Usahay, maayo, gusto ko ang usa ka butang nga lamian ug matam-is. Himoon nato ang atong kaugalingon sa yano ug tasty nga dessert - tam-is nga mga rolyo. Himoa nga dili kini lisud, ug ang mga produkto nga gikinahanglan alang niini, kanunay anaa sa matag kusina.
Resipe alang sa matam-is nga mga tinapay gikan sa minasa nga patubo
Sagol:
- gatas - 490 ml;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- mantikilya o margarine - 110 g;
- granulated sugar - 250 g;
- naputol nga patubo - 25 g;
- vanilla extract - sa pagtilaw;
- ang harina sa trigo - unsa ka daghan ang madala sa minasa;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Ang katunga usa ka baso nga gatas nga mainiton sa usa ka maanindot nga kainit, pagdugang lebadura, 20 ka gramos nga granulated nga asukar, usa ka gamay nga harina ug isagol hangtud kini hingpit nga matunaw. Ang resulta nga espongha gibilin sa usa ka mainit nga lugar aron mapalihok ang lebadura sulod sa baynte minutos. Atol niini nga panahon, kini kinahanglan nga bula ug tabonan uban sa usa ka bubble cap.
Karon idugang ang nahibilin sa gatas, natunaw nga mantekilya o margarine, usa ka pinch nga asin, pinulbos nga mga itlog nga may ikatulo ka bahin sa usa ka baso nga asukar, vanilla nga asukal ug usa ka maayong pag-ayo sa tanan. Ibubo sa usa ka gamay nga gidaghanon sa pre-sifted nga harina ug magsugod sa usa ka humok, gamay nga sticky minasa. Gitugotan namon siya nga magpabilin sulod sa usa ka oras.
Sa diha nga ang harina mao ang angay, kita mopadayon ngadto sa pagporma sa mga produkto. Gibahin nato kini sa duha ka bahin. Dugang pa, i-roll kini ngadto sa usa ka layer nga mga duha ka sentimetro ang gibag-on, isablig ang tanan nga sugar perimeter sa palibot sa perimeter ug i-roll kini sa mga rolyo. Kon gusto, uban sa asukar, mahimo nimo gamiton ang powder nga nahugno nga mga almendras, cinnamon, pasas o poppy.
Karon atong giputol ang linukot nga may gagmay nga mga bloke hangtud sa lima ka sentimetro ang gibag-on, nga maoy basehan sa among mga tinapay. Sa usa ka bahin atong ibalik ang mga ngilit sa ubos ug ibutang ang mga produkto sa gihumol o giputos sa panit nga panit sa pikas nga bahin. Ayaw kalimti, biyai ang usa ka gamay nga stock tali sa mga buns alang sa pagduol, tungod kay ang minasa mao ang yeast.
Himoa nga ang mga produkto nga pagbulag pinaagi sa pagbutang kanila sa usa ka mainit nga dapit alang sa katloan ka minutos, ug pagtino sa usa ka preheated sa 200 degrees oven alang sa mga lima ka mga minuto o hangtud nga browning.
Matam-is nga mga tinapay nga magdali
Sagol:
- gatas - 240 ml;
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- mantikilya - 65 g;
- granulated sugar - 110 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- yolk - 1 ka piraso;
- Vanilla sugar - sa pagtilaw;
- liso sa liso - aron makatilaw;
- nga harina sa trigo - 550 -600 g;
- asin - 5 g;
- bisan unsang matam-is nga pagputos nga mapili.
Pagpangandam
Mahitungod sa bisan unsang minasa, ang unang butang nga atong buhaton mao ang pagpalihok sa lebadura. Sa pagbuhat niini, ipainit ang gatas, tunga-tunga ang lebadura ug asukar sa sulod niini ug ibutang kini nga init sulod sa baynte minutos.
Sa diha nga ang sagol nga gibuga ug gitabonan sa usa ka puthaw nga cap, dugangi ang pinutol nga itlog, asin, asukal sa vanilla, humok nga mantikilya ug mag-ani nga harina sa trigo. Sa hingpit magpaayo sa minasa, pagbubo sa harina kung gikinahanglan sa gagmay nga mga bahin. Ang katapusang pagkamakanunayon kinahanglan nga humok, hapsay ug dili magpabilin sa mga kamot. Ibutang ang minasa alang sa matam-is nga mga rolyo sa usa ka panaksan, tabuni kini sa usa ka limpyo nga panapton nga gapas ug ibutang kini sa usa ka mainit, dalang dapit nga gipanalipdan. Posible alang niining maong katuyoan ang pagpainit sa hurno sa usa ka gamay ug ibutang ang mga pinggan uban ang minasa. Ang masa kinahanglan magdugang sa gidaghanon labing menos makaduha. Kini mokabat og usa ug tunga ngadto sa duha ka oras.
Gibahinbahin namo ang giandam nga minasa ngadto sa gibana-bana nga napulo ug upat o unom ka mga bola ug giligid ang matag usa niini aron makuha ang mga flat nga tinapay,
Ang pagpuno alang sa ingon nga mga buns mahimong bisan unsang matam-is nga pisi nga imong gipili, bisan kini nga jam, custard , berry, prutas, linuto nga gatas nga gatas o poppy nga pagpuno.