Ang "Medovik" usa ka linghod nga dugos nga dugos nga dugos, nga matunaw sa imong baba. Kini gihimo uban sa mga nagkalain-lain nga mga creams ug fillers, apan karon kita mosulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pagluto sa usa ka lamian nga cake "Medovik" uban sa sour cream.
Resipe alang sa "Medovika" uban sa sour cream
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- mantikilya - 100 g;
- harina - 350 g;
- asukar - 200 g;
- itlog - 2 ka buok;
- dugos floral - 2 tbsp. kutsara;
- linuto sa kalaha nga soda - 1 ka kutsarita.
Kay cream:
- sour cream - 500 ml;
- asukar - aron makatilaw.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa pie "Medovik" uban sa sour cream, kita mikaylap sa usa ka panaksan sa usa ka mahumok mantikilya, makadugang asukar ug dugos. Human niana, gibutang namon ang tanan sa usa ka kaligoanan sa tubig ug gipainit kini, gisudlan hangtud nga natunaw ang mga kristal ug ang masa nahimong usa ka homogenous. Sunod, gilabay nato ang soda, ginahawanan nato sa usa ka minuto sa kaligoanan sa tubig, ug unya atong kuhaon kini, idugang ang mga itlog ug isagol hangtud sa homogenous. Ibubo hinay-hinay nga sifted nga harina ug Mix hingpit nga. Human niana, atong makuha ang panaksan sa refrigerator ug maghulat mga tunga sa oras. Dayon gibahinbahin namon ang minasa nga gibana-bana nga 9 ka piraso, paligdi ang matag usa nga manipis, ibutang ang usa ka patag nga plato sa ibabaw ug guntinga ang contour sa usa ka lingin. Gipul-an namon ang mga tinapay nga may usa ka kakha ug giluto kini sa usa ka temperatura nga 200 ° C sulod sa 5 ka minutos. Guntinga ang mga daplin sa hapsay ug putla ang mga piraso ngadto sa lain nga panaksan. Kay ang cream nga atong gikuha ang labing tambok sour cream, whisk kini pag-ayo sa usa ka mixer, pagbubo sa asukar. Sunod, ibutang ang una nga cake sa pinggan, parehas nga tabonan kini og sour cream ug tabonan kini sa ikaduha nga crochet. Busa, among idugang ang tibuok nga cake, tabonan kini pag-ayo sa mga kilid ug tabonan kini sa mga scrap, nga giputol sa usa ka blender. Naghatag kami og lami nga "Medovik" nga may sour cream nga mobasa ug moserbisyo.
Tighimog dugos nga magbubuhat uban sa sour cream
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- dugos apog - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 3 ka piraso;
- mantikilya - 100 g;
- asukar - 1 ka butang;
- harina - 3 ka butang;
- soda - usa ka pinch.
Kay cream:
- sour cream - 900 ml;
- asukar - 1 ka butang;
- thickener - 2 ka pakete;
- vanillin;
- gelatin - 1 tbsp. kutsara;
- lemon - 1 pc.
Pagpangandam
Aron sa paghimo sa "Medovika" nga adunay sour cream, atong pagasahaon ang minasa alang sa sinugdan: paghugpong itlog uban sa asukar, pagsagol sa dugos, dugangi ang dugos ug sagolon ang tanan. Idugang ang mantekilya ug ibutang ang sagol sa usa ka kaligoanan sa tubig. Pag-agas sa usa ka kutsara, pagpainit sa masa sulod sa 15 ka minutos, ug paglabay sa soda ug pagpalihok, paglata alang sa laing 5 ka minutos ug kuhaa gikan sa kaligoanan sa tubig. Kaunti nga pabugnawan ang sagol, ibubo ang sifted nga harina ug isagol ang minasa nga maayo. Sunod, gibahin namon kini sa 10 ka bahin, paliron ang matag usa nga manipis kutob sa mahimo ug guntinga ang mga tinapay. Gihimo namon kini nga alternatibo diha sa linuto sa pan, gituslob sa harina ug magluto sulod sa lima ka minuto. Human niana, ang mga nahuman nga mga torta gipabugnaw ug, kung gikinahanglan, kuhaon namon ang mga salin sa harina gikan kanila.
Gikan sa lemon giwagtang namo ang katahum: hugasan namon kini ug ibubo kini sa tubig nga nagabukal. Gikan sa lemon pug-ut ang duga. Gelatin nga matumog sa tubig, ug unya isagol sa lemon juice. Ang asukal nga atong gikuha 30% ug isagol sa asukar, hangtud sa dagway sa humok nga mga taluktok. Galingon namo ang samang kalipay, paglabay og vanilla sugar ug ibutang ang thickener alang sa sour cream. Gelatin nga may lemon juice nga percolate pinaagi sa gauze ug manipis
Karon kuhaon ang cake, ibutang kini sa usa ka patag nga nawong ug magsugod sa pagkolekta sa cake. Aron mahimo kini, tabonan kini og cream ug tabonan ang ikaduha nga cake. Ang sunod nga cake ibutang pag-usab sa cream ug isul-ob ang mosunod nga cake, nga gamay nga pagputol gikan sa ibabaw sa mga kamot. Busa, ginabutang namon ang tanan nga mga tinapay, ug dayon among lubogon ang mga kilid ug ibabaw. Giadorno namo ang andam nga pagkaon nga gusto nimo ug gibilin ang "Medovik" nga cake nga may dugmok nga cream nga nabasa sulod sa mga 6 ka oras. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig kini sa mga crumby nga crumby, putlon sa usa ka mahait nga bugnaw nga kutsilyo ngadto sa mga piraso ug mag-alagad sa mga saucers uban sa whipped cream o mascarpone cream.