Ang minasa sa lawom nga tambok nga mga tawo nagsugod sa pag-andam sukad sa mga adlaw sa Ancient Rome. Ang mga bola sa harina nga fried sa mainit nga lana o grasa, ug dayon ang nahuman nga mga giputos sa dugos o gisablig sa poppy seeds. Sumala sa atong makita sa milabay nga mga siglo, ang pamaagi sa pagpangandam wala pa makaagi sa bisan unsang partikular nga kausaban.
Sa daghang nasod, adunay susama nga mga pagkaon: Berliners sa Germany, Austria, Galania sa Italy, mga Donat sa USA, mga cursos sa Spain ug uban pa. Ang mga kalainan anaa lamang sa porma sa mga donut ug gamay sa pamaagi sa pag-ihaw.
Ang donut dough giandam sa usa ka tradisyonal nga paagi gikan sa harina sa trigo, ingon man gikan sa ubang mga produkto: patatas, pulp sa mga kastanyas, kalabasa, keso sa cottage, carrots, kan-on, karne, soba o humay.
Ang mga donat miabot ug walay pagpuno. Alang sa usa ka stuffing ang tanan nga matang sa mga produkto gigamit, dinhi atong gipangandoy ang makahimo niini. Ang nawong sa mga nahuman nga mga produkto sa kasagaran gisablig sa powdered sugar, mga coconut chips o nuts. Mahimo usab nga mag-coat nga donut gamit ang chocolate o lainlaing matang sa glaze.
Ang mga snack donut nga gisudlan og sour cream nga adunay mga herbal o giandam uban ang lainlaing mga sauces.
Tambok nga Pinggan nga Pipino
Sagol:
- patatas - 500 g;
- gatas - 300 ml;
- harina - 1 kg;
- utanon nga lana - 120 g;
- uga nga yeast - 15 g;
- manok nga hilaw nga itlog - 2 pcs;
- asukar - 100 g;
- asin - usa ka kutsarita;
- init nga tubig - 2-3 ka kutsara;
- powdered sugar - 150 g.
Pagpangandam
Ang mga patatas gilimpyohan, gihugasan ug gilat-an sa gamay nga salted tubig. Ang bahin sa patatas sa patatas nahugasan, ug gibana-bana nga 100-150 g nahabilin. Ang sabaw gipabugnaw ngadto sa temperatura sa lawak ug atong gibu-bu ang lebadura niini.
Ang mga patatas ginalingon ngadto sa kahimtang sa mashed nga patatas, gibubo ngadto niini nga gipainit ang gatas, mantikilya, nagdugang ingon ka daghang asin, asukar, ug nagpahamtang usab sa itlog ug dissolved yeast. Ang tanan nga nagkasagol ug hinay-hinay nga nagkasagol nga kaduha gitanom pinaagi sa usa ka pan nga harina Sa dihang ang humokon mahimong humok ug nabag-o, gibutang namo kini sa usa ka mainit nga dapit sulod sa usa ka oras. Pagkahuman sa usa ka oras among gimasa ang minasa ug gibutang kini didto sa laing tunga sa oras.
Ang lamesa gisablig uban sa harina, gilukot nato ang minasa. Guntinga ang usa ka baso nga mga lingin. Mahimo nimo ang paghugas sa mga pinggan nga may gamay nga diyametro sa tunga sa lungag. Ang mga donut makuha pinaagi sa mga singsing.
Sa usa ka lawom nga pan, mag-init sa daghang lana (mao nga ang minasa sa oil floats) ug iprito sa matag donut sa duha ka kilid. Ipakaylap sa usa ka sieve o sa mga tualya sa papel aron ang sobra nga tambok moadto. Ang mga top donut gisablig sa powdered sugar o greased sa usa ka matam-is nga syrup nga powder ug init nga tubig.
Busa, ang mga donat usa ka resipe nga mahimo gamit ang dugang nga pagpuno, pananglitan gikan sa prunes. Kini una nga isahon ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso.
Ug karon atong andamon ang mga wala matam-is nga mga donut. Sila hingpit ingon sa usa ka snack. Ang matag bola nga patatas nga kinumot nga hilo sa mga espesyal nga mga lamesa sa buffet. Ug sila maanindot tan-awon, ug kini sayon nga kuhaon sila nga dili mag-smear sa ilang mga kamot sa tambok.
Patatas nga donut nga adunay keso
Sagol:
- minasa nga patatas - 500 g;
- harina - 750 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- grated keso - 150 g;
- utanon nga lana - 400 g;
- kefir - 200 g;
- soda - tunga sa usa ka kutsarita;
- asin, asukar, mga panakot nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang soda gihugasan sa homemade nga yogurt , kami nagdala sa mga itlog, nagdugang kami sa mashed patatas , keso, asin, asukal ug mga panakot. Pagmasa. Anam-anam nga ibubo ang sifted nga harina ug pagmasa og baga nga minasa. Guntinga ang minasa ngadto sa usa ka layer nga mga 1 cm ang gibag-on. Ibutang ang mga round donut sa usa ka baso ug fry sa warmed vegetable oil sa duha ka kilid. Ngadto sa lamesa kami nagserbisyo uban sa sour cream ug mga greens.
Ang salted potato donuts mahimong mas nindot kon imong ibutang ang sulod sa pagpanghugas gikan sa karne, atay, uhong o mince sa isda.
Gitratar nato ang atong kaugalingon ug gitratar ang tanan natong mga higala!