Ang karne mao ang usa sa labing popular nga matang sa karne sa kalibutan. Aron makapili sa usa ka kalidad nga karne kini mahinungdanon sa pagtagad sa iyang panagway. Ang kolor kinahanglan nga pink nga saturated ug gani, ug ang baho - malipayon ug malumo. Ang fillet kinahanglan nga nabag-o, ug kung imong pug-an kini, ang marka sa dentipikasyon kinahanglan mawala lang sa pipila ka mga gutlo. Ang caloric content sa beef cutlets kada 100 gramo sa natapos nga produkto mao ang 260 kcal. Ang karne sa karne sa baboy mao ang usa ka kasagaran nga giming nga karne alang sa mga cutlet. Nahiangay siya sa maong popularidad tungod sa balanse nga kalidad sa pagtilaw. Ang caloric nga sulod sa mga cutlet gikan sa karneng baboy ug karne mas taas kay sa mga kaloriya sa usa ka cutlet gikan sa karne ug mga 280 kcal. Usab sa isyu sa caloric content adunay usa ka importante nga papel sa pagluto. Pananglitan, ang caloric content sa steamed beef gikan sa karne mao ang 152 kcal, ug ang calorie nga sulod sa sinugba nga cutlet gikan sa karne mao ang 260. Busa, ang mga tawo nga nag-monitor pag-ayo sa usa ka numero dili kinahanglan nga magkaon sa pinirito nga mga cutlet, apan pagpili sa mas mapuslanon ug dili kaayo kaloriya nga kapilian.
Pagkaon sa karne sa karne
Sa cutlet gikan sa karne mao ang mga bitamina sa grupo B, nga mao ang: B1, B2, B5, B6 ug B9, ingon man bitamina E ug PP. Ang cutlet sa karne naglakip sa mosunod nga kemikal nga mga elemento: cobalt, nickel, fluorine, calcium , molybdenum, manganese, sodium, chromium, iodine, copper, magnesium, iron, zinc, phosphorus, chlorine, sulfur ug potassium.
Mapuslanon nga kabtangan sa mga cutlet sa karne
Ang karne sa baka nagtumong sa mapuslanon ug mga produkto sa pagkaon, usa kini ka tinubdan sa puthaw ug protina, nagdugang sa lebel sa hemoglobin ug gituho ang mga selyula sa oksiheno. Kini adunay elastin ug collagen, nga nagdala sa papel sa mga materyales alang sa mga lutahan. Ang kanunay nga konsumo sa karne magpausbaw sa lawas sa gikinahanglan nga minerales ug mga bitamina.