Usa sa labing maayong paagi sa paggamit sa pag-ani sa berry mao ang paghimo sa bino. Tungod niini nga hapit sa bisan unsa nga bunga nga mohaum, apan sa mga resipe sa ubos ingon nga usa ka basehan nga atong gigamit ang mga mulberry, kaylap nga mikaylap sa ting-init. Sa bino mahimong tugotan ingon nga usa ka bag-ong bunga, ug ang usa nga nawad-an sa iyang porma, alang sa fermentation nga proseso sa iyang integridad dili kritikal, tungod kay sa output ikaw pa sa usa ka matam-is nga ilimnon uban sa usa ka talagsaon nga lami. Mahitungod sa tanan nga mga sekreto sa pagluto sa bino gikan sa mulberry, kami makigsulti sa dugang pa.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa vino gikan sa itom nga mulberry?
Sa unang bulan sa ting-init, makit-an nimo ang itom nga berry bisan diin, apan ang mulberry dili kaayo popular, tungod sa pipila ka wala mailhi nga rason, wala kini magamit. Aron mapasig-uli ang hustisya, among ipaambit kanimo ang batakang resipe sa bino nga seda, nga puno sa lami ug kaayohan.
Sagol:
- berries sa mulberry - 1,8 kg;
- granulated sugar - 460 g;
- citric acid - 7 g.
Ang mga pre-collected nga berry kinahanglan dili hugasan aron mapreserba sa ilang mga nawong sa ihalas nga patubo, nga makatampo sa pagpalambo sa pagpaaslom sa umaabot. Kon nahugawan ang nawong, mahimo nimong kuhaon kini gamit ang usa ka panit o brush. Among ibubo ang mulberi ngadto sa piniling sudlanan nga bildo, pun-a kini og asukar ug idugang ang citric acid. Ang tanan nga sinagol ug gibubo 4.5 ka litro nga tubig. Gikahigot namo ang liog sa bildo nga sudlanan gamit ang usa ka guwantis ug gibiyaan. Atol sa aktibong kurso sa proseso, ang gwantis molukop gikan sa kadagaya sa carbon dioxide nga gipagawas, apan unya kini mahulog ug kini mahimong usa ka pahibalo sa katapusan sa pagpaaslom. Ang fermented nga ilimnon gibubo ngadto sa gauze filter ug dayon gipainit sa usa ka temperatura nga dili mas taas kay sa 70 degrees aron mapahawa ang gas nga mga bula, apan dili aron mawala ang alkohol.
Bino gikan sa puti nga mulberry sa balay - resipe
Sagol:
- mulberi - 2,8 kg;
- granulated sugar - 950 g;
- pasas - 340 g;
- pectinase - 1 ka kutsarita;
- lemon acid - 2 tsp.
- tubig - 4, 6 ka litro.
Pagpangandam
Sa kini nga kaso paghugas mulberry berries dili importante alang kanato, tungod kay ang yeast gikan sa ibabaw sa pasas nga responsable alang sa fermentation nga proseso.
Himua nga hinay-hinay ang mga pasas ug ibubo kini ngadto sa usa ka sudlanan nga may mulberi. Sunod, ipadala ang asukar, citric acid ug pectinase. Ang nabaligya mahimong ibaligya sa mga tindahan alang sa mga winemaker, kini gikinahanglan alang sa pagputol sa polysaccharides gikan sa mga bungbong sa prutas. Pun-a ang tungtunganan sa bino sa tubig ug pagpalihok. Sa liog sa mga lata atong gisul-ob ang guwantis nga goma o gibutang ang usa ka sudlanan sa seal sa tubig, sa dihang ang carbon dioxide naubos na, ang ilimnon mahimong hinayhinay ug nabuak.
Bino gikan sa cherry ug mulberry
Sagol:
- Mulberry - 1, 8 kg;
- Natural nga cherry juice - 370 ml;
- granulated sugar - 1, 4 kg;
- lemon juice - 15 ml;
- bino nga lebadura.
Pagpangandam
Ayaw hugasi ang mulberi, ibubo kini sa usa ka botelya ug isagol kini sa duga sa mga seresa, asukar ug lemon juice. Idugang ang bino sa patubo sa ilimnon. Ang gidaghanon sa naulahi gitino sa pinili nga brand sa pabrika sa matag partikular nga kaso, ug busa sundon ang mga instruksyon. Pag-aghat pag-usab sa mga sagol sa ilimnon ug ibutang sa liog ang usa ka guwantis nga goma. Sa diha nga ang produksyon sa carbon dioxide matapos, ang proseso sa fermentation mahimong ikonsiderar nga kompleto.
Usa ka yano nga resipe alang sa bino nga adunay mulberry
Sagol:
- duga sa mga berries mulberries - 2 ka litro;
- cinnamon sticks - 2 pcs .;
- asukar - 680 g;
- bino - 1, 8 ka litro.
Pagpangandam
Dad-a sa usa ka hubag ang bunga sa berry nga adunay 2 ka litro nga tubig ug pabugnaw ang tanan hangtud nga mainiton. Ibutang ang asukar, ibubo sa alak ug ibutang ang cinnamon. Biyai ang ilimnon nga gipaagas sa ilalum sa tubig seal alang sa 5-6 ka adlaw, palabihan ug ibubo ngadto sa botelya.