Ang mga produkto sa asukar nga gatas dugay ug lig-on nga nakuha sa ilang posisyon sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa modernong tawo. Ang ilang kalampusan gipasabut dili lamang sa usa ka piho nga natural nga lami nga lami, apan usab sa usa ka mapuslanon nga epekto nga adunay daghang mga epekto sa lawas. Ang mga eksperto sa nutrisyon mamatikdan nga sa mga kabtangan ug komposisyon niini, ang mga produkto sa sour-milk walay mga analogue, mao nga importante kaayo nga ilakip sila sa ilang nutrisyon. Dugang pa, ang lista sa ingon nga mga produkto nagkalainlain, ug ang matag tawo makakaplag diha kaniya unsa ang iyang gusto. Sa pipila ka mga nasud, ang pipila ka mga produkto sa sour-milk mahimong tawgon nga lahi, apan, sa pagkatinuod, managsama ra. Busa, ang sour nga gatas:
- kefir;
- cottage cheese;
- sour cream;
- keso;
- yoghurt;
- fermented nga babaye;
- yogurt;
- acidophilus;
- tan ug ayran;
- koumiss ug uban pang mga ilimnon.
Mga benepisyo sa mga produkto nga ginasagol sa gatas
Ang mga benepisyo sa kefir, ang unang produkto nga nakuha gikan sa pagpatubo sa gatas, nailhan usab sa among mga apo sa tuhod. Gigamit kini dili lamang sa sulod, kondili usab sa gawas, paghimo sa pagpa-amag ug pagbag-o sa nawong ug kamot nga mga maskara, o paggamit niini ingon nga balsamo alang sa buhok. Karong panahona, alang niining mga katuyoan gikinahanglan ang pagpalit sa tulo ka lainlaing tadyaw nga gihimo sa pabrika, ug human sa tanan nga mapuslanon nga kabtangan sa kefir dili mag-usab matag tuig.
Tungod sa sulod sa mapuslanon nga mga mikrobyo, ang mga produkto sa sour-milk normalize ang intestinal microflora, pagpauswag sa peristalsis sa tiyan, metabolismo ug pagkagama sa pancreas. Namatikdan nga ang mga tawo nga kanunayng mogamit sa mga produkto sa dairy, molimpyo sa panit, mopalambo sa kutis. Ang mga microelement ug mga bitamina sa mga produkto nga ginasagol sa gatas gipresentar sa daghang gidaghanon. Busa, pananglitan, sa usa ka bahin sa keso sa cottage adunay adlaw-adlaw nga gikusgon nga calcium ug phosphorus, daghan nga bitamina A , B, C ug PP, potassium, magnesium ug iron.
Ang mga probiotic fermented nga mga produkto sa gatas giisip nga labing mapuslanon. gipadato sa bifido- ug lactobacilli. Naglakip kini sa aktibong mga substansiya nga makaamot sa pagwagtang sa dysbacteriosis, constipation ug diarrhea. Ang ingon nga mga produkto sama sa "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin" ug uban pa nga prefix "bio", pagpakunhod sa mga sangputanan sa paggamit sa mga antibiotics, alkohol ug uban pang mga substansiya nga makatugaw sa ekosistema sa lawas. Ang ingon nga mga produkto sa sour-milk dili mapulihan sa mga pagkahilo sa pagkaon sama sa paglaglag sa mga mikrobyo nga pathogenic ug putrefactive nga porma sa tiyan.
Pagkaon sa mga produkto sa sour-milk
Gikan sa punto sa panglantaw sa dietetics, yogurt, cottage cheese ug yogurt mao ang maayo kaayo nga mga produkto sa ubos nga kaloriya alang sa pagkawala sa timbang. Sila dali nga mohumol sa lawas, samtang gibiyaan ang usa ka pagbati sa kahayag sa tiyan. Ang mga produkto sa dairy nga pagkaon mao ang mga butang diin ang tambok dili molapas sa 9% kada 100 g. Ang curd usa ka sulud nga tinubdan sa protina, mao nga gimahal kini sa mga atleta. Makatabang kini sa paghupot sa kaunoran ug pagpalambo sa ilang pagtubo. Ug ang mga kaunuran nahibal-an nga mao ang nag-una nga konsumidor sa mga kaloriya. Ang mga eksperto nangatarongan nga aron mahuptan ang usa ka yagpis nga pigura, kini igo na nga maghikay sa usa ka adlaw nga pagdiskarga sa mga gatas nga gatas nga ginakaon kas-a sa usa ka semana. Niini nga adlaw, ang lawas pagahinloan sa mga toxin, ug ang metabolismo magpadali. Kini mao ang pagduso aron sa pagkuha sa sobra nga gibug-aton.
Kadaot nga produkto sa gatas nga gatas
Ang paggamit sa mga produkto nga sour-milk ang kontraindikado alang sa mga tawo nga adunay ulser sa tiyan ug taas nga acidity. Sa atubangan sa gastritis ug pancreatitis, ang bag-ong kefir , cottage cheese, sour cream ug uban pang mga produkto sa sour-milk ang angay alang sa pagkaon, gikan sa panahon sa pagpangandam nga dili molapas sa usa ka adlaw. Ang mga tawo nga adunay alerdyi sa lactose kinahanglan dili iapil sa pagkaon, hapit tanan nga mga produkto sa dairy, lakip ang dairy. Tinuod, ang siyensiya nakahimo sa usa ka halawom nga kalampusan niining butanga, ug ang mga prodyuser sa gatas naghalad na sa mga konsumedor nga wala'y lactose nga mga produkto sa dairy.