Ang Pike lisud sa pagtawag sa usa ka popular nga isda, ang mas popular nga base alang sa mga cutlet sa pagluto. Adunay duha ka mga rason alang niini: Una, ang pike lisud nga pangitaon sa bisan unsang supermarket, ug ikaduha, kini kinahanglan nga magluto, sanglit kini dili usa ka tambok nga isda, nga sayon nga uga. Gigiyahan sa among tambag, mahimo nimo ang labing lamian nga mga cutlet sa isda gikan sa pike.
Ang mga cutlet sa isda gikan sa pike nga adunay bacon - resipe
Ang paghimo sa mga cutlet nga mas dugaon ug fatter makatabang, sa pagkatinuod, ang tambok mismo, o usa ka gamay nga tambok nga idugang sa isda nga minar nga isda.
Sagol:
- Mga buhis nga pike - 1.1 kg;
- baboy lard - 270 g;
- sibuyas - 95 g;
- Manga - 35 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- tinapay nga tinapay.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam sa mga patties sa isda gikan sa pike, ang mga isda sa isda kinahanglang susihon alang sa mga bukog. Tungod kay ang pike usa ka bukog nga isda, gikinahanglan nga susihon kini aron malikayan ang kadaot panahon sa pagpangaon.
Ang pag-twisted sa fillet nga pike, pagpadala sa usa ka tipik nga tambok sa tupad niini. Ang pana mao ang pinakamaayo nga giputol pinaagi sa kamot, tungod kay sa usa ka linubngan nga porma kini naghatag usab og daghang duga. Ibutang ang mga fillet sa bacon ug mga sibuyas, dayon isablig ang semolina ug patulon ang itlog. Biyai ang resulta nga pangmasang sulod sa mga 15 minutos aron masuhop ang likido, ug unya pormahon ang mga cutlet gikan niini ug paligiron ang matag usa sa mga breadcrumb, dayon brown kini.
Ingon nga usa ka sarsa alang sa mga isda nga cutlets gikan sa pike mahimong usa ka pamilyar nga tartar , tomato sauce o beshamel.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa mga cutlet sa isda gikan sa pike nga adunay keso?
Sagol:
sibuyas - 95 g;- Mga tarong nga pike - 830 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- usa ka pinch of nutmeg;
- lisud nga keso - 90 g;
- semolina - 45 g.
Pagpangandam
Pagbalhin sa isda nga fillet ug sagulan kini nga tinadtad nga sibuyas, itlog ug nutmeg. Idugang ang asin. Scrub ang keso. Gikan sa isda nga minar ihulma ang mga cutlet ug ibutang ang usa ka bahin sa keso sa tunga sa matag usa. Tapaka ang mga kilid ug paligdi ang mga cutlet sa semolina. Isul-ob ang ilang mga panit gikan sa tanang kilid.
Ang resipe alang sa lamian nga mga cutlet sa isda gikan sa pike
Ang laing paagi sa paghimo sa mga burger mas duga ug mas hinay nga pagsulay sulod sa mga dekada: idugang ang gitas-on nga matumog sa gatas nga gatas nga gatas, nga dili lamang mag-usab sa pagklaro sa giandam nga pinggan, apan usab pagdugang sa gidaghanon.
Sagol:
- isda fillet - 980 g;
- mga hiwa sa usa ka tinapay - 3 ka piraso;
- gatas - 115 ml;
- mga mumho sa pan.
Pagpangandam
Guntinga ang tinapay gikan sa mumho ug pun-a kini sa gatas. Guntinga ang mga tarogo nga pike gikan sa mga bukog ug patya sila. Sibuyas ang lab-as nga umog gikan sa mumho nga tinapay, dayon isagol kini sa karne sa isda nga isda. Panahona ang sagol ug pormahon ang mga cutlet gikan niini. Isablig sa matag tinapay ug fry hangtud nga malomo.