Pag-andam sa usa ka linuto nga karneng baboy gikan sa usa ka bug-os nga piraso sa karne tingali dili ingon ka sayon ingon nga kini daw: dili lamang kinahanglan nga mopili sa husto nga piraso, kinahanglan imong hunahunaon ang mga kinaiya sa pag-apud-apod sa kainit sa imong hurnohan, ingon man ang temperatura kung diin ang pagpangandam mahitabo. Mao nga nakahukom kami nga ipahinungod kini nga materyal ngadto sa mga subtleties kon unsaon pagluto ang linuto nga baboy sa foil sa hurno, tungod kay kini salamat sa foil nga sobre nga ang kainit maapud-apod nga parehas, ug ang karne magpabilin nga juicy.
Resipe alang sa linuto nga karne sa hurnohan sa foil
Sagol:
- karne - 1,3 kg;
- lab-as nga basil - 2 tbsp. kutsara;
- bag-ong thyme - 4 teaspoons;
- rosemary - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 4 ka ngipon.
Pagpangandam
Guntinga ang karne gikan sa wala kinahanglana nga mga pelikula ug mga ugat. Guntinga ang usa ka piraso nga asin. Diha sa stupa, hugasi ang mga lab-as nga mga hilba nga adunay mga ngipon sa ahos ngadto sa Paste. Ipakatap ang humot nga papilit sa nawong sa karne ug ibutang ang karne nga may foil. Ibutang ang linuto nga baboy sa usa ka preheated hudno (temperatura - 225 degrees). Lutoa ang karne gikan sa karne sa hurnohan sa foil sulod sa usa ka oras, unya ibilin kini aron pabugnawon ug unya magpadayon.
Resipe alang sa pagluto sa bugnaw nga linuto nga baboy sa usa ka oven sa foil
Ang tradisyonal nga teknolohiya sa pagluto sa bugnaw nga linuto nga karneng baboy gigamit sa pagtuyok sa karne nga adunay lainlaing mga utanon, mga panakot ug mga humot nga mga hilba. Nakahukom kami nga mobalik sa mga gigikanan sa pagluto sa sunod nga resipe.
Sagol:
Alang sa karne:
- baboy - 2.2 kg;
- sibuyas - 115 g;
- usa ka punoan sa celery;
- carrots - 115 g;
- mga ahos sa ahos - 6 ka pcs;
- cloves - 8 putot.
Alang sa glaze:
- dugos - 35 ml;
- soy sauce - 35 ml;
- Dijon mustard - 5 g;
- orange juice - 45 ml.
Pagpangandam
Usa ka piraso sa baboy nga adunay tambok nga asin ang asin ug paghimo sa pig-ot apan lawom nga mga panit sa karne. Guntinga ang mga sibuyas, celery ug mga carrot ngadto sa gagmay nga mga piraso. Pun-a ang mga utanon ug dugmokon nga mga clove nga pagputol sa ahos sa karne. Ibutang ang mga putukon nga carnation ngadto sa pulp.
Pag-andam sa glaze pinaagi sa pagsagol sa dugos nga soy, citrus juice ug mustard.
Kuhaa ang karne nga adunay usa ka palid nga foil ug ibilin aron magaluto sa hurno (200 degrees). Pagpangandam sa baboy fillet sa hudno sa foil nagkinahanglan og 2 ka oras. Pagkahuman sa panahon, kuhaa ang foil ug ibubo ang glaze sa linuto nga baboy. Biyai ang karne sa hurno hangtud nga ang kolor sa glaze. Ihatag ang piraso aron bug-os nga pabugnawon sa dili pa magputol, o magsilbi nga usa ka main course.
Gipadaghan nga karneng baboy sa oven sa foil
Sagol:
- baboy - 1.6 kg;
- beer - 710 ml;
- sibuyas - 115 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- cloves - 4 ka buds;
- mga dahon sa laurel - 3 ka mga pcs.
Pagpangandam
Ang alisngaw mopo sa mga cloves nga may usa ka pinch nga asin ug isagol ang karne nga gisagol. Sa ubos sa mga plato maghigda laurel, tinadtad nga mga sibuyas ug nahugno nga mga chives. Ibutang ang usa ka piraso nga baboy sa ibabaw ug pun-a kini og serbesa. Biyai ang linuto nga baboy nga gipaligo sa 6-9 ka oras, ug sa dili madugay, pahubsi ang karne ug ibutang sa foil. Ibutang ang kalaha uban sa karne sa usa ka preheated sa 195 degree nga oven. Panahon sa pagluto linuto nga baboy sa hudno sa foil - 1 ka oras.
Ginluto nga baboy nga may mustard sa foil sa oven
Sagol:
- baboy - 1,7 kg;
- tam-is nga mustasa - 10 g;
- Dijon mustard - 10 g;
- tomato paste - 15 g;
- lana sa oliba - 15 ml;
- bino - 45 ml;
- sa usa ka branch sa Rosemary ug thyme.
Pagpangandam
Pagsagol sa duha ka tipo sa mustasa nga adunay tomato paste ug lana sa oliba, pagtunaw sa sagol nga bino. Diha sa stupa, limpyo ang humot nga mga hilba nga adunay usa ka pinch nga asin. Hugpong ang mustasa-kamatis nga masa sa mga resulta nga asin ug ipakaylap ang tanan ibabaw sa ibabaw sa karne. Kung adunay panahon, mahimo nimong ibilin ang baboy nga makaon, kung dili ibutang dayon kini ug ipadala kini sa oven sa 200 degrees. Ang pagpangaon nagkinahanglan og usa ka oras ug tunga.