Sa unsa nga paagi nga magluto ang karne sa atay nga lamian ug humok - ang labing maayo nga mga resipe alang sa matag adlaw

Kini nga artikulo alang sa mga wala pa makahibalo unsaon pagluto sa karne sa atay nga lamian ug humok o gusto nga mapalapad ang ilang culinary nga kasinatian pinaagi sa pagsulay sa usa ka magtiayon nga bag-ong mga resipe. Ang maayo kaayo nga pagtilaw ug nutritional nga mga kinaiya sa niini nga produkto mahimo nga posible nga makabaton sa usa ka makapatingala sa tanan nga mga lagda.

Unsa ka lamian ang pagluto sa atay sa karne?

Ang atay sa atay, ang mga resipe nga mahimong yano sama sa pagkabuang maoy yano ug mugbo, ug matahum ug daghan nga mga bahin, nga may husto nga paagi nga kini kanunay nga nahimo nga insanely delicious ug labaw sa bisan unsa nga pagduhaduha mapuslanon.

1. Sa wala pa ang pagpangandam, ang himsog nga produkto giandam sa hustong paagi: paghugas, pag-ilalom ug pagwagtang sa mga ugat sa dugo ug mga pelikula.
2. Dili molabaw sa panahon sa pagtambal sa kainit sa atay. Ang dugay nga pagprito o pagluto makapahimo niini nga matig-a, rubbery ug dili tasty.
3. Ang labing maayo nga pag-atang alang sa atay sa atay mao ang gatas o kefir. Ang mga produkto sa dairy nakapahuyang sa mga produkto nga gikan sa kasagaran nga kapait niini, makahimo niini nga mas makadaot ug mas hinay.

Atay nga karne nga fried sa sibuyas

Dugang pa kon unsaon sa pagluto sa karne sa atay nga lamian ug humok sa pagdugang sa mga sibuyas, nga maghatag sa mga hiwa sa espesyal nga piquancy ug kahumot. Kon gitinguha, ang produkto mahimong idugang Dugang pa uban sa ground nutmeg, usa ka sinagol nga mahumot nga Italyano o Provencal nga mga utanon, ug matumog sa gatas sa dili pa magluto.

Sagol:

• atay - 500 g;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• nga harina - 4 tbsp. kutsara;
• asin ug paminta - aron makatilaw;
• lana - 50 ml.

Pagpangandam

1. Ang atay giputol sa mga hiwa nga dili molabaw sa usa ka sentimetro ang gibag-on.
2. Paligira ang mga piraso sa harina, ibutang sa usa ka frying pan nga adunay mainit nga lana, fry sa 3 minutos sa matag kilid, ibutang sa usa ka panaksan.
3. Sa lana, ibutang ang sibuyas, lumalabay hangtud mahumok, idugang ang atay, idugang ang asin, pepper, ug panahon uban sa mga panakot.
4. Human sa pipila ka minutos nga pag-untol, ang atay sa atay uban ang mga sibuyas andam alang sa pag-alagad.

Hepatic liver cutlets - resipe

Ang mga cutlet gikan sa atay sa karne - ang resipe elementary ug wala magkinahanglan sa espesyalista sa culinary aron adunay usa ka espesyal nga kahanas o adunahan nga kasinatian. Sa niini nga kaso, ang risgo sa pagkuha sa usa ka lisud nga sa-produkto nga pagkunhod, tungod sa usa ka twisted nga porma ug sa diha nga gihiusa uban sa uban nga mga sangkap kini nagpakita sa iyang mga kabtangan sa usa ka lain-laing nga paagi, bisan sama sa una, kini wala magkinahanglan og taas nga frying.

Sagol:

• atay - 500 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• ahos - 2 ngipon;
• Manga - 6 tbsp. kutsara;
• asin ug paminta - aron makatilaw;
• lana - 50 ml.

Pagpangandam

1. Fry sibuyas sa lana ug, uban sa atay, magkaputol sa usa ka blender o usa ka grinder sa karne.
2. Idugang ang ahos, asin, sili, semolina sa puree, pagpalihok.
3. Hatagi og basehan nga mag-ilis alang sa 30-40 ka minutos, humanon nga mag-fry patties ingon nga pancake, paggamit sa mga bahin sa minced nga karne sa usa ka mainit nga kutsara ug browning gikan sa duha ka kilid.

