Ang mga bitamina maoy mga espesyal nga organic compound, tanan niini ubos nga molecular ug biologically active, adunay lain-laing kemikal nga istraktura. Ingon nga mga sangkap sa enzymes, sila aktibo nga bahin sa metabolic processes ug conversion sa enerhiya. Ang doktor sa Russia nga si M. Lunin mao ang una nga nakakat-on mahitungod sa ilang dakong importansya sa panglawas sa tawo.
Sa pagkakaron, dunay mga tulo ka bitamina, nga ang tanan natun-an sa mga siyentipiko. Niini nga katloan, kawhaan nga mga elemento ang labing importante alang sa tawhanong panglawas, kini makatabang sa pag-obra sa lawas sa hustong paagi, masiguro ang normal nga proseso sa pisiolohiko ug biokemikal.
Prinsipyo sa pagklasipikar sa mga bitamina
Ang mga organikong compound sama sa bitamina usa ka kinahanglanon nga bahin sa pagkaon, apan anaa sa diyutay nga kantidad, kon itandi sa mga batakang elemento niini. Ang atong lawas makahimo sa pag-synthesize lamang sa usa ka gamay nga bahin sa niini nga mga elemento, ug bisan sa dili igo nga gidaghanon.
Sa pagkakaron, ang klasipikasyon sa mga bitamina gibase sa mga prinsipyo sa ilang biolohikal o kemikal nga sinugdanan. Apan, daghang mga siyentipiko ang nagtuo nga ang maong prinsipyo dugay na nga wala'y mahimo, tungod kay wala kini nagpakita sa kemikal o biolohikal nga mga hiyas sa mga grupo.
Ang labing kaylap nga gigamit karon mao ang pagklasipikar sa mga bitamina alang sa solubility sa tubig ug tambok. Ang mga bitamina nga matunaw sa tubig dili makatigum sa lawas, sila "mabuhi" lamang sa dugo. Ang sobra kanila dili maoy hinungdan sa kadaut, apan yano nga inubanan sa natural nga paagi, nga adunay ihi. Ang mga bitamina nga matunaw sa tambok mahimong matipon diha sa atay ug tambok nga mga tisyu. Ang ilang sobra nga paggamit peligroso, tungod kay kini nga mga bitamina makahilo sa dosis nga mas taas kay sa normal.
Ang klasipikasyon sa mga bitamina pinaagi sa solubility makita sa lamesa sa ubos:
Adunay laing klasipikasyon sa mga bitamina nga magamit. Ang lamesa niining matang sa klasipikasyon susama niini:
Aron magpabilin nga usa ka himsog nga tawo, dili kinahanglan nga tun-an ang pagklasipikar sa mga bitamina. Kini mas hinungdanon sa pag-atiman sa pagkamapuslanon sa imong pagkaon ug sa pagkaanaa sa himsog nga mga pagkaon sa imong lamesa.