Daghan ang gisulti mahitungod sa universal nga gugma alang sa pagluto sa pagpaum-om, apan kita kinahanglan nga maghisgut sa us aka bahin sa unibersalidad niini. Ang ingon nga pagpuno mahimo nga basehan alang sa matam-is nga mga tinapay, o walay mga bunga nga mga pie nga adunay keso sa cottage ug mga utanon. Sa samang higayon, ang sukaranan sa pagsulay mahimong ang labing nagkalainlain, ug ang cottage cheese mismo mahimong tipunon uban sa lisud nga mga keso sulod sa gambalay sa ingon nga resipe.
Ossetian pie nga may cottage cheese ug greens
Ang ingon nga mga pie motilaw niadtong dili gusto, o walay kahigayonan nga magluto sa oven. Ang minasa alang sa base maoy yanong lebadura, apan kini nagkinahanglan og panahon aron pamatud-an kini.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- kefir - 235 ml;
- tubig nga 235 ml;
- yeast - 10 g;
- harina - 475 g;
- mantikilya - 35 g.
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 330 g;
- brynza - 170 g;
- sour cream - 65 g;
- usa ka hugpong sa nagkalainlaing mga utanon.
Pagpangandam
Alang sa pagsulay, kini igo nga ipainit ang tubig sa usa ka temperatura nga dili sobra sa 40 degrees, ibubo kini ngadto sa mainit nga kefir ug gamay nga matam-is ang sinagol nga likido. Tagsa-tagsa nga magkonektar sa patubo uban sa harina. Ibubo ang tubig ug kefir ngadto kanila ug idugang ang nangatunaw nga mantekilya. Andam nga minasa, biyai kini aron matunaw ang kainit.
Sagola ang gisagol nga keso nga adunay sour cream, cottage cheese ug sliced greens.
Bahina ang kalaha ngadto sa upat ka bahin, i-stretch ang matag usa ngadto sa usa ka disc, ibutang ang ibabaw nga bahin sa pagpuno, ihugot ang mga sulud ug hinayhinay i-roll ang resulta nga bola balik ngadto sa disc.
Isul-ig ang mga pie nga adunay keso, cottage cheese ug mga utanon sa nangatunaw nga mantekilya sa ubos nga kainit hangtud nga ang browning.
Jellied pie uban sa cottage keso ug mga utanon - resipe
Sagol:
- kefir - 380 ml;
- mantikilya - 145 g;
- itlog - 2 ka buok;
- harina - 285 g;
- cottage cheese - 210 g;
- linuto sa kalaha powder - 1 1/2 ka tsp.
- asukar - 15 g;
- usa ka hugpong sa tanaman.
Pagpangandam
Matunaw ang nangatunaw nga mantekilya uban sa asukar, itlog ug yogurt. Ikonektar ang uga nga mga sangkap sa minasa ug ibubo sa likido. Human sa pagsagol sa minasa, ibubo ang bahin sa katunga sa agup-op. Ang keso sa podolite nga kutsara, ihumon sa mga utanon, ipanghatag ang pagpuno gikan sa ibabaw ug pun-a ang nahabilin nga minasa. Magaluto sa 195 degrees alang sa 20-25 ka minuto.
Puff cake nga hinimo sa pita nga tinapay nga adunay keso nga cottage ug mga utanon
Sagol:
- lavash - 2 dahon;
- sour cream - 165 g;
- lisud nga keso - 155 g;
- cottage cheese - 430 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- usa ka hugpong sa nagkalainlaing mga utanon.
Pagpangandam
Ibutang ang usa sa mga palid sa pita nga tinapay sa usa ka angay nga linuto sa kalaha. Sa ibabaw niini iapud-apod ang katunga sa pagpuno gikan sa usa ka sinagol nga lisud nga keso nga adunay mga utanon ug keso sa cottage. Pil-a ang mga kilid sa pita nga tinapay nga magkauban. Whisk ang mga itlog ug sour cream, ibubo ang katunga niini. Balika ang layer sa pita bread, fillings ug sour cream. Ibubo ang keyk uban sa nahibiling sinagol nga sour cream ug itlog. Pagluto sulod sa usa ka oras sa 180.