Mga dahon sa karne sa karne

Ang mosunod nga resipe kon unsaon sa paghimo sa karne sa atay nga lamian ug humok, paghimo sa mga pagputol gikan niini. Sa ingon nga pasundayag, ang by-product talagsaon nga lamian ug kanunay nga gikahimut-an sa gitinguha nga delikado nga pagkahan-ay. Pag-andam pag-ayo sa mga hiwa, ibutang kini sa taliwala sa duha ka mga layer sa food film.

Sagol:

• atay - 500 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• ahos - 2 ngipon;
• Manga - 6 tbsp. kutsara;
• asin ug paminta - aron makatilaw;
• lana - 50 ml.

Pagpangandam

1. Ang atay giputol, 2 cm ang gibag-on, napuno kini sa kefir ug gibilin sa refrigerator sulod sa duha ka oras.
2. Hisguti ang matumog nga mga piraso nga may mga panyo, idugang ang ahos nga asin, pepper, biyaan sa laing 20-30 ka minuto.
3. Gipamutol nila ang mga billet, gipulbos sa harina, gituslob sa usa ka itoy, itlog nga itlog ug ibutang sa preheated oil.
4. Human sa 7-10 ka minutos nga fried beef nga atay mahimong andam na.

Gatas sa atay sa karne

Ang lamian nga atay ug baba nga gourdash gikan sa atay sa beef nga may gravy giandam, nga gikonsidera ang mga rekomendasyon nga gihulagway sa ubos. Ang pinggan mahimo nga mahimong mas baga o sa sukwahi sa pagdugang sa kantidad sa liquid pinaagi sa pagdugang sa dugang nga tubig o sabaw, ug usab sa paggamit sa usa ka lain-laing mga komposisyon sa mga sagol nga bahin sa pagtino sa lami sa mga pagkaon.

Sagol:

• atay - 700 g;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• carrots ug campanilla nga sili - 1 pc .;
• ahos - 3 ka ngipon;
• harina - ½ kopa;
• gatas - 200 ml;
• sour cream - 100 g;
• tomato sauce - 100 g;
• asin, pepper, mga panakot - aron makatilaw;
• lana - 50 ml;
• tubig o sabaw - 150 ml.

Pagpangandam

1. Ang diced nga atay matumog sa gatas, unya kini paniched sa harina ug mobiya sa 5 minutos.
2. Diha sa lana, ang sibuyas ug mga carrot gipangit, idugang ang atay ug fry sa 5 minutos.
3. Ibubo ang Bulgarian pepper, sour cream, kamatis, ibubo sa tubig o sabaw, panahon aron makatilaw, ibutang ang ahos ug tugoti nga lutoon.
4. Human sa 7-10 minutos nga pag-undang, ang gravy gikan sa atay nga beef mahimong andam.

Karne nga Stroganoff gikan sa karneng atay uban ang sour cream

Kini usa ka orihinal nga resipe kon unsaon paghimo sa karne sa atay nga lamian ug humok. Ang talagsaon nga lamian nga karne nga stroganoff gikan sa by-product dili mahimong dili ka tasty kay sa bisan unsang karne ug sa pinakamaayo nga porma makadugang sa kilid nga pinggan sa patatas, bugas, buckwheat, pasta. Kung gitinguha, ang sour cream mahimong dugang sa sarsa sa kamatis.

Sagol:

• atay - 700 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• asukar - ½ tbsp. kutsara;
• nga harina - 1 tbsp. kutsara;
• sour cream - 200 g;
• mantikilya - 50 g;
• tubig - ½ kopa;
• asin, pepper, seasoning - aron makatilaw.

Pagpangandam

1. Ang atay giputol sa strata, nga gibunalan ug giputol sa mga gilis.
2. Prybryvayut byproduct asin, pepper, asukar ug mga panakot, gibutang sa usa ka mainit nga mainit nga frying pan, fry alang sa 4 minutos.
3. Idugang ang mantekilya, sibuyas ug fry alang sa laing 5 minutos.
4. Isablig ang mga sagol uban sa harina, dugangi ang sour cream, mga panakot, ibubo sa tubig, tugoti nga lutoon, ipaubos ang kalayo.
5. Human sa 5-7 ka minuto, ang karne sa karne gikan sa karne sa karne mahimong andam nga moserbisyo.

