Tinuod gayud, usa ka talagsaon nga pagkaon. Daghan ang wala gayud misulay, ug wala mobati nga sama sa pagsulay, pananglitan, fried beef brain, usa ka resipe alang sa pagluto nga kanunay anaa sa cookbook. Kini makaluluoy kaayo. Wala ka ba misulay? Ug sa walay kapuslanan! Ang mga utok sa karne sa baka, ug karne, adunay daghang mapuslanong mga substansiya, sama sa phosphorus, potassium, ug pipila ka kaloriya, nga 145 kcal kada 100 g sa produkto. Apan daghan sila'g kolesterol, busa kung kini nga pinggan nga imong matilawan, ayaw kini abusohi.
- ang utok mismo hapit walay pagtilaw, mao nga mas maayo nga mokaon sila;
- Sa dili pa magluto, siguroha ang paghumol sa imong utok, kuhaa kini gikan sa pelikula ug tangtanga ang mga nahibilin sa dugo;
- aron ang mga utok dili mag-usab sa kolor sa pagluto, makadugang ka ug diyutay nga suka sa katubigan;
- Ang mga utok sa karne mas dasok sa istraktura, ang mga calfskin mas malumo ug mas matambok;
- Ang karne sa karne gikaon sulod sa mga 20 minutos;
- Ang nating baka nga utok sa resipe nagsugyot nga magluto sulod sa dili mosobra sa 10 minutos.
Ang resipe alang sa fried brains mao ang labing popular, tungod kay sa diha nga ang pagprito, ingon man paggamit sa batter ug mga panakot, ang utok makakuha og mas tin-aw ug litok nga lami.
Utak - ang resipe alang sa pagluto
Sagol:
- utok sa veal - 500 g;
- trigo nga harina - 4 tbsp. kutsara;
- suka - 4 tbsp. kutsara;
- itlog - 4 ka buok;
- lana - 60 g;
- lemon - 2 ka piraso;
- mga utanon nga tinadtad - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gikuha nato ang usa ka manipis nga pelikula gikan sa utok, ug ibabad kini sulod sa usa ka oras sa mainit nga tubig uban sa dugang nga suka. Lutoa ang utok sa salted ug acidified lemon juice sa 10 minutos.
Among gihisgutan nga ang mga tualya sa papel, giputol sa mga hiwa ug nahugno sa harina.
Kami magluto sa mga itlog gikan sa mga itlog, asin ug pepper. Ang matag tipik gituslob sa usa ka batter ug ipadala ngadto sa nagabukal nga lana. Ang usa ka matahum nga bulawan nga tinapay magasulti kanimo nga ang pinggan andam.
Ang resipe alang sa pagluto sa mga utok sa karne lahi gikan sa ibabaw lamang sa panahon. Ingon sa atong gisulti kaniadto, ang oras sa pagluto kinahanglan nga madugangan nga mga 2 ka beses.
Ang mga mahigugmaon sa delikado nga lami mahimong makakaon sa utok nga adunay mga sauces gikan sa yogurt , ang tanan gitambagan nga mohunong sa pagpili sa bisan unsang unsweetened sauces alang sa karne .