Ang mga alkoholikong ilimnon gipresentar sa usa ka nagkalainlain nga mga dapit sa mga tindahan sa mga tindahan, apan dili ang tanan adunay pareho nga maanindot nga lami ug kalidad sama sa hinimo sa balay nga mga bino. Busa, daghang mga tawo ang mihukom sa paghimo sa bino gikan sa irgi, mga berry nga morag sama sa itom nga currant.
Unsaon sa paghimo sa bino gikan sa irgi?
Ang berry komon sa tunga-tunga nga mga latitud, kini nagtugot sa lig-on nga mga frost ug maayo kaayo. Ang bino gikan sa irgi sa balay sayon nga himoon, ug ang ilimnon mamahimong natural, mahumot. Ang nag-unang butang mao ang pagsunod sa mga nag-unang mga prinsipyo sa proseso, nga mao ang mosunod:
- Paghimo sa syrup gikan sa tubig ug asukar, pagpabukal niini sulod sa mga 15 minutos.
- Ang mga berry nabuak ug gibiyaan sa usa ka adlaw aron ihimulag ang duga, nga dayon gipuga pinaagi sa cheesecloth.
- Idugang ang syrup sa duga ug ibilin sa pag-ferment.
- Ang kinahanglan ibubo sa mga sudlanan nga may usa ka pig-ot nga liog nga gisilyo, apan nagbilin sila og lawak alang sa usa ka tube, usa ka tumoy niini gipaubos ngadto sa usa ka sudlanan ug ang usa ngadto sa usa ka basong tubig.
- Hinloi ang sudlanan sa mainit nga dapit. Ang proseso sa fermentation mahimong molungtad sulod sa 2-3 ka semana. Ang kamatuoran nga nahuman kini, sayon nga makat-on gikan sa nahayag nga landong sa ilimnon. Ang laing kapilian mao ang pagbutang sa usa ka guwantis sa tutonlan sa sudlanan ug ibilin ang kinahanglanon sa dili pa kini hinuypan.
- Inoma ang sinala ug ibubo ngadto sa limpyo nga mga botelya. Sila gibutangbutang ug gibuksan lamang pagkahuman sa 3-4 ka bulan.
Home nga bino gikan sa irgi - yano nga resipe
Ang Berry dato sa mga bitamina, tannins ug carotene, mao nga girekomendar nga gamiton kini alang niadtong adunay mga problema sa cardiovascular ug digestive system. Ang bino mahimong gamiton ingon nga usa ka pagkaon nga ilimnon o usa ka anti-inflammatory drug. Adunay usa ka yano nga resipe sa bino gikan sa irgi, kay kini nga katuyoan lunsay ug dili pinutol nga mga bunga ang napili.
Sagol:
- berries - 2 kg;
- asukar - 1 kg;
- tubig - 2 ka litro.
Pagpangandam
- Pag-andam sa syrup gikan sa tubig ug asukar, lutoa kini 15 minutos sa dili pa mub-an.
- Ihigot ang duga gikan sa mga berry. Pag-andam sa wort, nga mao, pagsagol sa duga sa syrup.
- Ibutang ang sudlanan ug hulaton ang proseso sa fermentation nga mahuman sulod sa 2-3 ka semana.
- Ibubo ang bino gikan sa irgi ngadto sa limpyo nga mga botelya.
Bino gikan sa irgi nga walay spinning juice
Sa tanan nga mga ang-ang sa paghimo sa bino, ang labing lisud nga pagpuga sa duga, tungod kay ang berry dili kaayo makaduga. Daghang bag-ong winemaker ang lagmit molaktaw niini nga proseso, adunay usa ka espesyal nga resipe nga nagtugot kanimo sa paghimo sa bino gikan sa irgi nga walay pagpilit. Uban sa pagsaulog niini, makahimo ka sa usa ka ilimnon nga dili gayud mas ubos sa bino nga gihimo sa tradisyonal nga paagi.
Sagol:
- berries - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- asukar - 600 g.
Pagpangandam
- Ang mga berry ibutang sa usa ka sudlanan, nga gitipigan sulod sa 3 ka adlaw sa refrigerator. Sa katapusan sa panahon, sila mitunol ug nag-knead sa ilang mga kamot.
- Ang mga prutas ibalhin ngadto sa usa ka angay nga sudlanan, diin kini magdugang sa lebadura sa bino, asukar ug tubig.
- Ang sudlanan gisira sa usa ka seal sa tubig ug mibalik pag-usab sulod sa 3 ka adlaw.
- Inom nga sinala gikan sa pulp. Ang mga berry gibahaan og tubig ug gibiyaan sulod sa 12-18 ka oras.
- Human sa 3 ka adlaw, pag-usab pag-filter, pagbulag sa cake ug ibubo sa tubig, nga gibutang human sa unang nahugno nga mga berry. Pagbiya sa paglakaw sulod sa 2-3 ka semana.
- Ang ginasagol nga bino nga gipaagi pinaagi sa gauze sa usa ka limpyo nga botelya.
- Ang botelya nabuak ug gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 3-4 ka bulan. Dayon ibubo ang mga tangke.
Ang bino gikan sa Irgi ug Currant - resipe
Kon ang classic nga resipe yano ra, nan ang pag-inom mahimong managlahi pinaagi sa pagdugang sa uban nga mga berry. Ang labi ka bahandian nga bino nagagikan sa irgi ug pula nga currant. Kini angay nga matikdan nga ang naandan nga ilimnon matam-is kaayo, busa kini nahisakop sa kategoriya sa dessert. Aron makuha ang syrup nga nagpalahi sa bino gikan sa irgi, ang resipe naglakip sa pagdugang sa juice sa berry.
