Ang lami sa mga pie alang sa kadaghanan kanato nalangkit sa pagkabata, sa dihang kini nga lola nakadaot sa atong lola o inahan. Bisan kadtong nagsunod sa ilang pagkaon o numero, usahay tugotan ang ilang kaugalingon nga makarelaks, makalimot sa pagdili ug mokaon sa pipila ka paborito nga mga pie.
Adunay daghan nga mga fillings alang sa mga pies - gikan sa classic patatas ug cabbage ngadto sa labing talagsaon, nga ang tanan mahimo sa uban sa iyang kaugalingon. Apan kon maghisgot kita mahitungod sa classic stuffing, nan usa sa labing paborito alang sa kadaghanan mao ug adunay pagpuno alang sa mga pie gikan sa mga sibuyas ug mga itlog.
Piniritong patties nga may sibuyas ug itlog
Kini nga resipe dili matawag nga sayon ug paspas, apan ang pagtilaw sa mga resulta nga mga pie takus sa tanan nga paningkamot nga gigahin sa ilang pagpangandam.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- gatas - 1,5 nga mga butang;
- asukar - 6 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 30 g;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin - 1 ka kutsarita;
- yeast - 1-2 tsp.
- harina - 3-3,5 nga mga butang;
- lana sa utanon alang sa pagprito.
Alang sa pagpuno:
- berde nga sibuyas - 2-3 nga mga bunches;
- linuto nga itlog - 6 pcs .;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Sa pagpainit sa lawak nga temperatura sa gatas makadugang ang usa ka gamay nga asin, 1 ka kutsara nga asukar, lebadura ug ipadala ang kainit sa kainit sulod sa 20 ka minutos aron tugotan ang lebadura nga mag-ferment. Tagsa-tagsa, pukpok ang itlog, hinay-hinay nga mantikilya, residues sa asukal ug asin. Gabunon kini uban sa gatas nga may lebadura.
Sa usa ka dako nga panaksan, ibubo ang harina, himua ang lungag niini ug ibubo ang gisagol nga sagol niini, dayon sugdi ang paghimo sa minasa. Dayon dugangi ang lana sa utanon ug ipanguha ang minasa sulod sa labing menos 10 ka minutos. Ang minasa kinahanglang mahimong plastic, kon gikinahanglan magdugang og dugang nga harina. Ang gimasa nga minasa gisudlan og tualya ug gibutang sa kainit sa 1.5 ka oras. Sa kasamtangan, andama ang pagpuno. Pagputol sa berde nga sibuyas, asin ug hinumdomi gamay. Guntinga ang mga itlog, isagol sa sibuyas ug panahon uban sa lana sa utanon.
Pagduol sa minasa, pagbulag gikan sa usa ka piraso gikan sa ibabaw sa gisablig nga nawong maghimo usa ka cake. Sa tunga-tunga sa patag nga cake, ibutang ang pagpuno ug ipapilit kini sa mga kilid. Inihaw ang patties sa nainit nga frying pan sa duha ka kilid sulod sa daghang mga minuto. Ang pinirito nga patties nga may mga itlog ug mga sibuyas mahimong ihalad uban sa sour cream o kaha magkaon uban sa lamian nga tsa.
Mga pie nga adunay itlog ug mga utanon
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- tubig - 0,5 l;
- yeast - 25 g;
- harina - 3 ka butang;
- asin - 1 teaspoon.
Alang sa pagpuno:
- linuto nga itlog - 3 ka piraso;
- dill, berde nga sibuyas - 1 balabaw;
- brynza ug cottage keso sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang lebadura gipadako sa init nga tubig, kami nagdugang sa harina ug asin niini ug gisagol ang minasa. Gibutang namon kini sa kainit sa 1 ka takna. Sa niini nga panahon, kita chop sa mga itlog, dill ug mga sibuyas, ug giputol sila nga gagmay. Ginasagol namon kining tanan, idugang ang keso ug sagolon kini. Sa diha nga ang minasa miabot na, among gimasa kini sa gibutang nga lamesa nga harina, gibahin ngadto sa 4 ka bahin, ug dayon gikan sa matag usa kami naghimo og 7 ka bola. Ang matag bola gipaligid ngadto sa usa ka patag nga cake, sa tunga-tunga atong gibutang ang pagputos ug gisi kini, sama sa paghimo sa vareniki. Andam nga mga pie fry sa lana sa utanon sa duha ka kilid.
Pagkaon nga patty uban sa itlog ug sibuyas
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 4 nga mga butang;
- gatas - 1 ka butang;
- lab-as nga yeast - 25 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- mantikilya - 70 g;
- asukar - 5 tbsp. kutsara;
- usa ka pinch nga asin.
Alang sa pagpuno:
- linuto nga mga itlog - 4 ka mga pcs;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Lab-as nga lebadura ibubo suga sa gatas, sa pagdugang ngadto kanila asukar ug sa tunga sa harina. Pag-kumut sa minasa ug pagtabon niini og tualya, ipadala kini sa kainit sulod sa 2 ka oras.
Guntinga ang minasa ngadto sa managsama nga gagmay nga mga piraso, paligdi kini ngadto sa usa ka patag nga cake ug ibutang sa tunga-tunga ang usa ka sagol nga linuto nga mga itlog ug tinadtad nga mga sibuyas. Asin ang pagpuno, pagtusok sa mga kilid sa patty ug ibutang kini sa usa ka greased baking dish. Biyai ang 20 minutos aron mahimong pruweba, ug dayon mantikan ang pinikpik nga itlog ug ipadala sa oven. Magaluto sa mga cake sa 100 degrees sa unang 20 ka minuto, ug unya alang sa laing 10-15 ka minuto sa 180 degrees.