Andam na nga makiglantugi, imong gihunahuna, nga ang reseta sa usa ka sinambog nga patatas dili ka matingala. Apan ang kamatuoran mao nga ang starchy tubers mao ang usa ka produkto sa niini nga matang nga mahimong gihiusa uban sa hapit sa bisan unsa nga mga panakot ug additives sa gasto sa neutral lami, ug busa adunay daghang mga kapilian alang sa kon unsaon sa pagluto stewed patatas uban sa kalan-on. Sa pipila ka bag-ong mga resipe kami nakahukom nga magpabilin niini nga materyal.
Gipusgahan nga mga patatas nga adunay karne ug mga uhong
Sagol:
- karne - 530 g;
- sibuyas - 115 g;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- uga nga red wine - 115 ml;
- champignons - 260 g;
- tomato paste - 55 g;
- karne nga sabaw - 980 ml;
- sigarilyo nga paprika - 1 ka kutsarita;
- Pagkaon nga saging, cayenne pepper - 1/2 ka kutsarita;
- Pinaugang marjoram - 1/4 tsp.
- cauliflower - 1/2 ulo;
- patatas tubers - 3-4 pcs.
Pagpangandam
Sa dili pa magsugod ang pagpangandam, mas maayo nga andamon ang tanan nga gikinahanglan nga mga sangkap nga abante. Panit ang patatas nga tubers ug putlon ang mga cubes. Lahi nga karne gikan sa mga ugat ug tambok, ug unya usab tipik. Bahina ang sibuyas ngadto sa tunga sa singsing, ibaligya ang cabbage sa mga inflorescence, ug limpyohan ang mga uhong ug puti kini.
Sa diha nga ang tanan nga mga sangkap andam na, ibutang ang usa ka baga nga brazier sa ibabaw sa stove ug ipainit ang usa ka gamay nga lana niini. Gamita ang gamit sa pagpaon sa mga piraso sa karne, nga naghulat hangtud nga kini mamula. Sa diha nga ang bulawan mahimong bulawan, ibalhin ang karne sa lain nga pinggan, ug ibutang ang mga sibuyas sa panaksan. Ang mga semirings kinahanglan nga mahimo nga transparent, tingali halos bulawan, nga human sa nga uhong ang gidugang, sila sa madagaya salted ug maghulat hangtud nga ang tanan nga umog evaporates. Sa katapusan, piliton ang ahos sa sibuyas ug uhong fry, isablig uban sa mga uga nga mga hilba ug mga panakot, ug ibubo sa bino. Tugoti ang likido sa pag-evaporate 2/3 sa dili pa pagdugang sabaw, tomato paste, cabbage, patatas ug karne. Sa diha nga ang tanan nga mga sangkap anaa sa stove, pagkunhod sa kainit ug pagkalaya sa karne nga gisudlan sa mga 2 ka oras.
Ang linaga nga may patatas mahimo usab nga usa ka multivariate. Sa paghimo niini, ang tanan nga mga hugna sa pagpangandam sa dili pa pagdugang sa panaksan sa sabaw nga gidala sa paggamit sa "Baking" mode, ug unya kinahanglan nga mobalhin ngadto sa "Quenching".
Gipusgahan nga patatas nga adunay karne sa oven
Sagol:
- nating karnero - 1,2 kg;
- patatas tubers - 490 g;
- mga liso sa cumin - 1 1/2 tsp.
- Mga liso sa kardamom - 6 pcs .;
- yoghurt - 45 ml;
- cloves - 4-5 nga putot;
- cinnamon stick;
- uga nga chili - nga makatilaw;
- nutmeg - 1/4 ka kutsara nga kutsara;
- sibuyas - 135 g;
- mga ahos sa ahos - 6 ka pcs;
- tomato - 220 g;
- yuta nga coriander - 2 tsp;
- turmeric - 1/8 tsp.
Pagpangandam
Guntinga ang karne ngadto sa dako nga cubes ug brown ngadto sa brazier. Isablig ang nating karnero nga may yuta nga cumin, cardamom ug cloves, madagayaon nga panahon nga asin ug sagol sa singsing sa sibuyas. Sa diha nga ang ulahing mahimong transparent, ibubo ang mga cloves sa yuta, ibutang ang cinnamon, chili ug tinadtad nga ahos. Ibubo sa usa ka sinagol nga yogurt uban sa nutmeg ug pagpalihok human sa pipila ka minutos. Pagputol sa kamatis ug ibutang kini sa karne uban sa mga patatas. Taposa ang pinggan nga may coriander ug turmeric, ibubo kini sa tubig aron ang likido magatabon sa tanan nga mga sangkap, unya hulata kini aron lutoon, tabonan kini sa taklob ug ibilin kini aron mainiton sa usa ka 135-degree nga oven sulod sa 2.5 ka oras.
Gipusgahan nga mga patatas nga adunay karne ug mga utanon
Sagol:
- karne - 1,8 kg;
- uga nga puti nga alak - 235 ml;
- beer - 235 ml;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- 1 cinnamon stick;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- sibuyas - 175 g;
- patatas tubers - 510 g;
- tubig 240 ml.
Pagpangandam
Hugasi ang mga piraso sa karne uban ang sibuyas nga mga singsing sa tunga ug ang mga ahos nga gikiskis. Isablig ang mga sulod sa brazier sa usa ka sinagol nga mga panakot, ibubo sa vino, beer, tubig ug gibutang ang mga patatas. Sa diha nga ang mga liquid bubbles, pagpakunhod sa kainit ug pagbiya sa pinggan aron mabag-o ubos sa paglabaw sa 2 ka oras.