambog nga harina, among gipasabut nga ang mga Insek wala mogamit niini nga sangkap isip usa ka thickener alang sa mga sauces. Sa tradisyonal nga linuto sa Intsik, ang starch mao ang 99% thickener alang sa sauces. Ang thickener gigamit alang sa usa ka yano nga katarungan, nga adunay praktikal nga katuyoan, kung magkaon nga adunay mga chopstick, gikinahanglan nga ang sarsa magpabilin sa usa ka piraso sa pagkaon nga gidala sa baba ug sa samang higayon dili magtulo sa lamesa ug sinina.
Busa, isagol ang starch sa tubig ug maayo ang pag-mix, paglikay sa dagway sa clots, ibutang ang tanan nga ubang mga sangkap sa usa ka gamay nga saucepan o mini saucepan ug isagol kini pag-ayo, human sa pagdugang sa usa ka sagol nga tubig ug starch. Ang pagpangandam mahitabo sa medium nga temperatura ug kanunay nga pagkutaw, isip usa ka sangputanan kinahanglan nimo nga makab-ot ang gikinahanglan nga Densidad.
Kung gusto nimo, mahimo ka nga magamit nga ingon sa mga additives grated lab-as nga ginger o milusot ahos, o tingali sa duha. Adunay usab mga opsyon alang sa pagpuli sa lamesa nga suka alang sa pipila ka mga prutas. Ang tubig mahimo usab nga mapulihan sa prutas nga juice, kini makatabang kanimo nga mahingangha ang imong kaugalingon ug ang mga hinigugma nga adunay nagkalainlain, ingon man usab maghatag kanimo sa oportunidad nga mas tukma ang pagpili sa sarsa alang sa main course.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa matam-is ug sour sour salsahan uban sa pinya - resipe
Sagol:
- duga sa pinya - 70 g;
- tubig - 70 g;
- suka - 45 g;
- soy sauce - 20 g;
- asukar nga brown - 90 g;
- cornstarch - 35 g;
- ang pinya nga nalata - 25 g.
Pagpangandam
Ang kini nga sarsa tradisyonal usab sa lutu nga Intsik, ang kalainan usa lamang sa usa ka sangkap, ang Chinese nga mga chef dili mogamit og mga piraso sa pinya samtang nag-andam niini nga sarsa, ang lamang nga pinya nga pineapple gigamit alang sa pagpakaon. Aron magluto pag-usab, mahimo nimo gamiton ang duha ka paagi aron makasulod ang starch, dugangi ang mga sangkap nga gisagol sa tingub gikan sa lista, gawas sa mga pinya sa pinya, o magkonektar kini sa tubig, ug dayon ipaila ang tanan nga nahibilin nga mga sangkap. Ang mga singsing sa pino o mga tipak gipamutol sa gamay kutob sa mahimo ug idugang ngadto sa sarsa lamang human ang tanan maayo nga pagkalibang, matunaw ug magsugod sa pagpatubo.