Karon nga popular nga mga resipe nga lutoon puff pastry, nga angay alang sa pagluto sa hudno. Human sa tanan, walay mga pie ug ubang mga maayong butang nga masagubang sa tensiyon mas lisud. Dugang pa, ang puff pastry gihimo nga sayon kaayo ug wala magkinahanglan og espesyal nga mga kalan-on sa pagluto.
Mga tinapay sa puff pastry sa hurno nga adunay gatas nga gatas
Bisan og dugay nga nag-andam sa pag-andam kanila, ang resulta labaw pa sa paghatag og katarungan sa imong mga gilauman. Ang pagputos alang sa ingon nga linuto nga puff pastry sa hurno mahimong mopili sa usa ka nagkalain-laing mga: condensed gatas, jam, jam - kini sa tanan nga nag-agad sa imong buot.
Sagol:
- usa ka itlog nga kapilian - usa ka piraso;
- taas nga kalidad nga harina - 475 g;
- gatas 2.5% - 165 ml;
- asukar - 95 g;
- lana - 65 g;
- asin;
- utanon nga lana - 95 ml;
- Ang yeast usa ka gamay nga pakete.
Alang sa pagpuno:
- linuto nga condensed nga gatas - 0.5 tadtar.
Alang sa pagwisik:
- asukar - 90 g.
Pagpangandam
Sagola ang yeast nga may 2 ka kutsara nga harina ug usa ka kutsara nga asukal, unya ibubo sa gamay nga preheated nga gatas. Pag-aghat og maayo ug idugang ang nahibilin nga asukar. Biyai ang sinagol nga mobarog sa mga ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Dayon ibutang kini sa lana sa utanon ug puti nga itlog. Sagola ang masa gamit ang mixer sulod sa pipila ka minuto.
Susiha ang harina ug idugang kini sa minasa uban ang kanunay nga pagpalihok. Matunaw ang mantikilya sa ubos nga kainit. Sa hingpit nga pagmasahe sa minasa, ibutang kini sa usa ka lapad nga sudlanan, pagtabon sa usa ka sine sa pagkaon ug ibilin kini sa mainit nga lugar sulod sa usa ka oras ug tunga.
Guntinga ang nahuman nga minasa ngadto sa gagmay nga mga piraso nga may gibug-aton nga gibana-bana nga 150 g. I-roll ang matag usa kanila ngadto sa usa ka bola, ibalik kini pag-usab sa usa ka pelikula ug ibilin kini alang sa mga usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Human niini, paliron ang matag bola sa usa ka rolling pin ngadto sa usa ka manipis nga flat nga tinapay ug grease kini sa chilled butter. Ibutang ang mga tinapay sa tumoy sa usag usa ug usahay moagi kini pinaagi sa usa ka rolling pin aron nga ang usa ka dako nga cake adunay mga 40 cm nga diametro. Guntinga kini ngadto sa 15-16 nga mga triangles nga may thickened nga gatas nga gatas sa gilapdon nga ngilit. Pakurba ang mga kilid sa mga linukot aron ang pagpuno dili mogawas sa hudno, ug paligiron ang liso sa minasa. Ibutang ang mga produkto sa usa ka linuto sa kalaha, grease sa nahibiling yolk, isablig sa gaan nga asukar. Preheat ang oven ngadto sa 180 degrees ug pagluto sa mga produkto sulod sa 25 minutos.
Maayo nga puff pastry sa oven
Kini maayo kon wala ka mahibal-an unsa ang magluto gikan sa puff pastry sa oven. Ang ingon nga linuto sa kalaha nga gikan dili lamang airy, apan sa pag-amuma ug sa kaayo tasty, ug kini nagkinahanglan gamay kaayo nga panahon sa pagbuhat niini.
Sagol:
- flaky yeast-free dough - 1 sheet;
- nga harina - 165 g;
- Ang mga itlog dako, gipili - 4 pcs. ug 1 pc. alang sa lubricating pies;
- berde nga sibuyas - 3 mga balhibo;
- asin.
Pagpangandam
Ang seksyon sa pagsulay nga giputol ngadto sa 12 ka piraso, dili pagpalupad. Kinahanglan nga adunay gagmay nga mga rektanggulo.