Hapit kada buntag sa bisan unsang Italyano magsugod sa paghimo og latte nga kape. Kini nga ilimnon nga kape sa pagdugang sa gatas giisip nga hapit tradisyon sa Italya. Ug sa samang higayon kini dili lamang kape nga adunay gatas, kondili usa ka kultura ug arte nga paghimo og kape. Ang mga nag-unang sagol niining dako nga ilimnon mao ang kusog nga espresso ug bula sa gatas. Bisan kung wala ka sa oportunidad sa paghimo sa usa ka espresso sa balay, mahimo nimo gamiton ang bisan unsa nga lig-on nga kape, gawas sa Amerikano. Ang laing gamay nga sekreto sa latte mao nga diha sa bildo nga kinahanglan nimo ibubo ang bula gikan sa gatas una, nga kinahanglan nga baga kaayo, sama sa usa ka shaving cream, ug pagkahuman lamang niana, hinayhinay nga ibubo ang mainit nga kape. Kini kinahanglan nga buhaton aron ang kape dili mag-mix sa bula. Lamang sa niini nga kaso nga imong makuha sa usa ka tinuod nga latte. Gusto namong itanyag kanimo ang pipila ka tradisyonal ug dili eksakto nga mga resipe, sama sa paghimo sa mga latte sa kape.
Unsaon paghimo sa usa ka latte?
Sagol:
- espresso - 30 ml;
- gatas - 150 ml.
Pagpangandam
Una, pag-andam sa espresso. Ibubo ang kape sa yuta, o usa ka espesyal nga bag nga espresso ngadto sa makina sa kape, nga adunay katuyoan sa paghimo sa espresso. Pun-a ang tubig. Ingon sa usa ka resulta, kinahanglan nimo makuha ang gikinahanglan nga gidaghanon sa espresso. Init ang gatas, apan ayaw kini lutoon. Kinahanglan kining initon. Pag-agas sa gatas ngadto sa usa ka estado nga hangin nga bula ug hinayhinay ibalhin ang bula ngadto sa usa ka taas nga bildo. Ibubo ang nipis nga pagtulo sa usa ka baso nga espresso. Ang imong bula kinahanglan nga anaa sa ibabaw, ug ang kape sa silong. Kung ang espasyo sa botelya tin-aw nga naglangkob sa espresso gikan sa ibabaw, nan imo kining gihimo sa husto. Mahimo ka mag-alagad sa latte nga may duha ka piraso nga brown sugar.
Ice-latte
Sama sa ubang mga tradisyonal nga kape, ug ang latte adunay gitawag nga summer option - usa ka bugnaw nga ice latte. Kini nga latte mao ang angay alang sa mga mahigugmaon sa kape nga dili gani usa ka adlaw nga wala kini nga ilimnon, apan dili sila motugot sa mainit nga kape sa panahon sa ting-init. Ang yelo nga latte giandam dayon ug yanong usa ka ordinaryong latte.
Sagol:
- espresso - 30 ml;
- gatas - 150 ml;
- chocolate syrup;
- nahugno nga yelo.
Pagpangandam
Pound sa yelo ngadto sa usa ka baso ug idugang ang lightly beaten nga bugnaw nga gatas ug chocolate syrup. Hinay-hinay ibubo ang espresso sa ngilit sa baso. Ibutang ang uhot sa salamin ug andam ang imong ice-latte. Dugang sa chocolate syrup, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang laing syrup - kape, vanilla, prutas.
Unsaon paghimo sa usa ka latte sa balay?
Sa walay pagduha-duha, ang latte sa pagluto dili usa ka problema alang sa mga tawo nga adunay usa ka espesyal nga coffee machine sa balay ug bisan usa ka whisk alang sa gatas. Apan, Ikasubo, dili tanan ang adunay ingon nga mga ekipo, ug usahay gusto nimo nga himoon ang imong paborito nga latte sa balay. Ilabi na alang niini, isulti namon kanimo ang pamaagi sa pag-andam sa mga latte sa kape sa balay.
Sagol:
- kape - 9 ka lugas;
- tubig - 30 ml;
- tibuok nga gatas - 150 ml.
Pagpangandam
Aron sa paghimo sa usa ka homemade espresso, kuhaa ang mga lugas ug ibutang kini nga gamay. Ibubo ang bag-o nga kape sa usa ka Turkish ug pun-a kini og bugnaw nga tubig. Ibutang ang hinay nga kalayo ug magluto hangtud nga ang bula mosugod sa pagsaka. Sa diha nga ang bula magsugod sa pagsaka, kuhaa ang kape gikan sa kalayo ug ibubo kini pinaagi sa usa ka sieve ngadto sa usa ka taas nga bildo. Ang pagluto sa gatas. Ang mas mainit nga gatas, ang mas baga nga bula. Apan dili kini lutoon. Pag-boom sa usa ka piraso nga gatas sa usa ka palit aron maporma ang usa ka mabaga nga bula. Ang nabilin nga gatas hinayhinay nga gibubo sa espresso, ug gikan sa ibabaw nga dapit ang giandam nga gatas nga bula.
Sa diha nga pag-andam sa mga latte, ayaw kalimti nga ang nag-unang butang sa kape mao ang husto nga ratio sa kape ngadto sa gatas: 1: 3. Sa kini nga kaso, hunahunaa nga ang bula usab mahitabo.