Ang talong nga mga talong gihulagway dili lamang sa maayo nga kalidad sa pagtilaw, kondili pinaagi usab sa usa ka impresibo nga sulod sa mapuslanon nga mga elemento ug mga bitamina, nga mao ang basehan sa regular nga paglakip niini sa adlaw-adlaw ug festive nga menu.
Unsa ang magluto sa mga aubergine?
Ingon nga usa ka lagda, ang labing popular nga mga resipe gikan sa aubergines mga lamian ug yano, nga dili kinahanglan ang presensya sa mga pino o mahal nga mga produkto. Pinaagi sa pagpatuman niini, makahatag ka sa usa ka lamian ug mapuslanon nga pagkaon.
- Sa sinugdan mahimo ka magluto sa usa ka lamian ug kahayag nga sabaw, nga magdugang sa mga itlog ngadto sa ubang mga utanon.
- Uban sa pag-apil sa mga utanon makadawat ka sa usa ka tasty, kaadlaw nga linugaw o salad alang sa ikaduha.
- Ang mga pinggan sa talong mao ang mga resipe sa ubay-ubay nga mga lamas nga naluto alang sa tingtugnaw, ug gihimo dayon sa dili pa konsumo.
Teschin dila gikan sa talong
Pagtuon sa mga resipe gikan sa talong, mahibal-an nimo ang dili matupngan nga pagkapopular sa usa ka mahait nga snack uban sa pag-apil sa usa ka utanon, nga giadornohan sa porma sa mga rolyo ug adunay makalingaw nga ngalan nga "teshchin nga pinulongan." Maayo kaayong panimpla, unpretentious pagluto ug talagsaong dagway sa pinggan mahimong parehas nga angay alang sa casual o festive table.
Sagol:
- talong - 2 ka piraso;
- kamatis - 2 pcs.
- mayonnaise - 100 g;
- ahos - 3-4 ngipon;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- mga utanon - 1 hugpong;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang mga itlog ginputol sa mga hiwa, nga pinirito.
- Ang matag plato gisagol, gisudlan, gisudlan sa mayonesa ug gisablig ang ahos ug gibutang sa ibabaw sa usa ka adipis nga kamatis.
- Piloa ang mga workpiece, magtapok sa usa ka pinggan.
- Pagdibuho sa natapos nga mga rolyo gikan sa mga liso sa talong ug ibutang sa lamesa.
Ang talong caviar - resipe
Ang sunod nga snack mas adunay kinaiya alang sa adlaw-adlaw nga menu, bisan alang sa kadaghanan kini usa ka dili kinahanglan nga pagtratar alang sa bisan unsang okasyon o wala. Ang mga itlog sa talong sa usa ka klasikong bersyon giandam gikan sa pagluto sa mga uling nga bunga, nga naghatag niini og usa ka dili malimtan nga lami nga lami ug usa ka dili matupngan nga kahumot sa aso.
Sagol:
- talong - 4 ka pcs;
- Bulgarian pepper - 2-3 pcs .;
- mga kamatis - 500 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 3-4 ngipon;
- utanon nga lana - ½ tasa;
- suka sa alak - sa pagtilaw;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Ang mga itlog, mga sili ug mga ahos magaluto hangtud nga hinay.
- Hinloi ang bunga gikan sa mga pelts, ug isagol ang pulp sa usa ka blender.
- Isuka ang mga kamatis nga adunay tubig nga nagabukal, hikapon ang panit ug putlon ang mga cubes.
- Pag-alagad sa mga sibuyas sa mantikilya, idugang ang mga kamatis ug ipalingkod kini sulod sa 15 minutos.
- Pagsagol sa mashed nga patatas nga may fried, season, idugang ang mga greens ug puff alang sa 10 minutos.
Ragout sa zucchini ug talong
Ang ragout sa talong mahimong himoon sa usa ka maniwang nga bersyon sa kombinasyon sa uban nga mga utanon o magluto nga dugang sa karne: manok, turkey, baboy, karne. Ang bisan unsa sa mga kalainan sa kaugalingon nga paagi maayo ug adunay matinud-anon nga mga admirer. Sa ubos mao ang usa ka resipe alang sa usa ka pinggan nga adunay manok, nga mahimong gidisenyo aron mohaum sa imong gusto.
