Ang bisan unsang pasta usa lamang ka piraso nga minasa nga walay dugang nga sarsa. Ang tukma nga pag-andam nga sarsa mao ang sukaranan nga bahin sa tibuok nga komposisyon sa lami. Sa tanan nga matang sa mga sauces, ang classic nga tomato sa walay pagkapakyas nagpalabi sa analogue sa usa ka creamy nga basehan, tambok ug cream, dugay na niyang gikalipay ang tanan nga gusto sa lami nga pagkaon nga nag-ihap sa mga kaloriya.
Simple creamy spaghetti sauce - resipe
Magsugod kita sa base sa porma sa elementary simple creamy cream nga sarsa bechamel, nga usa ka dili mausab nga kauban sa kadaghanan nga pasta-based nga mga pinggan sukad sa panahon sa pagpakita sa lasagna.
Sagol:
- mantikilya - 90 g;
- harina - 30 g;
- cream - 480 ml;
- gatas - 240 ml;
- grated Parmesan - 210 g;
- usa ka sinagol nga Italian herbs - 5 g;
- Patatas nga ahos ug sibuyas - 3 gramos matag usa;
- pinch of nutmeg.
Pagpangandam
Matunaw ang mantikilya, ipakaon ang harina sulod sa usa ka minuto, ug dayon ibubo kini sa tanan nga gisagol nga gatas ug cream. Pag-amping nga dili ibilin ang mga bola sa harina. Pagdugang usa ka pinch sa Muscat ug pipila ka mga dili kaayo tradisyonal nga mga pagdugang sama sa Italyano nga mga hilba ug uga nga sibuyas uban sa ahos, kini magdugang sa classic French nga salsahan ang lami sa Italya, kung wala kini dili usa ka pinggan gikan sa pasta. Sa diha nga ang sarsa magsugod sa paglata, anam-anam nga ibubo ang mga bahin sa grated parmesan ngadto niini, hingpit nga mag-usik sa matag usa sa mga piraso niini.
Creamy bawang nga sarsa alang sa spaghetti
Kini nga spaghetti nga sarsa nga adunay cream usa ka lainlaing klase sa klase nga sarsa alang sa pasta "Alfredo" uban sa daghang mga ahos.
Sagol:
- mantikilya - 113 g;
- ahos - 4 ka dentula;
- cream - 240 ml;
- grated parmesan - 90 g;
- parsley greens.
Pagpangandam
Human sa pagtunaw sa usa ka dako nga gidaghanon sa mantekilya, dayon dayon kini igasagol sa ahos, moagi sa prensa, hangtud nga kini makapahumog. Pun-i ang mantikilya nga mantikilya uban sa cream ug idugang ang grated keso. Pagpakunhod sa kainit sa ilawom sa saucepan ug lutoon ang sarsa, pagpalihok hangtud nga kini mag-uniporme ug magpatapot. Sa katapusan, makadugang ka usa ka plato nga parsley nga tinadtad uban sa mga hilba.
Creamy keso sarsa uban sa pumpkin alang sa spaghetti
Bisan pa sa kamatuoran nga ang tanan nga mga nahauna nga mga resipe gibase sa usa ka kombinasyon sa cream ug keso, kini nga sarsa kinahanglan nga espesyal nga atensyon.
Sagol:
- pumpkin pulp - 1.2 kg;
- cream fatty - 480 ml;
- thyme - 2 g;
- Dijon mustard - 5 g;
- grated hard cheese - 450 g.
Pagpangandam
Lutoa ang pulpol nga pumpkin ug galinga kini sa mga panakot ug thyme. Preheat sa cream ug isagol kini sa mustard. Idugang ang pumpkin puree, pagpalihok ug magsugod sa hinay-hinay nga ibubo ang keso, pagpalihok kanunay sa sarsa. Sa diha nga ang tanan nga keso matunaw, kuhaon ang sarsa gikan sa kalayo hangtud nga kini matig-a, ug diha-diha dayon isagol uban sa linuto nga spaghetti.
Creamy mushroom sauce sa spaghetti gikan sa sour cream
Ingon nga basehan sa mga sarsa, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang mga uhong o usa ka gisagol nga kini, kami mihunong sa pinakamaayo nga kapilian - champignons.
Sagol:
- mantikilya - 50 g;
- puti nga mga sibuyas - 60 g;
- ahos nga ahos;
- champignons - 260 g;
- sour cream - 240 ml.
Pagpangandam
Samtang ang linuto nga spaghetti gilat-an, matunaw ang mantekilya sa kaldero ug hipuson ang sibuyas niini sa 3-4 ka minuto. Idugang ang ahos, agi sa press, ngadto sa mga sibuyas, gisundan sa nipis nga mga plato sa champignons. Sa diha nga ang mga uhong tugutan nga mamala, asin kini, himoa nga ang liquid moalisngaw, ug dayon dugangan ang sour cream. Ibutang sa usa ka sarsa ang pipila ka kutsara sa tubig, diin ang pasta galingon - adunay daghang gluten nga pagkaon niini, nga makatabang sa among mga sarsa nga makalutaw, ug sa diha nga kini mahitabo, ibalhin ang bag-o nga spaghetti gikan sa kalaha ngadto sa saucepan, ibutang ug dayon mag-alagad, pagdugang sa usa ka ubay-ubay nga grated nga grated parmesan sa.