Ang utanon nga tambok usa ka multi-faceted nga konsepto ug daghan ang nalibog niini. Ang tanan nasayud nga, sama pananglit, ang lana sa oliba mapuslanon. Apan mapuslanon ba ang pagdugang sa palm oil sa ice cream? Nagalapad ba ang mga tambok sa utanon nga mapuslanon? Sa tanan niini nga mga pangutana imong makat-unan ang mga tubag gikan niini nga artikulo.
Unsa may kalabotan sa tambok sa utanon?
Ang kategoriya sa mga tambok sa utanon naglakip sa mapuslanong mga lana ug makadaot nga mga butang. Tungod kay ang klasipikasyon sumala sa prinsipyo sa gigikanan (tambok sa utanon o hayop) dili kanunay nagpakita sa mga benepisyo sa produkto.
Pananglitan, ang mga lana sa utanon naglakip sa mapuslanon nga olibo, peanut butter ug makadaut nga palma ug lubi. Ug ang mga tambok sa mananap naglakip sa mapuslanon nga isda nga lana ug makadaut nga tambok sa hayop (sulod nga tambok, tambok, ug uban pa).
Ang butang mao nga gikinahanglan ang pag-classify sa mga tambok gikan sa punto sa panglantaw sa mga benepisyo sa tulo ka mga kategoriya - saturated, monounsaturated ug polyunsaturated nga tambok.
Ang sinaw nga tambok - mga tambok sa dasok nga estraktura nga dili hilison, ug kasagaran masulbad sa lawas, mag-slag niini ug magbutang sa mga sudlanan nga adunay kolesterol nga mga plake. Kini nga kategoriya naglakip sa palma, lana sa lubi ug mantekilya sa cocoa, maingon man sa tanan nga matang sa mga tambok sa mananap - bisan ang margarine, tambok, tambok nga karne, mantikilya o ubang mga produkto sa dairy nga adunay taas nga tambok. Kinahanglan nga kini dili iapil sa pagkaon!
Ang mga monounsaturated fats o oleic acid (omega-9) mao ang labing mapuslanon nga bahin alang sa lawas sa tawo, nga nagtugot kanimo sa pagpakig-away sa diabetes, oncology, pagkunhod sa immunity, kahuyang ug uban pang sakit. Makuha mo kini gikan sa olibo ug peanut butter, manok, abokado ug olibo. Kini ang mga himsog nga tambok, ug kinahanglan nga kini anaa sa pagkaon.
Ang mga polyunsaturated fats (omega-3 ug omega-6) mga tambok nga dili makapatungha sa lawas, ug sila kinahanglan nga maangkon uban sa pagkaon, samtang sila moapil sa tanan nga mga proseso sa metabolismo ug makadugang sa kalagsik. Kini nga kategoriya naglakip sa rapeseed ug linseed oil, walnut oil ug trigo nga kagaw, ug ang isda ug isda nga lana maoy mga tinubdan sa omega-3. Ug ang mga tinubdan sa omega-6 mao ang mga nut, liso, cottonseed, sunflower ug lana sa mais.
Busa, ang bahin sa mga tambok ug lana sa utanon mapuslanon, ang uban makadaot. Importante kaayo nga hinumdoman kini nga kalainan ug dili paghimo'g kasagaran nga mga sayop.
Utanon nga tambok sa mga produkto
Kon sa komposisyon sa bisan unsa nga produkto nga imong nakita "tambok sa utanon" - nahibal-an nimo, kini mao ang mga makadaot nga tambok nga tambok - lana sa palm o lubi. Ang ilang impluwensya sa tawhanong lawas negatibo kaayo, apan tungod kanila posible nga makunhuran ang gasto sa produksyon, mao nga kini gidugang ngadto sa daghang mga produkto.
Atong hisgotan ang detalyado, kaysa niining mga barato nga tambok nga utanon nga peligro:
- makatugaw sa buhat sa tract sa tiyan;
- sila hapit dili mahilis, tungod sa unsa nga kusog nga nagdugang sa lebel sa makadaot nga cholesterol sa dugo;
- ang ingon nga mga tambok makapukaw sa pagpalambo sa atherosclerosis;
- tungod sa kanunay nga paggamit niini nga matang sa tambok, ang sobra nga katambok molambo;
- ang paggamit sa mga produkto nga adunay ingon nga mga tambal - usa ka kusog nga hapak sa sistema sa cardiovascular;
- sa niini nga tambok nga adunay hapit walay mapuslanon linoleic acid, nga nagpasabot nga ang kadaot nga nahimo dili bayad sa tanan.
Mao nga, kung makita nimo ang misteryosong "utanon nga tambok" sa lista sa mga sangkap sa produkto, maayo nga masabtan nga kini dili mga mapuslanon ug mapuslanon nga mga lana, apan ang barato ug makadaut nga tambok.
Mga produkto nga adunay tambok sa utanon
Ang lana sa palma hilabihan ka popular: ang mga produkto, diin kini gidugang, gitipigan nga mas dugay, wala magkinahanglan og espesyal nga mga kahimtang sa imbakan, hingpit nga naghupot sa porma ug dili mawala ang ilang hitsura bisan human sa dugay nga pagtipig. Ingon nga usa ka lagda, posible nga makita ang makadaot nga tambok sa utanon sa maong mga produkto:
- french fries ug chips;
- hamburgers, cheeseburgers, ug uban pang fast food;
- mga tipik sa mais ug mga sungkod;
- nagkalain-laing sangkap nga mga sauces, marinades ug sauces;
- Candy, chocolate, biscuit ug donut;
- dili natural nga cream;
- pipila ka matang sa mga andam nga lugas;
- pagluto sa industriya sa industriya;
- fried chicken;
- giproseso nga keso;
- ice cream, daghan nga hinimo nga hinam-is;
- instant noodles ug uban pang mga produkto nga froze-dried;
- margarine ug mikatap.
Pagpili sa usa ka butang gikan niining lista, labing menos, ayaw kaayo tapok sa pagkat-on sa marka sa pagpili sa mga produkto nga dili makadaut kanimo ug sa imong pamilya.