Ang mga produkto sa karne sa among lamesa hapit matag adlaw. Paniudto o panihapon, maghimo og light snack - usa ka piraso sa karne ang kasagaran gikinahanglan. Ug unsa ang mahitungod sa mga tawo nga kinahanglan nga pakan-on kini nga produkto. Busa nganong dili sa sausage o wieners sa pagluto sa usa ka roll gikan sa usa ka baboy dughan o gikan sa usa ka baboy puzanin? Ang hugaw, lamian, mahumot nga roll hingpit nga gitipigan sa refrigerator, mahimo usab kini nga naputos sa iyang bana, wala pay labot ang pagpresentar sa mga bisita sa festive table.
Sa unsa nga paagi sa pagluto pork loin?
Gikinahanglan nga paliton dayon ang usa ka piraso sa karne niini nga porma, nga dali ibaligya ang pagpuno. Dayon ang pag-andam sa pork roulade magdala sa usa ka gamay nga problema sa mga housewives.
Ang linukot nga pork tenderloin
Sa unsa nga paagi nga ang usa ka baboy roll aron sa paghimo sa karne juicy ug malumo? Pagdala og usa ka baboy nga lino sa pagluto, nga giisip nga labing lamian nga bahin sa usa ka baboy. Unsa nga matang sa pagputos nga imong gigamit usa ka butang sa imong gusto. Hinoon, ang usa ka tawo ganahan nga mas hait ug mahait nga lami, ug ang usa ka tawo ganahan sa usa ka matam-is nga pahumot. Ang gisugyot nga pork roll - usa ka resipe nga mas angay alang sa katunga sa lalaki, apan daghang mga babaye ang ganahan usab niini.
Sagol:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- aso nga salo - 300 g;
- ahos - 4-5 nga cloves;
- keso - 200-300 g;
- horseradish, mayonnaise - aron makatilaw;
- mustard sa beans - aron makatilaw;
- asin, mga panakot - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang baboy pulp giputol aron nga kini nahimo usa ka rectangle, gamay nga gibunalan, asin, pepper ug gimingaw uban sa usa ka layer sa horse radish uban sa mustard. Maayo ang pag-aslom, pagputol sa keso, ug piliton ang ahos pinaagi sa prensa, isagol ug ibutang ang parehas nga pagpuno sa tibuok nga bahin sa baboy. Dayon hugos paligdi ang karne ngadto sa usa ka roll ug ihigot ang usa ka lambo, mahimo ka nga magtaod sa mga toothpick, apan ayaw kalimot nga kuhaon kini sa ulahi. Gihikay nga ruleta gisablig sa mga panakot, gisudlan sa mayonnaise ug giputos sa foil. Ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha ug ipadala kini ngadto sa hurno alang sa mga 1.15-1.20. Mga minuto 15 sa dili pa matapos ang pagluto, kuhaa ang foil aron maporma ang usa ka tinapay. Sa pag-alagad, pagputol sa linuto nga pork roll ngadto sa mga hiwa.
Pork roll uban sa mga uhong
Sagol:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- keso - 200 g;
- Ang uga nga uhong - 100 g;
- keso - 200-300 g;
- sibuyas nga lunhaw - aron makatilaw;
- tam-is nga pepper - 1 pc .;
- mustard sa beans - 2 teaspoons;
- puti nga vino - 100 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- mayonnaise - 3 tbsp. kutsara;
- pepper, asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang baboy pulp magputol aron paghimo sa usa ka rectangle, pag-beat off, asin, pepper ug pagpakatap niini sa mustard.
Kay ang pagpuno: uga nga uhong pre-soak, unya putlon. Ang pepper ug sibuyas hinay-hinay usab, ang keso gi-rubbed sa grater, isagol ang tanang mga sangkap sa mga uhong ug ibutang kini sa usa ka layer sa baboy. Dayon atong ipilo ang karne ngadto sa usa ka linukot, ihigot kini pag-ayo sa hilo o ipakabit kini sa mga toothpick.
Sa makausa pa, atong kolektahon ang linukot, ibutang kini sa hulmahan ug ibubo ang sarsa niini. Alang sa sarsa, isagol ang mayonnaise, alak, lana sa utanon ug itom nga pepper. Magaluto sa hurno sa mga 1.5 ka oras, sa matag higayon nga ibubo sa usa ka prominenteng juice.
Ang linukot nga duga sa baboy
Mahimo ka magluto sa baboy loin nga may gamay lamang nga karne nga baboy. Ikaw nangutana - unsaon paghimo sa usa ka baboy loaf sa minced karne? Oo, kini yano ra: ibutang ang katunga sa baboy nga baboy sa ubos sa pan nga giluto, dayon gamiton ug tabonan sa ikaduha nga bahin. Porma ang linukot ug ipadala kini sa oven. Kasagaran, ang usa ka roll sa baboy nga gihimo sa usa ka stuffing sa linuto nga mga itlog ug mga greens.
Sa laktod, mahimo ka magluto og pork loin sa usa ka multivarquet: sa "quenching" mode, ang roll mahimong andam sulod sa usa ka oras ug tunga, samtang ang panaksan sa multivarquet kinahanglan mapuno sa tubig ug magbutang ug pork roll sa sulod niini.