Ang Kvass usa ka talagsaon nga natural nga ilimnon. Unsaon paghimo sa kvass gikan sa rye malt sa imong kaugalingon, basaha sa ubos.
Kvass gikan sa rye fermented malt - resipe
Sagol:
- purified water - 2 ka litro;
- Rye fermented malt - 120 g;
- balas nga asukar - 180 g;
- uga nga yeast - 5 g.
Pagpangandam
Sa linuto nga tubig mga 50 degrees, gibubo namon ang malt. Gipukaw nato og maayo ug mohatag og pipila ka mga oras sa pag-ilis. Sa diha nga ang wort cools, isalibay ang mahitungod sa 100 ml ngadto sa usa ka baso, ibubo sa mamala nga yeast ug Mix sa hingpit nga. Biyai ang mga minuto alang sa 10, aron ang yeast mabuhat, ug unya ibubo ngadto sa kinatibuk-ang masa. Didto, idugang ang asukar ug dugangi ang maayo hangtud nga kini hingpit nga matunaw. Biyai ang mga oras sa kvass alang sa 8 sa paglatagaw, nga naglangkob sa gitas-on sa kapasidad sa tabon. Ang resulta nga ilimnon gisala, gibaligya ngadto sa mga botelya ug gilimpyohan sa katugnaw.
Kvass sa rye malt - resipe
Sagol:
- rye fermented malt - 5 tbsp. kutsara;
- tubig - 3 ka litro;
- balas nga asukar - 50 g;
- pasas - 180 g.
Pagpangandam
Una, andama ang lebadura - 3 ka kutsara nga malt ibubo ang 1 litro nga init nga tubig, ibubo ang asukar ug biyaan sulod sa 2 ka oras aron sa pag-insister. Human niana, ibubo nato ang nahibilin sa malt, pasas ug ibubo ang nahibilin nga tubig. Gitabonan nato ang sudlanan nga adunay sagol nga limpyo nga panapton ug ibutang kini sulod sa 15 ka oras. Human niana, ang andam nga kvass nabuak ug gipabugnaw. Ug ang baga nga sediment nga nahabilin sa ilawom sa tangke mahimong gamiton ingon lebadura sa paghimo sa bag-ong batch sa kvass.
Kvass gikan sa rye malt sa balay
Sagol:
- purified water - 1 litro;
- lab-as nga yeast - 10 g;
- malt rye - 1 nga baso;
- asukar - 100 g.
Pagpangandam
Sa enamel nga saucepan lutoon mo ang tubig, ibubo sa rye malt ug ang pagbarug alang sa mga 2.5 ka oras. Unya ang pagpuga gibubo ngadto sa usa ka baso nga pinggan, ibubo sa asukar, dugangan sa lasaw patubo ug limpyo sa bugnaw nga alang sa 7 ka oras.
Gama sa balay nga kvass gikan sa rye malt
Sagol:
- harina - ¾ tasa;
- malt rye - 250 g;
- asukar - ½ tsp;
- Ang yeast - 15 g;
- dugos - 250 g.
Pagpangandam
Alang sa lebadura, isagol ang lebadura sa asukar, idugang ang harina ug 100 ml nga mainit nga tubig. Gikuha nato ang kainit sulod sa 2 ka oras. Rye malt ibubo 2.5 tasa sa Nagabukal tubig, Kumuha sa mabagang nga minasa, ug gibutang kini sa kainit alang sa 3 ka oras. Sa diha nga ang masa mao ang angay, kita dilute kini uban sa 8 ka litro nga tubig nga Nagabukal ug kini magluto. Ang ibabaw nga bahin sa transparent nga wort ibubo ngadto sa laing plato, dugangan ang starter, dugos ug ibilin ang kainit alang sa fermentation. Andam nga kvas strain, binotelyang, hugut nga natakpan, usa ka gabii nga nagbarug sa kainit, ug dayon sulod sa 3 ka adlaw gibutang sa katugnaw. Human sa 3 ka adlaw, ang kvass mahimong andam.
Pagpangandam sa kvass gikan sa rye malt
Sagol:
- tubig - 10 ka litro;
- rye malt - 2 tasa;
- Pag-inom sa lebadura hugasi - 20 g;
- Rye nga tinapay - ½ tinapay;
- harina - 1 baso;
- balas nga asukar - 400 g;
- pasas - 50 g.
Pagpangandam
Pag-init sa tubig, ibubo ang rye malt, harina, idugang ang hiniwa nga tinapay ug kining tanan nga brew. Sa diha nga ang mga masa nga cools sa, filter kini, dugangan sa lebadura, asukar. Nian ginapukaw naton ini tanan kag ginatindog ini sa isa ka oras. Ang sinaw nga rye kvass nga binotelyang, gibutangan og usa ka gamay nga pasas, nag-corking ug nanglimpyo sa katugnaw.