Salted herring - kini hapit ang tinuod nga garbo sa Holland. Didto, ang maong mga isda kaonon alang sa pamahaw, ug nagsilbi alang sa paniudto ug bisan alang sa panihapon, ug bisan maghikay sa gagmay nga mga snaks. Nag-asin sa iya sa isa ka espesyal nga paagi, padulong sa dagat kag ang una nga baril ginapadala mismo sa Rayna sang Netherlands. Ang pagsulay niini mao ang tinuod nga swerte, ilabi na alang sa mga turista, apan tungod niini gikinahanglan ang pag-adto sa Holland. Apan kung wala ka'y ingon nga oportunidad, ug gusto gayud nga kaonon ang isda, ayaw kabalaka, kay karong adlawa kami magasugilon kanimo kon unsaon pag-andam ang usa ka herring sa pinulongang Dutch sa balay! Siyempre, dili kami makainom niini sa usa ka baril, apan sa usa ka bangko, apan, toohi ako, dili kini mas ngil-ad!
Herring sa pinulongang Dutch sa bangko
Sagol:
- bag-o nga frozen herring - 2 pcs .;
- bombilya - 2 ka piraso;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- asukar - 6 ka kutsara;
- carrots - usa ka piraso;
- bay dahon - 10 ka pcs;
- itom nga peppercorns - 8 pcs.
Pagpangandam
Busa, aron manguha og mga herder sa pinulongang Dutch, kuhaa ang mga isda, ibutang kini ug gut. Dayon giputol ang ulo sa mga gills sa usa ka hait nga kutsilyo, ug giputol ang tiyan ngadto sa ikog ug hinayhinay nga gihinloan ang tanan nga mga sulod. Human niini, naghimo kami og usa ka mabaw nga incision sa likod ug hinay-hinay nga nagkuha sa panit gikan sa duha ka mga kilid. Kuhaa ang mga kapay, ikog, kuhaon ang tagaytay ug ilain ang panit sa duha ka mga bahin. Ang natapos nga mga tarogo niini gilimpyohan gikan sa gagmay nga mga bukog ug gipamutol sa gilapdon nga mga 2 sentimetro.
Ang Lemon nahugasan, gipahiran ug nipis nga nipis nga mga lingin. Ang mga carrot giproseso ug tulo sa usa ka dako nga griddle, ug giputol ang mga singsing sa sibuyas. Karon pagkuha sa usa ka limpyo nga banga ug sugdi ang pagkaylap sa tanan nga giandam nga mga produkto sa mga lut-od: ngadto sa ubos paglabay og pipila ka mga singsing nga sibuyas, dayon usa ka dahon sa bay, usa ka pinch nga grated carrot, usa ka adipis sa lemon, usa ka pinch nga asukar ug pepper. Pagkahuman niini, ipakaylap ang usa ka uniporme nga patag sa herring ug usab sa samang han-ay gitabunan sa usa ka layer sa utanon. Gipulihan namon ang tanan nga mga lut-od, usahay gamay nga pagputol, hangtud nga makaabot kami sa tumoy sa lata. Dayon hikot kini pag-ayo sa taklob ug ipadala kini sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw. Gigaling sa ingon niini nga paagi, ang herring sa pinulongang Dutch, kini nahimo nga lami nga lami, matam-is, dugaon ug tasty. Sa pag-alagad, ibutang ang mga piraso sa isda diha sa herringbone, tubig nga gamay sa lana sa utanon ug diyutay nga makadugang sa asin kon gikinahanglan.
Resipe alang sa mga piniritong mga tinubdan sa pinulongang Dutch
Sagol:
- salted herring - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- pepper peas - 15 pcs .;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- dahon sa laurel - 5 pcs.
Alang sa marinade:
- nasala nga tubig - 100 ml;
- asukar - 2 tsp.
- lemon - 0,5 pcs.
Pagpangandam
Aron maandam ang gi-marinated nga herring sa pinulongang Dutch, among limpyo ang isda, giputol ang ulo,
Sunod, pagkuha sa usa ka limpyo nga half-liter jar, ibutang sa ubos sa usa ka ad-ad sa lemon, sibuyas, laurel ug usa ka gamay nga pepper. Tabuni ang tumoy sa usa ka layer sa grated carrots ug ipakaylap ang herring. Human niana, ipuli ang mga lut-od hangtud nga ang sudlanan hingpit nga mapuno. Karon kami magluto sa marinade: ibubo ang sinala nga tubig ngadto sa usa ka saucepan, ibutang kini sa usa ka plato, dad-a kini sa usa ka hubag, paglabay sa gikinahanglan nga kantidad sa asukar, mag-iisa juice gikan sa lemon, mix ug lutoon. Dayon pun-on namon ang among isda, isara kini sa taklob, ug human sa usa ka adlaw ang pagsalakay andam na alang sa pagkonsumo sa pinulongang Dutch. Ginaalagad namon kini ingon nga usa ka snack sa mga patatas o mashed nga patatas.