Sagol:
- manok fillet - 500 g;
- talong - 2 ka piraso;
- zucchini - 1 ka piraso;
- Bulgarian pepper - 3 pcs;
- kamatis - 2-3 pcs.
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- utanon nga lana - ½ tasa;
- Basil, parsley, dill - kada ½ sa hugpong;
- asin, pepper, mga panakot.
Pagpangandam
- Ang fillet giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug giprito sa lana hangtud pula.
- Magbutang sa sibuyas, kampanilya nga sili, kamatis, aubergines ug zucchini, mag-spice sa mga lut-od sa pagtilaw sa asin, pepper ug mga panakot.
- Tabuni ang sudlanan nga adunay taklob, pagpakunhod sa kainit ug pagluto sulod sa 15 ka minutos.
- Sa katapusan sa kalayo, ang mga green ug tinadtad nga ahos gitambog.
- Ang ingon nga mga pagkaon gikan sa stewed eggplants maayo nga init ug katugnaw.
Salad sa talong sa estilo sa Koreano
Ang mga pinggan sa talong mahimong dekorasyon sa usa ka Koreanong tuldok, nga may timing nga adunay tukma nga mga panakot. Ang mahait mahimong mausab sumala sa imong mga gusto, pagputol sa kantidad sa mainit nga paminta. Aron sa pagkuha sa mga bunga sa kapaitan, ang mga utanon nga giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso maaslom, ug human sa 10 minutos nga paglaba, pug-ut ug uga.
Sagol:
- talong - 4 ka pcs;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- suka sa vino - 2 tbsp. kutsara;
- coriander - 1.5 tsp.
- pula ug itom nga pepper - alang sa ½ tsp;
- utanon nga lana - 100 ml;
- asin, sesame, soy sauce, mga utanon.
Pagpangandam
- Talong brusochki fry sa mantequilla hangtud nga katunga-andam.
- Idugang ang mga hiwa nga mga utanon, panimpla, mga panakot, sagol.
- Biyai ang talong salad sa gabii sa fridge.
Talong itlog sa oven
Ang mga pan nga gama sa talong mahimong maayo kaayo ug orihinal. Pag-andam sa pagkaon sa kahayag sa mga rekomendasyon sa ubos, mahimo nimo nga epektibo nga makigtambayayong sa festive feast ug pamper bisita nga lamian nga delicacy. Aron mapreserbar ang juiciness, kinahanglan nimo nga lubrahon ang mga blangko sa dili pa lutoon sa lana.
Sagol:
- talong - 4 ka pcs;
- forcemeat - 400 g;
- tomato, sibuyas, ahos nga cloves - 1 pc;
- keso - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- asin, pepper, Italian herbs, herbs.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga eggplants sa katunga, scrape sa pulp, gibiyaan 1 cm sa mga bongbong, magaluto sa mga base sa 220 degrees 15 minutos.
- Paghumol sa karne nga may minasa nga sibuyas, idugang ang ginunting nga kamatis, sinangag nga talong, ahos, presko nga mga utanon.
- Pun-a ang stuffing sa talong mga bangka , tubig nga mayonnaise, isablig sa keso ug ipadala sa oven sulod sa 30 minutos.
Sabong talong
Ang una nga mga plato gikan sa mga eggplant sayon ug sustansya ug balanse sa samang higayon. Ang init mahimong himoon sa porma sa usa ka classic nga sabaw sa usa ka karne o utanon nga sabaw uban sa pagdugang sa carrot ug sibuyas nga fries ug patatas o kung giunsa sa kini nga kaso sa pag-weld sa usa ka mas dalisay nga kausaban sa perlas.
Sagol:
- talong - 500 g;
- sibuyas ug kamatis - 2 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- sabaw - 500 ml;
- Paprika ug asukar - 1 teaspoon matag usa;
- chili - ½ tsp;
- cream - 100 ml;
- ahos - 2 ngipon;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Ang mga sibuyas ug mga carrot gituslob sa lana.
