Itik sa quince

Usa ka itik nga adunay usa ka quince mao ang na talagsaon, orihinal ug lamian nga pinggan, nga sa wala pa bisan ang tinuod nga mga gourmets ug mga connoisseurs sa lami dili mobarug. Ang ingon nga sa usa ka pinggan hingpit nga decorate sa bisan unsa nga festive lamesa ug sa pagdasig sa tanan sa. Atong tan-awon uban kanimo ang pipila ka mga resipe alang sa pagluto ducks uban sa quince.

Duck recipe uban sa quince

Sagol:

• kanser sa itik - 1.5 kg;
• dugos - 2 tsp;
• quince - 500 g;
• asin - 2 teaspoons;
• ground black pepper - 0,5 tsp.

Pagpangandam

Karon, kung unsaon magluto ang usa ka itik sa usa ka quince. Busa, ang mga manok hingpit nga gihinloan, gipauga sa usa ka tualya ug sagbuton nga gituslob sa sulod ug sa gawas uban sa usa ka dako nga asin ug pepper. Sa panit sa nagkalainlaing mga lugar, paghimo og pipila ka gagmay nga mga lungag ug biyaan aron molahutay. Niini nga panahon, hugasi hangtud sa quince , putlon kini ngadto sa 6-8 ka piraso, pag-ayo sa pagkuha sa kinauyokan ug pun-a kining mga dice sa among itik. Dayon pag-ayo pagtaod ang mga tummy nga may mga toothpick, o pagtahi niini pinaagi sa usa ka hilo. Ang mga bitiis gihigot nga hugot sa usa ka lambo aron nga sila nindot nga gibagtok. Ang oven hayag ug init nga mga 190 degrees. Ang patay nga lawas sa langgam gipahid sa dugos ug gibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Nagbutang kami og usa ka itik nga puno sa quince sa hudno ug sa dihang ang usa ka gamay nga tambok makuha gikan sa karne, among gibuklad ang nahibilin nga quince ug magluto sa pinggan sulod sa 1 ka oras.

Itik uban ang quince sa sinina

Sagol:

• itik - 1,5 kg;
• mansanas - 4 ka piraso;
• quince - 1 piraso;
• prunes - 200 g;
• martini - 1 item;
• bombilya - 1 piraso;
• ahos - 2 nga cloves;
• mga panakot, Provencal nga mga utanon - aron makatilaw.

Pagpangandam

Aron makahimo og itik sa quince sa hurno, ibutang ang langgam, ibutang pag-ayo ang tanan nga mga stumps gikan sa mga balhibo, hugasi ang karne ug ipauga kini. Dayon among giputol ang itik ngadto sa gagmay nga mga bahin ug gibutang kini sa gamay nga kainit, sa tambok nga itik. Ang paghilak ug mga mansanas akoa, pagputol sa panit, kuhaa ang gahi nga kinauyokan ug pagsidlak sa mga kwarto. Ang mga sibuyas giputol ngadto sa dako nga tunga nga mga singsing, ug giputol ang mga ahos sa mga gihay. Pag-ayo nga hugasan nga hugasan, ibabad sa 5 minutos uban ang init nga tubig, ug dayon putlon. Karon sa pagdugang sa mga piraso sa kalan-on sa mga pinggan alang sa linuto sa kalaha, dugangan sa nahugno mansanas ug quince, gibutang ang prunes, sibuyas ug ahos. Ibubo ang usa ka gamay nga martini ug panahon uban sa asin, pepper ug mga utanon.

Among ibutang ang pinggan sa usa ka hinay nga kalayo, dad-on sa usa ka hubag ug maguol sa mga usa ka oras. Unya buksi ang taklob ug ibutang ang porma sa usa ka preheated sa 200 degrees oven alang sa laing 40 ka minutos, aron ang karne husto nga blushed. Diha sa garnish giluto namon ang humay ug nagserbe nga itik nga giluto sa usa ka quince nga may toast o baguette.