"Ang cottage dili pula, kini nga mga kanto, kini pula nga may mga pie!" - kini giingon sa folk nga kaalam. Sa karaan nga mga adlaw, usa sa labing kasagaran nga matang sa pagluto, nga giluto sa bisan unsang agalong babaye, lamian ug mapulapula nga mga pie.
Ang fried yeast pies nga adunay green nga sibuyas ug mga itlog usa ka maayo kaayo, universal nga resipe alang sa tanang mga okasyon. Pag-andam sa ingon nga ang usa ka pagpuno dili lisud, ug sa paghimo sa mga torta nga tasty, kinahanglan lang nga pagtuman sa mga sagol nga gilatid sa resipe ug sa panahon sa pag-andam sa minasa .
Resipe alang sa mga pie nga adunay itlog ug berde nga sibuyas
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- gatas - 300 ml;
- harina - 3 tasa;
- asukar - 6 ka kutsara;
- soft butter - 30 gr;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin;
- yeast nga dry baker - 1-2 tsp;
- refined sunflower oil.
Alang sa pagpuno:
- mga balhibo sa mga gagmay nga green nga sibuyas - 2 lapis;
- mga itlog nga gilat-an sa gahi nga - 6 ka mga pcs;
- asin;
- mayonnaise - 3 ka kutsara
Pagpangandam
Pakulata ang gaan nga asukar, hilaw nga itlog, asin sa usa ka lawom nga kaldero. Unya pagdugang lebadura ug mainit nga gatas, sagol. Idugang ang harina sa gagmay nga mga bahin ngadto sa resulta nga masa, nga nagsagol niini nga paagi. Ang minasa kinahanglan nga mahangin. Sa diha nga kini maayo ang pagkalibutan, kini kinahanglan nga ibalhin ngadto sa usa ka mainit nga dapit ug gitabonan sa usa ka tisyu o tualya sa usa ka dapit sulod sa usa ka oras. Ang minasa kinahanglang mahumot sa dihang kini motubo sa usa ka saucepan ug mobiya aron makaduol sa laing 1.5 ka oras.
Samtang nagkadaghan ang minasa, among ihanda ang pagpuno. Mga itlog nga adunay berde nga sibuyas maayong pagkaputol, makadugang sa asin ug makadugang sa mayonnaise.
Samtang ang minasa motubo sa ikaduha nga higayon, mahimo ka magsugod sa paghimo sa mga pie. Ang ikatulo nga bahin sa pagsulay nagalugway sa usa ka gibag-on nga tunga sa usa ka sentimetro ug usa ka baso o usa ka tasa nga nagpilit sa mga lingin. Ibutang ang pagpuno sa usa ka minasa nga lingin ug isira ang mga kilid sa patty gamit ang imong mga tudlo. Dayon, gamita ang gamay nga patty sa imong mga kamot, nga naghimo niini nga usa ka porma. Pag-fry sa usa ka mainit nga frying pan, gidagkutan sa lunsay nga lana sa gamay nga kalayo gikan sa tanang mga kilid ngadto sa usa ka mapula nga kolor.
Pagkaon nga patty uban sa itlog ug berde nga sibuyas
Kaniadto, ang maong mga pie nagsimbolo sa pag-abut sa kainit, tungod kay ang green ray aktibo man nga nagtubo sa mga higdaanan. Karon, ang mga liso mahimong mapalit sa bisan unsang tindahan sa tibuok tuig. Aron sa pagdugang sa juiciness sa ingon nga sa usa ka pagpuno, kinahanglan nga masayud sa usa ka gamay nga tinago: makadugang mantequilla, ug ang piquancy mohatag sa Dutch nga keso.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- gatas - 200 ml;
- tubig - 300 ml;
- asukar - 60 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- yeast nga dry baker - 10 g;
- harina - 1,5 kg;
- asin - 1 ka kutsarita;
- mantikilya - 50 gr.
Alang sa pagpuno:
- balhibo sa mga lunhaw nga sibuyas - 2-3 lapis;
- mga itlog, gilat-an sa gahi nga - 6-8 ka mga bahin;
- mantikilya - 30 gr;
- lisud nga Dutch nga keso - 50 gr.
Pagpangandam
Pag-andam sa espongha. Aron mahimo kini, ginasagol namon ang mainit nga gatas ug tubig, asukar, lebadura, itlog ug humok nga mantekilya sa usa ka saucepan. Human sa pagkuha sa usa ka homogenous nga masa sa gagmay nga mga bahin, sa pagdugang nga harina ug mix maayo ug ibutang ang cuchara sa usa ka mainit nga dapit alang sa 1-1.5 ka oras, kanunay nga magatabon sa pan sa usa ka tualya. Balika kini nga aksyon ug ibilin ang minasa sulod sa 1 ka oras, hangtud nga kini angay na usab.
Samtang motubo ang minasa, among giandam ang pagpuno.
Pag-abut sa minasa, bahinon ngadto sa gagmay nga mga bahin, paligdi ang matag piraso nga may usa ka rolling pin ug ibutang ang pagpuno ngadto sa sentro sa lingin. Tuptupan ang mga kilid ug maghimo og usa ka matahum nga hapsay nga patty ug ibutang ang seam sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha nga linuto sa lana sa utanon. Pirozhki gikan sa ibabaw sa grease sa pinikpik nga yolk o sa usa ka itlog alang sa ruddy tinapay. Magaluto og oven patties uban sa itlog ug berde nga sibuyas sa usa ka nainit nga hudno sulod sa mga 25-30 ka minuto sa usa ka temperatura nga dili sobra sa 180 degrees, depende sa matang sa oven.