Ang pasta nga adunay mga bola nga bola sa sarsa nga tomato usa ka classic sa lutu nga Italiano, diin kami nakahukom sa pagpresentar sa makausa sa upat ka nagkalainlain ug talagsaon nga mga kalainan sulod sa gambalay sa mga mosunod nga mga resipe.
Mga bola sa sarsa sa tomato
Sagol:
- baboy - 1 kg;
- puti nga sibuyas - 70 g;
- tinapay nga breading - 40 g;
- Ang uga nga basil ug oregano - 3 gramos matag usa;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 400 g;
- karne nga sabaw - 240 ml;
- ahos nga cloves - 4 pcs;
- grated Parmesan.
Pagpangandam
Gipasa nato ang karneng baboy pinaagi sa galingan sa karne uban sa mga sibuyas, pagdugang sa tinapay nga pan, mga hilba ug mga panakot. Ang mga bola sa bola mas sayon nga agup-opon, ihulip ang panit diha sa lamesa o plato, ibahin ngadto sa mga bahin, i-roll ang mga bola ug ibutang sa freezer sa mga 20 minutos. Human sa pagkuha gikan sa freezer, ang mga bola nga basura dali nga maglikay aron kini mahimo nga fried, cutlets. Ang mga inihaw nga mga meatballs dili pa andam, apan sa usa ka gipahayag nga mapula nga tinapay.
Arrange ang mga kamatis diha sa sabaw hangtud maporma ang baga nga sarsa. Idugang ang ahos ug asin sa sarsa sa pasta, ibutang ang mga bola sa bola ug takpan ang pan sa usa ka taklob. Proteat meatballs sa pan nga tomato ug ahos hangtud nga andam, isablig sa keso ug alagaran.
Isda nga mga meatballs sa tomato sauce - resipe
Sagol:
Alang sa mga meatballs:
- isda nga fillet - 500 g;
- champignons - 130 g;
- grated ginger - 3 g;
- berde nga sibuyas - 5 mga balhibo;
- tinapay nga tinapay - 20 g;
- starch - 15 g;
- itlog - 1 pc.
Alang sa sarsa:
- lana sa oliba - 35 ml;
- tomato paste - 62 g;
- ahos nga cloves - 2 pcs;
- tubig nga 120 ml;
- parsley.
Pagpangandam
Ang pinili nga mga fillet sa isda gibulag gikan sa mga bukog ug panit, gisagol namon kini sa pino nga tinadtad ug piniritong champignons. Aron mahatagan ang usa ka gamay nga kahigpit, ibutang ang grated ginger ngadto niini, ug aron ang mga bola sa bola dili makalaya sa pagluto ug pagputol, ibutang ang itlog ngadto sa itlog ug idugang ang usa ka sinagol nga starch ug breadcrumbs.
Ang karne nga gituslob sa isda gibahin ngadto sa mga bahin nga managsama ang gidak-on ug giligid gikan sa matag marmol. Ibutang ang mga bola sa usa ka panid sa panit ug magaluto sa 20 minutos sa 170 ° C.
Samtang ang mga meatballs anaa sa hudno, kita adunay oportunidad sa pag-atubang sa sarsa. Alang sa sarsa sa lana sa oliba nga fry nga ahos sa mga 30 segundos, isagol kini sa tomato paste, ibubo kini sa tanan sa tubig ug ibilin kini aron mub-an sulod sa 10 ka minutos. Pagdugang sa parsley, meatballs sa sarsa, ipadayon ang frying pan sa kalayo sulod sa mga 15 minutos, ug unya kuhaa kini ug alagari kini.
Mga meatballs sa karne nga gisudlan sa sarsa sa kamatis nga adunay cream
Sagol:
Alang sa mga meatballs:
- manok nga karne - 650 g;
- bugas nga linat - 90 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- puti nga sibuyas - 70 g;
- ahos nga ahos;
- harina - 80 g;
- utanon nga lana.
Alang sa sarsa:
- mantikilya - 50 g;
- harina - 25 g;
- manok sabaw - 480 ml;
- sour cream - 80 g;
- sarsa sa tomato - 110 g;
- paprika - 5 g.
Pagpangandam
Gitugotan namon ang manok nga moagi sa tunga nga grill sa meat grinder uban sa sibuyas, idugang ang mga panakot ug linuto nga bugas sa mince. Alang sa usa ka hugpong, tun-i ang itlog ngadto sa sinagol, idugang ang ahos ug usa ka gamayng mantikilya. Gikan sa nahuman nga sinagol, isagol ang managsama nga gidak-on nga mga meatballs ug ilabay kini sa harina.
Sa usa ka kutsara, ipain ang lana ug baybayon ang mga bola sa bola, unya ibalhin kini sa usa ka plato.
Pag-mix sa salsahan nga kamatis nga adunay sour cream. Sa mantikilya, luwasa ang harina ug lutoon kini sa sabaw. Panahona ang sarsa nga adunay paprika ug idugang kini sa sour-tomato sauce. Sa diha nga kini magpatupi, ibutang ang mga bola nga bola sa sulod niini ug tabuni ang frying pan sa usa ka taklob. Karon kini nagpabilin lamang nga magluto og mga bola nga bola sa pan nga kamatis sa labing diyutay nga kalayo sulod sa 12-15 ka minuto o hangtud nga andam, pagpadali kanila matag karon ug unya aron makatabon sa parehas nga sarsa.
Sa wala pa ang pag-alagad, mahimo imong isablig uban sa lana sa oliba ug isablig sa uban sa bag-ong parsley o oregano.