Sagol:
- duga sa irgi - 500 ml;
- currant juice - 500 ml;
- asukar - 1 kg;
- tubig - 2 ka litro.
Pagpangandam
- Paghimo sa syrup gikan sa tubig ug asukar. Pag-squeeze juice gikan sa mga berries ug ikonekta ang duha ka bahin.
- Kinahanglan ibubo sa mga botelya ang mga pagsira sa tubig ug gibiyaan.
- Palabihan ang ilimnon pinaagi sa gauze ug ibubo ngadto sa mga botelya.
Bino gikan sa irgi nga walay asukar
Ang gidaghanon sa asukal nga madugang sa bino, nga gitino pinaagi sa personal nga tinguha sa winemaker, tungod kay kon wala kini ang ilimnon nga mahimong saturated kaayo. Ang uban gusto sa uga nga bino gikan sa irgi, nga gihimo nga walay pagdugang sa asukar. Ang labing maayong pagtipig alang sa usa ka balay nga ilimnon mao ang usa ka cellar diin ang mga botelya gitipigan sa usa ka nahimutang nga posisyon.
Sagol:
- berries - 1 kg;
- tubig - 1 l;
Pagpangandam
- Ang mga berry aron masulbad, ipuga ang duga gikan kanila. Ibubo ang tubig niini.
- Hugasi ang tubig sa usa ka botelya, pasagdi nga maglatagaw sulod sa 3 ka adlaw, dayon salaan pinaagi sa gauze.
- Ibutang ang water seal ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit alang sa usa ka bulan.
- Ipagawas ang bino gikan sa irgi sa limpyo nga mga sudlanan. Gisugyot kini nga usbon kini sulod sa pipila ka bulan.
Bino gikan sa Irgi berries ug pasas
Kon gitinguha, mahimo ka maghimog homemade nga bino gikan sa irgi nga walay patubo uban sa pagdugang sa pasas. Ang teknolohiya nagpabilin nga wala mausab, ang gidaghanon lamang ug kausaban sa komposisyon. Apan ang paningkamot dili mausik, tungod kay ang lami sa bino mas maayo pa. Labing maayo nga gamiton ang mga golden nga pasas, nga maghatag sa ilimnon og talagsaon nga lami.
Sagol:
- berries - 2 kg;
- pasas - 450 g;
- tubig - 2 l;
- asukar - 1 kg.
Pagpangandam
- Paghimo sa syrup gikan sa tubig ug asukar.
- Pakurba ang juice gikan sa berries, dugangi ang pasas ug syrup.
- Ang mga pasas maayong pagkupos o nag-agi sa usa ka grinder sa karne. Gikuha kini gikan sa wort 5 ka adlaw sa ulahi kay sa Irg, nga makuha sa 3 ka adlaw.
- Isulat ang wort, ibutang ang tornilyo ug ipainit kini sulod sa usa ka bulan.
- Ang bino gikan sa Irgi berries ug pasas gipaagas ug gibubo sa mga botelya.
Bino gikan sa raspberry ug irgi
Ang raspberry maayo dili lamang sa pagpalambo sa lami sa bino, kondili usab ingon nga usa ka dugang nga starter. Sa ulahing bersyon, kini mapuslanon kung ang fermentation dili mahitabo human sa 3-5 ka adlaw. Apan kasagaran gamiton ang pagsagol sa duha ka matang sa mga berry. Aron sa paghimo sa balay nga bino gikan sa irgi, kinahanglan nimo nga pag-ayo ang pag-ayo sa mga berry, ug alang sa pagpadayon sa paggamit sa mga kasangkapan sa kahoy, nan ang mga berry dili mosulod sa mga sobrang reaksiyon.
Sagol:
- irga - 2 kg;
- raspberry - 2 ka copa;
- tubig - 2 l;
- asukar - 1 kg.
Pagpangandam
- Paghimo sa syrup gikan sa tubig ug asukar. Ibubo kanila ang mga berry ug mga raspberry ug mga raspberry.
- Pag-agos, paggawas sa usa ka mainit nga lugar, pag-instalar sa bolt ug pagmentinar sa bulan.
- Ang bino gikan sa irriga ug raspberry nga berries filter ug ibubo sa mga sudlanan.
Bino gikan sa irgi ug cherry
Ang Cherry mao ang sulundon nga madugangan, tungod kay ang berry gigamit dili lamang alang sa jam, kondili alang usab sa bino. Aron sa paghimo sa bino gikan sa irgi sa balay mahimo kini, kinahanglan nga andamon kini gikan sa hamtong nga mga bunga. Ang paghugas o dili paghugas sa mga berry usa ka isyu nga panaglalis. Ang ubang mga winemakers nagtuo nga natural nga lebadura gihugasan, apan kini mao ang dili madawat sa pagbiya sa mga berries hugaw.
Sagol:
- nga - 1,5 kg;
- cherry - 0,5 kg;
- tubig - 2 l;
- asukar - 1 kg.
Pagpangandam
- Paghimo sa usa ka syrup, ibubo kini nga Irgus ug cherries.
- Kuhaa sa kainit, ibutang ang bolt ug kuptan ang bulan.
- Maayo nga bino gikan sa irgi strain ug ibubo ang mga tangke.