Kung ang imong relasyon uban sa cottage cheese wala pa maugmad, dayon i-enter kini sa pagkaon mahimong makaikag kaayo ug tasty nga paagi - pag-andam sa curd curls sa sour cream. Kini nga matang sa pagluto mao ang sulundon alang sa usa ka tasa sa kape ug tasty bisan sa sunod nga adlaw.
Ang labing delicate curd curls sa sour cream
Tungod sa usa ka manipis nga layer sa halos dili sweetened sour cream, ang mga buns mahimong dili mahulagway nga malumo. Ang bugtong kapeligrohan sa pagpuno sa sour cream mao nga kini sayon kaayo nga maadik, ug busa, tingali sa dili madugay magsugod ka sa pagpainom sa sour cream uban sa tanang lutu nga mga butang.
Sagol:
- cottage cheese - 530 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- harina - 340 g;
- Ang yeast - 5 g;
- asukar - 160 g;
- mantikilya - 55 g;
- gatas - 90 g;
- sour cream - 80 g.
Pagpangandam
Ang pag-andam sa usa ka minasa alang sa maong mga curl dili lahi sa pagsagol sa bisan unsang uban nga patubo nga harina. Dili kaayo ipainit ang gatas ug ipuno kini sa 60 gramong asukar. Ngadto sa pinatam-is nga gatas, idugang ang lebadura ug biyai sila aron ma-activate, nga mao, sa pagpabilin niini hangtud nga ang froth cap makita sa ibabaw. Sa sentro sa harina sa bungtod naghimo ang usa ka matang sa pag-ayo sa pagbubo niini nga nangatunaw nga mantekilya uban sa lebadura nga solusyon. Karon ipadayon ang pagmasa sa minasa. Sa niini nga kaso, kini kinahanglan nga sa labing menos 10 ka minuto, tungod kay ang gidugayon nga panahon sa direkta nagtino sa dugang nga softness ug porosity sa minasa. Porma ang pinatam-is nga minasa ngadto sa usa ka panaksan, tabunan ang usa ka pelikula ug mobiya sulod sa usa ka oras. Pagkahuman, dugangi kini ug ibutang kini sa secondary proofing sa laing 40 ka minuto.
2/3 sa nahibilin nga asukal nga rub uban sa itlog ug cottage cheese. Guntinga ang minasa ug tabonan kini nga puno sa curd. Paligira ang dough roll ug puti. Ipakatap ang mga tinapay sa usa ka pan ug mobiya alang sa laing tunga sa oras sa dili pa ibutang sa hurnohan. Human, ibutang ang linuto sa 25 minutos sa 180. Ang laing init nga bun gibuboan og usa ka sinagol nga sour cream ug ang nahibilin nga asukar, dayon ibutang sa ubos sa foil hangtud nga kini mobugnaw.
Salty Curd Curls sa Sour Cream - Recipe
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- yeast - 7 g;
- tubig nga 235 ml;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- utanon nga lana - 85 ml;
- granulated sugar - 30 g;
- nga harina - 715 g.
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 980 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- berde nga sibuyas - 3 mga balhibo;
- usa ka kumkom nga dill greenery.
Alang sa pagpuno sa sour cream:
- sibuyas - 35 g;
- usa ka kumkom nga lab-as nga dill;
- mantikilya - 15 g;
- sour cream - 175 ml.
Pagpangandam
Sa wala pa paghimo sa curd curls sa sour cream, pagtunaw patubo uban sa mainit, sweetened tubig ug mobiya sa bula. Idugang ang itlog, mantekilya ug harina. Himoa nga ang natapos nga minasa makaduha.
Sumpayan ang tanang bahin sa pagpuno. Guntinga ang minasa, ipanagtag ang curd sa pagpuno niini ug paligiron kini ngadto sa usa ka linukot, putol sa curls ug ibutang kini sa agup-op. Pasagdi nga doblehon ang gidak-on.
Kay sa pagbubo, pagluwas sa sibuyas uban sa nangatunaw butter ug mix kini sa mga greens sa dill. Idugang ang sinugba sa sour cream. Biyai ang pagluto sa 160 degrees sa 25 minutos. Ang mga curl sa init nga punog puno sa sour cream ug ibilin sa pabugnaw aron mainit.
Curd curls nga may sour cream
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- itlog - 1 ka piraso;
- asukar - 45 g;
- mantikilya - 85 g;
- kefir - 185 ml;
- nga harina - 460 g;
- patubo - 7 g.
Alang sa filler:
- uga nga cranberry - 85 g;
- asukar - 115 g;
- cottage keso - 280 g.
Aron pun-on:
- sour cream - 280 g;
- asukar - 25 g.
Pagpangandam
Pag-pre-melting butter, isagol ang tanan nga mga sangkap alang sa minasa nga magkauban ug ibilin kini aron mabanhaw sulod sa 2 ka oras. Ang gipaturok nga cranberries kanunay nga gisagol. Sugar rub uban sa cottage cheese ug idugang ang mga berry. Guntinga ang minasa, taboni kini sa pagpuno, putla ang linukot ngadto sa mga bahin. Biyai ang mga tinapay sa makaduha, ug dayon magaluto sa hudno sulod sa tunga sa oras sa 190. Ang init nga mga bunon ibubo ang whipped cream nga adunay asukar.