Ang sabaw nga patitraha usa sa karaang mga pinggan sa Russia. Sa Rusya gitawag siya nga mag-uuma tungod kay siya nagsalig. Hangtod karon, kining talagsaon nga sabaw miusab og gamay. Kini mas lutoon sa sabaw sa manok. Ilabi na kini nga sabaw gihigugma sa mga bata. Mahitungod kung unsaon pag-andam ang zatiruhu, gusto namong isulti kanimo ang materyal karon.
Unsaon pag-andam ang zatiruha?
Sagol:
- manok - 300 g;
- patatas - 400 g;
- sibuyas - 100 g;
- carrots -100 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- nga harina - 7 tbsp. kutsara;
- tubig - 2 l;
- lana sa utanon;
- bay dahon;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Magluto sa sabaw nga manok, unya kuhaa ang manok gikan niini. Sa usa ka mabaw nga panaksan, latigo ang itlog nga adunay duha ka kutsara nga tubig. Ibubo ang harina ngadto sa usa ka patag nga plato. Ituslob ang imong mga kamot sa itlog, dayon ngadto sa harina. Sa ibabaw sa usa ka walay sulod nga plato, hugasi ang imong mga kamot, aron magsugod sila sa pagbu-bu sa mga pellets sa harina. Busa, gamita ang tibuok itlog. Ang resulta nga mga pellets ibubo sa usa ka sieve, aron ang dugang nga harina malinga gikan kanila. Guntinga ang sibuyas sa sibuyas, ug galinga ang karot sa usa ka dako nga grater. Una nga fry sa mga sibuyas sa usa ka gamay, unya dugangan sa carrots ngadto niini ug sa fry alang sa lain nga 7-10 ka minuto. Pagpatapak sa mga patatas ug putlon kini ngadto sa medium cubes. Nahuman nga sabaw nga manok magdala ngadto sa usa ka hubag, idugang ang asin ug paminta niini. Idugang lamang ang dahon sa bay sa sabaw. Ibubo ang mga patatas ngadto sa sabaw ug magluto sulod sa 15 minutos, dayon idugang ang sinugba gikan sa mga carrots ug mga sibuyas. Pagdugang og harina nga harina ug magluto sa medium nga kainit sa laing 10 ka minutos. Ang nahibiling itlog maayo nga gibunalan ug gibubo ngadto sa sabaw, kanunay nga gipalihok. Tabuni ang pan sa usa ka taklob ug ibilin ang sabaw sa kalayo alang sa laing duha ka minuto. Kuhaa ang kalayo ug mag-alagad sa lamesa.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto zatiruhu uban sa uhong?
Sagol:
- bag-ong mga uhong - 300 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- harina - 150 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- tubig - 2 l;
- utanon nga lana - 100 g;
- mga utanon;
- asin.
Pagpangandam
Ang mga uhong limpyo ug hugasan, ug dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Patatas ug sibuyas putlon sa cubes, ug carrots grate sa usa ka dako nga grater. Ibutang ang usa ka pan sa tubig sa kalayo, ug sa diha nga kini hubag, dugangan sa mga utanon ug mga uhong. Kuhaa ang bula, dayon asin ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa mga 20 minutos. Andama ang grout. Pag-itlog sa itlog sa usa ka parisan sa usa ka spoonfuls sa tubig, ug sa laing panaksan, ibubo sa harina. Ituslob ang imong mga kamot ngadto sa itlog, dayon ngadto sa harina, ug ipapilit kini ibabaw sa salaan. Sa diha nga ang itlog nahuman, ayagon ang grout ug ibubo kini ngadto sa nagabukal nga sabaw. Pag-aghat og maayo ug magluto sulod sa 5 ka minutos. Pagputol sa mga utanon ug idugang sa sabaw. Ibutang lamang ang lana sa utanon sa sabaw, tabuni ug tangtanga gikan sa kalayo. Sa diha nga ang pag-alagad, mahimo nga panahon sa sabaw uban sa sour cream.