Ang truffle giisip nga usa ka delicacy alang sa mga gourmets ug ang labing mahal nga fungus sa kalibutan. Ang bunga nga mga lawas sa mga truffle lawom nga underground, kini gihulagway pinaagi sa usa ka hugna o tubular nga porma. Ang mga fungi porma ang mga mycorrhizas sa mga gamot sa mga kahoy. Ang mga truffle adunay sobra sa usa ka gatos ka matang. Sa kondisyon nga sila mahimong bahinon ngadto sa itom, nga mas komon, ug puti, mas talagsaon ug busa mas gipabilhan.
Nagtubo sila sa mga nasud nga adunay init nga klima. Ang ilang produksyon kasagaran sa France, Germany, Spain, Italy, Portugal. Ang labing bililhon ug mahal mao ang mga itom nga truffle, nga ginabaligya sa Perigora sa France, ug mga puti nga nagtubo sa Piedmont ug Umbria sa Italy. Daghang mga tawo ang interesado sa pangutana: diin ang truffle nga uhong motubo sa Russia?
Asa sa Russia ang puti nga truffle motubo?
Kining matanga sa truffle dili makit-an, busa kini bililhon kaayo. Sa Russia kini nagtubo sa Middle Volga, Vladimir, Moscow, Smolensk, Tula, Oryol nga mga rehiyon. Ang mga puthaw nga truffle motubo gikan sa ulahing tinghunlak hangtod sayo sa tingtugnaw
Ang gidak-on sa fungus mao ang sa 15 cm, gibug-aton - sa 500 g, sa yuta kini sa usa ka mabaw nga giladmon - ngadto sa 15 cm. Externally ang puti nga truffle mao ang susama sa Jerusalem artichoke , kini adunay brown nga panit ug sa kahayag nga unod. Kay ang truffles mas daghan nga karne kay sa lami sa uhong ug nagpahayag sa lami.
Asa sa Russia nagtubo ang usa ka itom nga truffle?
Ang itom nga truffle nga makita sa Russia gitawag nga summer truffle. Asa man motubo ang truffle sa ting-init sa Russia? Ang nahimutangan niini mahimong tawgon nga Caucasus sa baybayon sa Black Sea. Gipalabi niya ang nagtubo nga limestone soils. Ang gidak-on niini moabut ug 10 cm, kini motubo sa yuta sa giladmon nga 10-15 cm. Kuhaa kini nga matang sa truffle sa katapusan sa ting-init - sayo nga tingdagdag.
Sa unsa nga mga kalasangan ang mga truffles nagtubo sa Russia?
Ang uhong truffles gusto nga motubo duol sa mga gamot sa maong mga kahoy: oak, birch, hornbeam, beech, walnut. Sumala niana, mahimo silang kolektahon sa mga kalasangan diin ang maong matang sa mga kahoy mahitabo. Ang labing dako nga kalagmitan mao nga ang truffle nga uhong motubo sa Russia sa mga oak nga kalasangan.
Pagdoble sa mga truffle sa kinaiyahan
Sa kinaiyahan ang mga truffles mosanay nga lahi kay sa ubang mga fungi, diin ang mga spore gipadala sa hangin o tubig. Ang bugtong paagi sa pagpakatap sa mga liso (mycelium) nga mga truffle mahitabo uban sa tabang sa mga hayop. Samtang ang mga liso anaa sa lawom nga ilalom, ang mga hayop nagdala niini sa pagpangita sa mga uhong.
Mga pamaagi alang sa pagkolekta sa truffles
Ang pagpangita sa mga truffle naggamit sa mga binansay nga mga hayop - baboy o mga iro. Giisip kini nga usa ka tinuod nga pagpangita, nga ginahimo sa gabii, tungod kay sa gabii ang baho sa truffles mas maayo nga madungog. Makapangita ka sa pagpangita sa mga uhong, nga nagtutok sa daghang mga panon sa Simuliidae sa ibabaw sa yuta. Kon ang usa ka truffle makit-an, nan sunod niini adunay 5-6 nga mga uhong. Ang pagpangolekta sa truffles usa ka komplikado kaayo nga proseso. Kinahanglan gayud sila nga makubkobon ug kolektahon pag-ayo, naningkamot nga dili madaot ang mga uhong mismo, ug ang mga gamot sa kahoy nga duol nga kini motubo.
Nagtubo nga truffles
Pag-ugmad sa mga truffles sa artipisyal nga gibuhat nga mga plantasyon -
Ang unang ani makuha human sa 6 ka tuig. Tigumon ang mga abot sa uhong mahimong sulod sa 25-30 ka tuig. Mahimo kini nga 15 kilos nga truffles matag ektarya nga yuta.
Sa Russia, ang teknolohiya sa nagtubo nga mga truffles dili kasagaran, kini nga proseso kasagaran alang sa ubang mga nasud.