Ang sarsa sa Teriyaki usa ka gikinahanglan nga bahin sa nagkalain-laing mga pagkaon sa linuto sa Hapon. Apan tungod sa madanihon nga lami niini, kini gigamit sa among mga espesyalista alang sa culinary aron sa paghatag sa usa ka nota sa oriental ngadto sa popular nga mga pagkaon ug aron makabaton og bag-ong mga kinaiya sa pagtilaw.
Karon sultihan ka nimo kon unsaon pag-andam ang teriyaki nga sarsa sa balay ug paghalad sa usa ka variant sa pagluto nga manok uban sa iyang partisipasyon.
Unsaon pagluto sa sarsa nga teriyaki sa balay?
Sagol:
- soy sauce - 125 ml;
- tubo - 50 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- presko nga ginger - 1 ka kutsarita;
- dugos nga likido - 35 g;
- lana sa oliba - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- purified water - 125 ml;
- starch - 30 g.
Pagpangandam
Aron makaandam sa sarsa sa teriyaki, kinahanglan ang usa ka kutsarita nga grated fresh ginger. Busa, atong pagawason ang usa ka gamay nga gamay nga halang nga gamay ug ipaagi kini sa grater hangtud nga ang gikinahanglan nga bahin makuha. Usab, atong limpyohan ang mga ahos ug usisaon kini pinaagi sa press o usab gamit ang mabaw nga grater. Sunod, ibuhos ang starch sa tubig, ibubo sa usa ka ladle o saucepan, idugang ang toyo, lana sa oliba ug myrin, ibutang ang dugos, asukar sa tubo ug giandam ang ginger ug ahos.
Ang sudlanan nga may halang nga timpla gibutang sa usa ka gamay nga kalayo, gipainit, gisuyop, ngadto sa usa ka hubag ug nag-edad og mga upat ngadto sa lima ka minutos.
Among ibubo ang cooled sarsa sa usa ka baso nga sudlanan nga may takloba.
Kung wala ka mira, kini mahimong malampuson nga mapulihan sa suka sa alak o uga nga bino.
Unsaon pagluto sa manok sa teriyaki sauce?
Sagol:
- fillet sa dughan sa manok - 950 g;
- Teriyaki sauce - 225 ml;
- luy-on nga mamala - 0,5 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 50 ml;
- Bulawan nga bulak - 50 g;
- liso sa liso.
Pagpangandam
Ang dughan nga dahon sa manok gihinloan ug bugnaw nga tubig ug usa ka maayo nga ituslob sa tisyu sa papel. Dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga bloke tabok sa mga lanot ug ibabad ang sarsa. Aron sa pag-andam niini, kami naghiusa sa sarsa nga teriyaki, bino,
Sa diha nga ang dughan wala na, ipain ang frying pan sa usa ka baga nga ubos, una nga gibuboan niini ang lana sa utanon nga walay baho. Ginakuha namon ang mga hiwa sa manok gikan sa panaderya ug gibutang kini sa preheated oil. Giputos kami niini sa tanang kilid, ibutang ang sama nga panabako diin kini matumog, ug magluto sa kasarangan nga kainit hangtud nga molutaw ang sarsa.
Ang andam nga manok gihigot sa mga liso nga liso, nga kaniadto gipauga sa usa ka pan, ug gisudlan sa linuto nga bugas.
Imbes nga manok, malampuson mong gamiton ang bisan unsang karne sa imong lami.