Ang mga lamian nga pie nga adunay karne mahimo nga lutoon sa usa ka pan, fried o oven. Ang katapusan nga pamaagi mao ang, tingali, ang labing pagkaon sa tanan (kon ang ingon nga pamahayag mao ang kasagaran nga mahimo kalabut sa mga pie). Mao nga sa mga resipe sa ubos kita mobayad sa pagtagad sa linuto sa kalaha pies sa hudno.
Sa unsa nga paagi sa pagluto pies uban sa kalan-on sa hudno?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- gatas - 2 nga mga butang;
- patubo (uga) - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - tunga sa siglo;
- harina - 6 ka butang + 2 nga mga butang. kutsara;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- mantikilya - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 teaspoon.
Alang sa pagpuno:
- minasa nga karne - 500 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- Celery - 1 stem;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Magsugod kita sa pag-andam sa minasa. Sa mainit nga gatas, ibubo ang patubo ug ibilin kini sulod sa 5-7 ka minuto. Idugang sa sinagol nga usa ka basong harina ug katunga sa tanan nga asukar. Mobiya kita sa lebadura sulod sa mga usa ka oras. Sa kasamtangan, pukpok ang mga itlog nga natunaw nga mantikilya, asin ug ang nahibilin nga asukar. Idugang ang itlog-ug-mantikilya nga sagol sa masa nga miabut ug gisagol. Sunod, anam-anam nga pagbubo sa harina, pagmasa sa homogenous ug elastisado nga minasa, bahinon kini sa mga bahin ug ihatag kini sa ikatulong higayon sulod sa usa ka oras.
Samtang ang minasa mao ang angay alang sa katapusan nga panahon, fry sliced sibuyas, carrots ug celery sa usa ka frying pan uban sa preheated lana sa utanon. Sa higayon nga ang mga utanon makaabot sa tunga nga linuto, idugang ang minasa nga karne ngadto kanila ug iprito kini hangtud sa bulawan.
Gibahinbahin namon ang minasa ngadto sa mga bahin, gilukot kini, gibutang ang sulod sa sulod ug gipanalipdan ang mga sulud. Ipakatap ang mga patties sa usa ka tray nga linuto sa kalaha, grasa nga pinulbos nga itlog ug biyaan nga mobarug sa mga 20 minutos, human niini magaluto kami og 20 minutos sa 180 ° C.
Mga pie nga may puff pastry sa oven
Sagol:
- Puff pastry - 1 pack;
- minasa nga karne - 500 g;
- bugas - tunga sa usa ka siglo;
- sibuyas - 1 pc .;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- ahos - 1 clove;
- uga nga mga utanon - 1 ka kutsarita;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Gub-a ang lumbay nga puff nga harina. Sa frying pan, gipainit nato ang lana sa utanon ug iprito ang sibuyas niini hangtud kini transparent. Sa fried sibuyas, dugangi ang pinatong nga mga clove nga ahos ug minasang karne. Rice pabukala hangtud nga andam sa salted tubig, ug unya nga sinaktan sa uga nga mga utanon.
Ang defrosted nga minasa nga gilukot, gibahin ngadto sa mga kwadro ug gibutang sa tunga sa matag usa kanila ang usa ka sagol nga minced meat ug rice. Gipanalipdan namon ang mga dulon sa mga pie, maghaplas kanila sa pinutol nga itlog ug magaluto sa preheated nga hudno sa 190 ° C. Ang mga pies nga adunay karne ug humay diha sa hurno mahimong andam human sa 30-35 ka minuto.
Kaon nga mga pie nga adunay karne ug mga patatas sa oven
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- pagtubo sa kaugalingon nga harina - 3 2/3 nga mga butang;
- gatas nga powder - 3 tbsp. kutsara;
- uga nga yeast - 3 tsp.
- asin - 1/4 tsp.
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 3/4;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- tubig - 1 tbsp.
Alang sa pagpuno:
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- kamatis - 3 ka piraso;
- minasa nga karne - 500 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- cinnamon powder - 1 ka kutsarita;
- cayenne pepper - 1/4 tsp.
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- berde parsley - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sagola ang tanan nga mga dry ingredients alang sa minasa. Tagsa-tagsa ang mga itlog nga adunay mantekilya ug tubig. Aron mamala ang mga sagol, ibubo ang mantika sa itlog-itlog ug ipaayo ang baga nga minasa. Nagmasa kami sa minasa sulod sa 3-4 ka minuto, dayon ibutang kini sa usa ka mainit nga lugar sulod sa 1 ka oras.
Alang sa pagpuno, ang mga patatas nga gilat-an sa salted tubig hangtud nga andam ug gibasa sa puree. Sa usa ka frying pan, ibutang ang mantekilya ug iprito ang sibuyas hangtud nga kini transparent. Idugang ang minasa nga karne ug ang tanang mga panakot ngadto sa sibuyas. Padayon sa pagluto hangtud nga ang mince mahimong bulawan, unya ibubo kini nga adunay lemon nga juice, idugang ang mashed patatas ug mga utanon.
Gibahin namon ang minasa ngadto sa mga bahin, gilukot kini, gibuklad ang pagpuno ug pagluto sa mga pie sulod sa 12-15 ka minuto sa 210 ° C.