Ang Kefir usa ka popular nga ilimnon nga asukar, alang sa pag-andam sa gatas sa baka nga gigamit (bug-os o dili tambok) ug kefir fungi. Aron mahibal-an kung pila ang kaloriya sa usa ka baso nga kefir, kinahanglang masayud ka sa tambok niini.
Caloric nga sulod sa low-fat kefir
Ang dili kaayo kaloriya sa sulod sa nagkalainlaing matang sa gatas nga gipatubo nga gipaagas mao ang yogurt, mao nga kini gipalabi sa mga tawo nga nagtan-aw sa numero. Ang caloric nga sulod niini nga kefir mao ang 31 kcal matag 100 g. Ang tambok nga walay bayad nga yogurt usab mapuslanon tungod kay kini nagalimpyo sa lawas sa maayo nga mga produkto sa importante nga kalihokan. Ang caloric content sa 1% low-fat kefir usab ubos ug 40 kcal matag 100 g. Busa, ang calorie nga sulod sa usa ka baso (200 g) sa low-fat kefir gikan sa 62 ngadto sa 80 ka kcal.
Caloric nga sulod sa ubang matang sa yogurt
Ang mga low-fat nga mga produkto wala mag-apelar sa tanan nga mga tawo, mao nga ang uban mosulay sa pagkompromiso ug pagpili sa kefir nga adunay 2.5% tambok nga sulod. Giisip sa mga Nutritionist nga kini nga produkto isip balanse kutob sa mahimo sa ratio sa mga protina, tambok ug carbohydrates , ug ang kaloriya niini nga kada 100 g mao ang 53 kkal. Ang caloric nga sulod sa usa ka baso nga 2.5% kefir mao ang 106 kcal.
Bisan pa sa kamatuoran nga ang 3,2% sa yogurt giisip nga tambok, kini nga ilimnon adunay daghan nga mga admirers, tk. kini dunay mas grabe ug delikado nga pagtilaw kay sa ubang mga matang. Dugang pa, ang pagsuyup sa calcium gikan sa mga produkto sa dairy mahitabo lamang sa presensya sa tambok, busa kini nga kefir labing mapuslanon alang sa mga bata ug mga tigulang. Ang caloric nga sulod sa 3.2% kefir - 56 ka kcal, usa ka baso nga kini nga ilimnon nga asukar makahatag kanimo og 112 calories.
Mga benepisyo sa kefir
Tungod sa proseso sa fermentation, ang yogurt adunay daghang mapuslanon nga kabtangan. Tungod sa kamatuoran nga ang mga molekula sa gatas sa kefir gilaglag sa bakterya sa lactic acid, kini nga produkto maayo nga gisuhop sa lawas. Dugang pa, ang kefir adunay daghan nga mga enzyme, mga amino acid, mga bitamina ug antibacterial nga mga substansiya nga adunay makaayo nga mga epekto sa daghang mga sistema sa lawas ug pagsumpo sa makadaot nga microflora.