Tingali ang labing inila nga alkohol nga ilimnon sa Mexico mao ang tequila. Ug pipila lamang ang nakadungog mahitungod sa mezcal. Apan sa una pa siya nagpakita. Busa, ang tequila usa sa matang sa mezcal. Sa ubos isulti namon kanimo ang tanang mga subtleties niining ilimnon.
Unsaon sa pag-inom sa mescal?
Sa wala pa mosulti kon unsaon sa pag-inom sa mescal, sultihan ka nimo kon unsaon sa hustong pagtipig ining ilimnon.
Busa, kung ang botelya sa mescal giplano nga ipabilin sa dugay nga panahon (usa ka tuig, duha o labaw pa), maayo nga pun-on ang tabon sa botelya nga may init nga talo. Ug kung nahibal-an nga ang bahin nahubog, ug ang uban gipadala alang sa pagtipig, nan hinumdomi nga mahimo nimo nga ibutang ang botelya sa niini nga ilimnon lamang sa usa ka mangitngit ug bugnaw nga dapit.
Sa katapusan, sugoon namon kon unsaon sa pag-inom sa mescal sa hustong paagi. Pag-alagad sa inom nga chilled dili mas maayo kung kini ang temperatura sa lawak. Buweno, mahimo nimo kining usbon sa duha ka mga paagi - sama sa usa ka liqueur , hinay-hinay, nga nagtan-aw sa matag tulo sa usa ka ilimnon. O ang ikaduha nga paagi - ang gibutangan sa mescal ngadto sa mga espesyal nga baso, ibutang ang usa ka gamay nga pinch nga asin sa palma, pagkuha og usa ka piraso nga apog. Una, kita motilaw sa asin, moinom sa ilimnon sa usa ka gulp ug kan-on kini sa apog. Apan sa Mexico adunay ikatulong paagi usab, gitawag kini nga Rapido. Sa pag-inom og usa ka ilimnon sa ingon niini nga paagi, ibubo kini ngadto sa usa ka baso nga 2 cm lamang, unya ibubo sa 2 cm nga tonic, tabonan ang baso sa usa ka palad ug ihampak kini sa lamesa. Gihimo kini aron ang mga bula makita sa ilimnon. Human niana, ang ilimnon nahubog. Ang una sa mga pamaagi maayo tungod kay makatagamtam ka sa tanan nga mga nota sa ilimnon, apan ang laing duha ka mga paagi mas angay alang sa usa ka malipayon nga kombira.
Unsa ang kalainan tali sa mescal ug tequila?
Sumala sa nahisgotan na, ang tequila usa ka matang sa mezcal nga ilimnon. Busa unsa man ang kalainan tali kanila? Mahitungod niini karon ug sulti:
- Sa paggama sa mescal, 4 ka matang sa agave ang gigamit. Diha sa paggama sa tequila, gigamit lamang ang asul nga agave;
- sa daghang mga matang sa mescal, ang asukal gidugang, apan sa tequila sa pangpatam-is walay asukar;
- Ang mezcal nga giprodyus sa tanan nga Mexico, apan tequila usa ka ilimnon nga giandam lamang sa estado sa Jalisco;
- Ang lami sa mescal mas gipahayag ug gipahayag kay sa tequila.
Mescal nga may hantatalo
Sa ilawom sa mga botelya nga adunay mescal usahay gibutang ang usa ka ulod, diin sa yutang nataw sa ilimnon gitawag nga "Juanito". Kini walay lain kondili ang hantatalo sa usa ka alibangbang nga nagpuyo sa usa ka agave. Ang hantatawo pula ug puti. Ang redest humpar gidugang sa labing mahal ug prestihiyoso nga mga klase sa ilimnon. Busa, ang mga prodyuser naghatag ug pagtagad sa ilang mga produkto, ug gusto usab nila nga pamatud-an ang taas nga kalidad sa ilang ilimnon, tungod kay ang insekto dili madunot sa maayong alkohol.
Sa ulahi, bisan ang pipila ka medisina nga mga kabtangan gipasidungog niining mga hantatalo sa mezcal. Ang pag-inom usa ka dakong kalampusan, ug ang mga prodyuser sa tequila nagpahayag sa usa ka hulungihong nga kini nga mga hantatalo makahimo sa paghimo sa mga panghanduraw. Apan kini walay lain gawas sa mga hulungihong. Si Juanito bug-os nga dili makadaot, nga gipatubo sa mga batan-on nga agaves, tigulang na sila alang sa usa ka tuig sa alkohol, aron ang tanan nga bakterya sa pathogenes mamatay. Busa, ang mezcal nga adunay hantatalo luwas nga luwas alang sa konsumo ug sa usa ka pulong, kini dili lahi sa sama nga ilimnon nga walay ulod. Pinaagi sa dalan, ang mga Mexicano adunay usa ka tradisyon - sa pag-snack sa usa ka hantatalo nga hantatalo gikan sa usa ka botelya. Apan kon adunay usa
Nagkalainlain nga mescal
Ang ilimnon adunay kalainan sa pagkaladlad:
- nga walay edad mao ang Blanco o Natural;
- Pagpakita 6 ka bulan - 1 ka tuig - mao kini ang Reposado:
- usa ka exposure sa 1-3 ka tuig o sobra pa mao si Aniejo.
Mescal nga may pear
Ang Mescal Divino nga adunay usa ka pear mao, tingali, ang bugtong ilimnon diin makit-an nimo ang usa ka prutas nga gibutang sa usa ka botelya. Pag-andam niini alang sa teknolohiya, nga gitipigan sa higpit nga sekreto. Sumala sa usa ka bersyon, ang sanga uban sa ovary sa prutas gipaubos ngadto sa botelya ug nahuman na kini didto. Dayon kini pag-ayo giputol ug gibuboan ang mescal. Ingon sa usa ka resulta, ang usa ka talagsaon nga ilimnon nga uban sa pear lami moabut.