Ang atay sa atay sa sour cream ug sibuyas

Dili momenos ang lamian ug ang langoy sa atay nga gisudlan sa sour cream . Kung itandi sa naunang resipe, kini nga pinggan mas daling mahimo pinaagi sa pagtigum sa panahon sa pag-andam sa mga produkto. Sa katapusan sa pagluto, mahimo ka makadugang sa usa ka gamay nga tinadtad nga mga utanon ug ahos alang sa piquancy.

Sagol:

• atay - 700 g;
• sibuyas - 250 g;
• harina - 2-3 tbsp. kutsara;
• sour cream - 200 g;
• mantikilya - 50 g;
• asin, pepper, mga panakot - aron makatilaw.

Pagpangandam

1. Ang atay putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, gipulbos sa harina.
2. Fry sibuyas sa lana, idugang ang mga hiwa sa by-product ug fry sa 5-7 ka minuto.
3. Ibubo ang sour cream, panahon sa pinggan, mix ug gibutang sa ilalum sa paglabaw alang sa 7-10 ka minuto.

Naa nga atay sa gatas

Sa gatas, dili lamang nimo matumog ang atay, apan usab ang stew. Sa tinuud kini mao ang sunod nga resipe, ang resulta niini usa ka talagsaon nga komposisyon sa culinary sa tanang bahin. Ang nag-unang butang mao ang pagpili sa husto nga sudlanan pinaagi sa gidaghanon o sa pag-adjust sa gidaghanon sa gatas, aron kini hingpit nga naglangkob sa produkto nga gigamit sa pagprito.

Sagol:

• atay - 600 g;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• nga harina - 2 tbsp. kutsara;
• sour cream - 2 tbsp. kutsara;
• mantikilya - 50 g;
• gatas - 300 ml;
• ahos - 2 ngipon;
• asin, sili, mga panakot, mga utanon - aron makatilaw.

Pagpangandam

1. Ang pag-andam sa atay sa karne nagsugod sa paghumol niini pinaagi sa pagbutang sa thinly sliced ​​nga produkto sa usa ka sudlanan nga gatas ug pagbiya sulod sa 1-2 ka oras.
2. Ang natumog nga mga piraso mamala, panamin sa harina ug kolor sa pipila ka minutos sa lana.
3. Idugang ang sibuyas, human sa 2 minutos ibubo sa gatas, panahon ug tantalize sa 5 minutos.
4. Mortison sour cream, ahos, mga utanon, pag-init sulod sa 2 ka minutos.

Unsaon nga lutoon ang atay sa baka aron mahimong humok?

Dugang pa kon unsaon sa pagluto og karne sa atay nga lamian ug humok pinaagi sa pagluto. Ang resulta nga produkto mahimo gamiton isip usa ka bahin alang sa disenyo sa salads, pates, panaderya sa panaderya o alang sa pag-alagad sa garnish. Ang ingon nga sa usa ka atay adunay usa ka minimum nga kantidad sa mga kaloriya, nga ilabi gipabilhan sa mga suporter sa pagkaon.

Sagol:

• atay - 500 g;
• tubig - 1.5 ka litro;
• asin, pepper, laurel.

Pagpangandam

1. Ang atay matumog sulod sa mga usa ka oras, dayon kini ibubo sa tubig ug lutoon.
2. Depende sa gibag-on sa piraso, ang oras sa pagluto mahimong magkalahi gikan sa 15 ngadto sa 40 ka minuto.
3. Ang linuto nga karne sa atay andam na, kung sa pagtusok niini mag-agas ang transparent nga duga.

Naa nga atay sa usa ka multivarka

Ang atay sa karne dali nga maandam sa usa ka multivariate device. Ang produkto mahimo nga fried sa "Baking" mode o extinguished, gamit ang sour cream sour-tomato o ingon nga gisugyot sa niini nga resipe creamy salsahan . Kini tasty kaayo sa pagpuno sa pagkaon pinaagi sa pagkaandam sa mga utanon ug ahos.

Sagol:

• atay - 700 g;
• carrots ug sibuyas - 1 pc;
• cream - 200 ml;
• sour cream - 3 tbsp. kutsara;
• lana - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 200 ml;
• asin, pepper, mga panakot.

Pagpangandam

1. Sa usa ka panaksan sa "Pagluto" fry sibuyas uban sa mga sibuyas uban sa carrots hangtud nga hinay.
2. Pagdugang og mga piraso sa atay, ang nahibilin nga mga sangkap gikan sa listahan, ibalhin ang lalang ngadto sa "Quenching" mode sulod sa 1 ka oras.
3. Human sa signal, ang beef sa atay sa cream mahimong andam.