Alang niadtong kinsa nagsugod na sa ilang pagkaila sa matang sa kape ug sa iyang mga klase, among gisugyot nga una sa tanan nga masabtan kon unsaon paghimo sa kape sa balay sa Turk. Ang usa ka yano nga yunit nagtugot kanimo sa pagkuha sa pinakataas nga lami gikan sa mga lugas sa balay gamit ang usa ka barato kaayo nga teknolohiya sa pagluto. Adunay daghang mga paagi sa pag-inom sa usa ka ilimnon uban sa tabang sa mga Turko, apan kita maghisgot mahitungod sa labing sayon ug komon.
Sa unsa nga paagi nga mamaligya og kape sa usa ka Turkish nga balay?
Ang unang lakang mao ang pagkonsiderar sa yugto sa pagpangandam sa pagluto, nga naglakip sa pagpili sa husto nga grado sa Turkey ug kape.
Sa Turkish makahimo ka nga magluto sa bisan unsa nga kape, ilabi na kon kining Turk hinimo sa tumbaga. Ang tumbaga hingpit nga nagpahigayon ug nagpabilin sa kainit, nga nagpasiugda sa usa ka uniporme nga pag-init sa ilimnon. Ang dili mahal nga yutang kulonon Ang mga Turko usab maayo, apan ang porosity sa materyal nagtugot kanimo nga magluto lamang og usa ka grado sa kape, kon dili ang mga lami sa nagkalainlaing klase sa klase ang nagkasagol.
Ang Copper Turks nga may usa ka pig-ot nga liog maayo, tungod kay kini makatampo sa konsentrasyon sa lami ug kahumot sa kape sa sudlanan.
Mahitungod sa grado sa kape , dayon pilia kini alang sa imong kaugalingong lami ug pagkabuotan, ang nag-una nga butang - ayaw pag-ayo, aron ang mga lugas dili madunot ug dili mawala ang lami sa panahon sa pagtipig.
Sa unsa nga paagi sa pagluto lamian kape sa usa ka Turkey nga balay - resipe
Ang usa sa mga nag-unang hugna sa pag-ibot sa kape mao ang pagdeterminar sa kantidad sa kape nga kinahanglan ibubo sa usa ka sudlanan. Ingon sa usa ka lagda, ang usa ka magtiayon nga kape sa yuta nga kape nga adunay usa ka gamay nga slide igo na aron sa paggama og 150 ml nga kape. Alang sa tasty nga kape, gikinahanglan ang taas nga kalidad nga tubig, tungod kay bisan ang pinakataas nga kalidad nga lugas dili makahatag sa usa ka tasty nga ilimnon uban sa paggamit sa estrikto nga gripo sa tubig. Paggamit sa sinala o binotelyang tubig.
Human sa pagsukod sa yuta nga kape ug pag-type sa gikinahanglan nga tubig, ihanda ang Turk aron magluto pinaagi sa dili kaayo pagpainit sa ubos niini sa medium nga kainit. Human sa pagpainit, ang yuta nga lugas gitabonan sa turk. Kung ikaw nag-inom og kape nga adunay asukar, nan kini kinahanglan usab idugang sa niini nga yugto. Ang lainlaing mga panakot sa yuta madawat usab, ilabi na sa bag-ong brewed nga kape, usa ka pinch nga yuta nga cinnamon o ginger ang gihiusa. Pun-a ang kape sa bugnaw nga tubig ug isul-ob ang huyang nga kalayo. Human sa usa ka gamay nga oras, ang usa ka tin-aw nga bula nga porma sa nawong, nga mangitngit samtang ikaw mag-andam.
Sa panahon sa pagpabukal sa kape sa mga Turko, adunay usa ka bulawanon nga lagda: ayaw pagtugot nga lutoon ang hubag! Ang tinuod mao nga sa unang mga hugna sa pag-andam sa kape gitabunan sa usa ka foamy crust nga nagkolekta sa tanan nga mga lami sa ilimnon sa ilalum. Kon ang kaligdong sa maong tinapay nahasol, unya ang ilimnon usab mawad-an sa bahin sa leon sa natipon nga lami ug kahumot. Sa diha nga ikaw magsugod sa pagkamatikod nga ang kape anam-anam nga nagsugod sa pag-abot sa hubag, unya dayon kuhaa ang Turk gikan sa kalayo. Usba ang proseso sa pagdala ngadto sa usa ka hubag ug pag-atras mahimong ingon sa daghang mga higayon nga gusto nimo, apan ang 2-3 igo na.
Ang maandam nga kape maabtik nga ibubo sa mga pre-heated nga mga tasa.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa yuta nga kape sa usa ka Turkish nga balay?
Siyempre, nga sa pagluto sa Turkish kinahanglan mo nga kuhaon ang bug-os nga lugas sa kape ug labing maayo nga presko nga grinding, ug busa sa dili pa nimo lutoon ang mga liso sa kape sa Turkish nga balay, ang mga lugas anaa sa gikinahanglan nga gidaghanon. Wala kini girekomendar sa pagtipig sa kape sa yuta alang sa pagtipig.
Ang ikaduha nga pamaagi sa pagluto sa kape naglakip sa pagdugang sa mismong mga lugas sa yuta ngadto sa turkey nga adunay solusyon sa asukal ug tubig (o mainit nga tubig kon nag-inom ka nga walay kape nga kape). Mga mahigugmaon sa tam-is nga pag-alis sa kape nga ibubo ang asukal ngadto sa Turkish ug hatagan kini og matunaw aron makab-ot ang lami sa caramel, ug dayon ibubo ang tubig.
Sa diha nga ang tubig magpainit, magdugang kape, maghulat hangtud nga ang bula mopakita sa ibabaw ug isagol ang ilimnon. Karon paghulat hangtud nga ang bula magsugod nga mahimong dasok ug usbon ang kolor sa cream. Himoa nga ang kape sa halos pagkab-ot sa hubag, ug unya kuhaa kini gikan sa kainit.