- Idugang ang gipanitan ug gipipis nga mga kamatis ug mga eggplants, ibubo sa sabaw ug usisaa ang tanang butang sa ilaga sulod sa 15 minutos.
- Ipaila ang mga panimpla, ahos, cream, pag-init sa 3 minutos, tangtangon gikan sa kainit, palungon.
- Ibubo ang sabaw-lunsay gikan sa mga aubergine sa mga plato, dekorasyon sa mga utanon.
Parmedzhano gikan sa talong
Kung gusto nimo ang mga aubergine ug lisud nga keso, dayon ang sunod nga appetizer gikan sa Italy, sa walay duhaduha gusto nimo kini. Sa orihinal nga resipe, ang mozzarella ug parmesan gigamit, nga mahimong mapulihan sa bisan unsang mga analogues nga madawat sa panalapi, pananglitan, Swiss o Dutch ug soft Adyghe nga keso.
Sagol:
- talong - 2-3 ka piraso;
- mozzarella ug parmesan - 200 g matag usa;
- lana sa oliba - 50 ml;
- Tomatoes sa ilang duga - 2 lata;
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- asin, pepper, basil, oregano ..
Pagpangandam
- Ang mga eggplant giputol ngadto sa mga bilog, gi-salted, gibilin ubos sa press sulod sa 15 minutos.
- Naasinan ug pinirito sa duha ka kilid.
- Grate sa usa ka grater lisud nga keso, pagputol sa humok nga mga sapaw.
- Fry sibuyas ug ahos, idugang ang kamatis nga adunay duga, mga panakot, mga utanon, linuto sa 15 ka minutos.
- Ang appetizer gihimo gikan sa mga layer sa talong. Ang katunga sa sarsa, mga hiwa sa utanon, humok ug lisud nga keso ang gibuklad sa ilawom sa agup-op.
- Balika ang mga lut-od, tabonan ang uban nga sarsa ug magaluto sa 30 minutos sa 200 degrees.
Siya gikan sa mga talong
Ang laing pinggan nga adunay Korean nga accent mahimo nga magamit isip usa ka nag-unang bahagi nga talong. Sa kini nga kaso, ang una nga lutoon nga gunting nga giluto sulod sa lima ka minutos sa dili pa mangagwapa sulod sa lima ka minutos, unya kini mapadagan sa mga carrots, sibuyas ug ahos sa usa ka maas, mahilig nga pahumot.
Sagol:
- talong - 1 kg;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- asin, asukar ug coriander - 1,5 teaspoons;
- ahos - 3-4 ngipon;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- apple cider cuka ug soy sauce - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Galinga ang mga carrot ug mga sibuyas, sagol sa asin, asukar, mamasa, biya sulod sa 30 minutos.
- Idugang ang talong, tanan nga mga panakot, pagpalihok.
- Human sa 3 ka oras mahimo nimo kini sulayan gikan sa mga eggplants sa Korean.
Mainit nga salad sa aubergine
Ang salad gikan sa mga giluto nga mga itlog , nga mahimo sumala sa resipe nga gitanyag sa ubos, giandam sa usa ka mainit nga porma human dayon sa pagpangandam. Sa niini nga kaso, uban sa mga nag-unang nga bahin, matam-is nga sili nga lutoon usab sa hudno. Kinahanglan nga kini ibutang sa usa ka bag sulod sa usa ka gutlo human sa pagtambal sa kainit ug pagwagtang sa mga panit.
Sagol:
- talong, sili, kamatis - 250 g;
- feta - 200 g;
- utanon nga lana - 5 tbsp. kutsara;
- suka - 2 tbsp. kutsara;
- mustard - ½ tsp;
- dugos - 2 tsp;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Ang unod sa giluto nga mga itlog ug mga sili giputol sa mga cubes.
- Sa sama nga paagi guntinga ang keso ug kamatis.
- Sagola ang mga sambog, sabta ang mga sangkap sa pagpuno, sagol.