Sa pag-uyon, sa kainit hingpit nga dili gusto nga gamiton ang mainit o sobra nga punoan nga mga pinggan. Apan gikan sa usa ka plato nga bugnaw nga sabaw nga makaon alang sa paniudto sa init nga adlaw, diyutay ang mobalibad. Ang usa sa mga mao ang "Holodnik" sabaw uban sa beets, ug unsaon sa pag-andam sa tukmang paagi, atong isulti sa ubos sa atong mga resipe.
Ang sabaw sa "Holodnik" nga may beetroot - resipe
Sagol:
- nasala nga tubig - 2.2 ka litro;
- lamesa beet - 180 g;
- average nga gidak-on sa manok itlog - 5 pcs;
- berde nga sibuyas - 1-2 nga mga sagbayan;
- presko nga pepino - 320 g;
- sprigs sa presko nga dill - 5-7 ka buok;
- lemon - 180 g;
- granulated sugar;
- sour cream;
- sapin nga asin.
Pagpangandam
Pagpangandam sa mga bugnaw nga beetroot nagsugod sa Nagabukal sa mga nag-unang utanon, nga mao ang basehan sa mga pinggan. Sa pagbuhat niini, ang mga beets gihinloan, gilimpyohan, gilabay ngadto sa usa ka kolon sa sinala nga tubig ug giluto hangtud nga humok nga mga gamot. Human niana, gikuha namo sila gikan sa sabaw, galingon kini ug ibalik kini sa kaldero. Gidugangan namon ang asin sa beet, idugang ang asukal, piliton ang duga sa lemon ngadto niini ug pabugnawan una kini ubos sa mga kondisyon sa kwarto, ug dayon sa refrigerator, human niana kami magpadayon sa pagdayandayan sa pinggan.
Ang presko nga mga pepino putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, ug ang mga manok itlog hubag, limpyo ug putlon ngadto sa mga cubes o putlon ngadto sa mga halves.
Gihumok usab namo ang gihugasan nga mga sibuyas sa berde nga sibuyas ug mga sanga sa presko nga dill, gisagol ang mga utanon gamit ang pepino, idugang ang asin ug ibutang kini sa butanganan sa refrigerator.
Daghang mga housewives diha-diha dayon pagsagol sa tanan nga mga sangkap sa usa ka saucepan, panahon kanila uban sa sour cream ug himoa nga sila brew alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras. Apan sa orihinal nga resipe sa pagsabwag sa Belarus, usa ka lainlaing han-ay sa pinggan ang gihatag gikan sa beet. Sa matag plato, ibutang ang usa ka gamay sa usa ka sinagol nga mga pepino ug mga utanon, ibubo ang base sa beet sabaw uban sa beetroot ug isul-ob ang usa ka spoonful sa sour cream ug sa katunga sa mga itlog.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka beetroot bugnaw uban sa kefir uban sa manok ug mga patatas?
Sagol:
- kefir - 1,4 l;
- nasala nga linuto nga tubig - 1 l;
- sour cream - 95 g;
- lamesa beet - 250 g;
- linuto nga manok fillet - 220 g;
- average nga gidak-on sa manok itlog - 5 pcs;
- berde nga sibuyas - 2 ka bungkos;
- dill green - 1 gamay nga hugpong;
- Parsley green - 1 gamay nga hugpong;
- presko nga pepino - 285 g;
- Mga patatas - 285 g;
- citric acid - 2 pinch o sa pagtilaw;
- lamesa nga asin.
Pagpangandam
Sa niini nga kaso, ingon nga ang basehan sa bugnaw, kita sa paggamit sa usa ka sinagol nga kefir ug linuto nga sinala chilled tubig, mao nga kini mao ang mas maayo nga dili lutoon mo ang mga beets sama sa sa miaging resipe, apan sa pagluto sa hudno . Busa, ang lami ug mapuslanon nga mga kabtangan sa mga utanon ang ibutang sa maximum. Aron mahimo kini, ibutang nato ang nahugasan nga lagutmon sa usa ka foil o pan nga sinugba, ibutang nato kini sa usa ka tray o sa agup-op ug ibubo ang gamay nga tubig ngadto sa ubos. Human sa kalim-an ka minutos diha sa hurnohan sa 180 degrees, atong kuhaon ang beetroot, pabugnawa kini, limpyohan kini ug guntingon kini sa grater. Mahimo usab nga putlon ang utanon nga adunay gagmay nga mga cubes. Pagbalhin sa masa sa masa ngadto sa usa ka saucepan nga may usa ka sinagol nga yogurt ug tubig, dad-a sa lami uban sa citric acid ug asin ug ibutang sa pipila ka mga oras sa refrigerator aron sa pagtunaw ug pabugnawan.
Atol niini nga panahon kita lutoon mo sa lain-laing mga kapasidad manok pulp, gihugasan patatas tubers ug
Sa dili pa mag-alagad, ipahamtang namo sa mga plato ang usa ka bahin nga sinagol ug ibubo ang pagpasok sa kefir, tubig ug beetroot.
Kung gikinahanglan, ang katugnaw mahimo nga giandam gikan sa mga namupo nga mga beet . Kini mas sayon ug mas paspas, tungod kay ang yugto sa pagluto sa utan dili gikinahanglan.