Ang mga kalan-on nga giluto sa hurno nga carp moapresyar sa gisugyot nga mga resipe sa ubos. Kini nga isda nahimong hilabihan nga malumo, natumog sa mga duga sa mga utanon ug mga panakot, ug ang karne niini matunaw sa baba.
Carp nagluto sa hudno - resipe sa foil
Sagol:
- Carp nga lawas sa carp - 1.4-1.9 kg;
- sibuyas bulbs - 165 g;
- carrots - 80 g;
- Mayonnaise ang classic - 115 g;
- usa ka sinagol nga mga panakot alang sa isda - 2-3 pinch;
- lemon - 1/2 pcs;
- ang lana sa sunffower maayo - 35 ml;
- itom nga pepper ground - 1-2 pinch;
- asin (labing maayo nga dagat) - aron makatilaw;
- Lab-as nga mga utanon.
Pagpangandam
Ang pagluto sa carp sa hurno sa foil dili gayud lisud sa bisan unsa ug gani ang usa ka dalagita nga dalagita makasagubang niini. Ang labing lisud nga yugto sa proseso sa pagpangandam mao ang pag-andam sa patay nga lawas sa isda. Kini kinahanglan nga limpyohan sa mga himbis ug isalikway ang sulod. Apan kasagaran kini nga mga serbisyo gihatag sa mga tigbaligya sa isda. Pagpalit og patay nga lawas, mahimo ka nga mohangyo nga limpyohan dayon kini. Diha sa balay, kinahanglan nimo nga hugasan dayon kini sa ilawom sa bugnaw nga tubig.
Karon kami nag-andam og usa ka halang nga timpla alang sa carp steaming. Paghiusa sa asin ug ang pagkaluto sa humot nga mga panakot alang sa mga isda, dugangi ang itlog nga itom, pag-mix, pag-rub ang resulta nga isda nga isda sa lawas nga gikan sa gawas ug sa sulod ug isablig kini sa duga sa lemon. Gibiyaan namo ang mga isda samtang anaa sa plato ug maghimo kami og mga utanon.
Ang mga bombilya giputol ngadto sa mga singsing, ug ang gipasagdan nga mga carrot gipasa sa usa ka dakong grater. Ibutang ang katunga sa giandam nga sibuyas sa usa ka frying pan nga may init nga sunflower oil, ug human sa tulo ka minuto idugang ang mga carrots ug iprito ang mga utanon, pagpalihok, sa samang higayon. Panahon sa sarsa sa utanon nga may asin ug paminta, pabugnawon, isagol ang katunga sa mayonnaise ug ibutang ang kutsara sa tiyan sa carp. Among ibutang ang mga isda sa usa ka palid sa foil, nga pre-lubricated sa lana ug ibutang kini sa pipila ka mga singsing sa sibuyas, ingon nga usa ka unlan alang sa carp. Ipakatap ang patay nga lawas uban sa usa ka gamay nga lana sa sunflower nga dalisay, tabonan ang nahibiling mga singsing sa sibuyas ug timbre sa foil.
Karon kini nagpabilin lamang sa pagluto sa tibuok nga disenyo sa usa ka preheated hurno sa 190 degrees. Aron mahimo kini, ibutang nato kini sa tunga nga lebel sa device ug ibilin kini sulod sa traynta minutos.
Sa dili pa mag-alagad, ibutang ang foil ug trowel ang mga stuffed carp nga giluto sa hurno melenko nga tinadtad nga mga utanon.
Carp nagluto sa hudno sa sour cream uban sa mga utanon
Sagol:
- carp carcass - 1.8-2.2 kg;
- sibuyas bulbs - 430 g;
- ang mga kamatis hinog nga presko - 250 g;
- Ang sour cream malaraw - 195 g;
- usa ka sinagol nga mga panakot alang sa isda - 2-3 pinch;
- lemon - 1/2 pcs;
- refined sunflower oil - 55 ml;
- itom nga pepper ground - 1-2 pinch;
- asin (labing maayo nga dagat) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mas estrikto kay sa isda dili mahitabo, inay sa carp, lutoon sa oven sa sour cream, ug bisan sa mga sibuyas ug kamatis. Magluto kini nga maanindot nga pagkaon sumala sa among resipe, ug sa walay duhaduha mahimuot ka sa resulta.
Alang sa pagluto, pagpili og patay nga lawas nga may gibug-aton nga mga duha ka kilo ug ihanda kini sa husto, pagkuha sa mga timbangan ug mga entrails. Sa makausa pa among hugasan ang isda, patubigan kini, dugangi ang asin ug ibutang kini sa usa ka baga, baga nga bongbong sa hingpit