Kung nahingawa ka sa imong panglawas ug mokaon lang og himsog nga pagkaon, unya ang dughan nga soufflé mao ang imong pinggan.
Sa ubos atong ibutyag ang mga sekreto sa pagluto niining labing maayo nga pagkaon, ug mahimo nimong matagamtam ang iyang delikado ug mahangin nga estruktura ug orihinal nga pagtilaw.
Souffle sa dughan nga manok uban sa mga carrot ug mga gisantes sa oven
Sagol:
- fillet sa dughan sa manok - 520 g;
- cream 20% - 190 ml;
- harina - 30 g;
- lisud nga keso - 45 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- sour cream - 30 g;
- carrots - 45 g;
- berde nga mga gisantes - 45 g;
- utanon nga lana - 25 ml;
- asin - matilawan;
- ground black pepper ug mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gipanghugas ang dughan sa dughan, gipahiran nga uga pinaagi sa usa ka tualya nga papel, ibutang sa sudlanan sa blender ug pahulay hangtud nga ang usa ka homogenous nga pagkaporma makuha. Dayon dugangi ang itlog, cream, harina, asin, yuta nga itom nga pepper, mga panakot ug pag-hikog pag-usab.
Sa wala ang usa ka blender, mahimo nimo gamiton ang grinder sa karne, paglaktaw sa mga fillet sa makadaghang higayon, ug unya, pakigsagol sa ubang mga sangkap. Apan ang andam nga souffle sa niini nga kaso mahimong dili kaayo airy ug homogenous.
Ang pre-cooked nga mga carrots giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang mga gisantes mahimong makuha nga canned, apan kini mao ang mas maayo nga lutoon hangtud nga linuto nga lab-as o frozen. Ang giandam nga mga utanon idugang sa masa sa manok ug hinayhinay nga magsagol. Mahimo nimo nga punch ang sinagol sa blender aron galingon ang aditif sa utanon, apan ang mabulokon nga duyog sa pagputol sa andam nga souffle maanindot ug makapadani.
Gihimo nato ang mga resulta nga souffle base sa usa ka oily nga porma alang sa pagluto, pag-grease sa ibabaw nga adunay sour cream ug pag-grate sa keso pinaagi sa grater (posible nga wala kini). Tinoa ang pinggan sa usa ka preheated sa 175 degrees oven alang sa kawhaan-lima ngadto sa katloan ka minutos.
Andam nga souffle nga nagsilbi sa presko o lutoon nga mga utanon
Souffle sa dughan nga manok ug courgette
Sagol:
- dughan nga dahon (fillet) - 520 g;
- batan-on nga zucchini - 400 g;
- carrots - 100 g;
- sibuyas - 90 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- cream - 200 ml;
- keso - 175 g;
- presko nga mga liso - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- yuta nga pepper - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok ug zucchini nga adunay mga carrot gilat-an sa lainlaing mga kaldero hangtud nga andam. Ayaw kalimti nga pre-paglimpyo sa mga utanon ug paglaba.
Dayon gibutang namon ang linuto nga karne, zucchini ug carrots sa sudlanan sa blender, dugangi ang sibuyas nga sibuyas ug putlon ang tanan hangtud sa maximum nga uniformity. Idugang ang pinikpik nga mga itlog, cream, katunga sa grated keso ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon. Panahon sa sinagol nga asin, yuta nga pepper, hingpit nga paghiusa ug ibutang sa lana nga may porma sa lana sa utanon.
Kami pritrushivayem ibabaw sa pinggan uban sa nahibilin nga keso ug ipadala ang porma sa usa ka preheated sa 175 degrees oven alang sa kap-atan ug kap-atan ug lima ka minutos.
Souffle gikan sa dughan sa manok alang sa mga bata sa multivarka
Sagol:
- dughan nga dahon (fillet) - 90 g;
- carrots (opsyonal) - 25 g;
- Mga itlog sa quail - 2 pcs .;
- bugas nga cereal - 25 g;
- gatas - 55 ml;
- purified water - 25 ml;
- asin - matilawan;
- mantikilya - 5 g.
Pagpangandam
Ang fillet sa dughan sa manok gihinloan, gisulayan sa usa ka gamay nga saucepan ug gibuboan sa giputli nga tubig. Dayon ihulog ang gipanitan nga mga carrot (kung gusto) ug magluto hangtud nga maluto. Kung gusto, dugangi ang asin aron makatilaw sa tubig. Gikan sa cereal sa bugas, tubig ug gatas, magluto og rice porridge .
Sa pagkaandam, pagsagol sa tanan nga mga sagol, ibalhin kini ngadto sa sudlanan sa blender ug ibutang kini nga usa ka homogenous puree. Dayon magdrayb kami og quail nga mga itlog, idugang ang nangatunaw nga mantikilya ug sa makausa pa mag-scroll
Ang mga agup-op gipahid sa mantekilya, pun-on kini sa linuto nga manok ug ibutang sa usa ka tindog alang sa steaming, nga sa una gibubo ngadto sa kapasidad sa multivarka usa ka litro nga tubig. Kami magluto sa manok soufflé sa "Steam cooking" mode sulod sa kawhaan ug baynte singko minutos.
Sa susama, mahimo kang mag-andam og soufflé sa usa ka itlog sa manok, pag-ilis niini sa duha ka itlog sa quail, ug imbis nga carrots magdugang og pumpkin o zucchini. Usab, alang sa mas dako nga kahalangdon, mahimo nimong mabulag ang protina gikan sa yolk, gibunalan kini ngadto sa usa ka baga nga bula ug idugang sa katapusang yugto, mag-agi sa puree sa dili pa pagpuno sa agup-op.