Ang linutoan sa Korea nabantog tungod sa nagkadaiyang klase niini ug talagsaon nga mga pamaagi sa pagluto sa lainlaing mga pagkaon. Sa kinatibuk-an, ang pagkaon sa Korea adunay igo nga hait, ang mga panakot, ilabi na ang pula nga paminta (nga giimprinta sa Portuges lamang sa XVI siglo), gigamit nga abunda sa pagpangandam, nga makatabang sa pagpreserbar sa pagkaon sa mas mainit ug umog nga klima. Tungod sa paggamit sa paminta, daghan nga mga pinggan sa Korea adunay mga taghimo nga red-orange shades. Ang ahos ug soy sauces usab gigamit sa kadaghanan. Diha sa mga tradisyon sa culinary nga Koreano, ang mahait nga mga meryenda sa utanon sa kinatibuk-ang girepresentahan, ilabi na, mga panimpla gikan sa kamatis Ang mga kamatis sa Korean sa nagkalainlain nga mga bersyon: pula nga hinog, pink, dalag ug berde - mahimo nga usa ka maayong alternatibo sa mga pinggan sa atong naandan nga adlaw-adlaw nga menu.
Ang pagkat-on sa pagluto og kamatis sa Korean, makapakurat ka sa mga bisita ug sa ilang balay. Ang mga spicy salad nga gikan sa kamatis sa estilo sa Korean ang angay sa pag-party sa estilo sa Asian ug mahimong tukma kaayo sa usa ka casual table sa mainit nga panahon.
Kamatis sa Korean - resipe
Kini nga snack adunay usa ka acutely-sour-matam-is nga lami. Mahimo nimo kining lutoon sa una, ibutang kini sa fridge ug, sa panahon nga ikaw moabut gikan sa trabaho o sa dagway sa wala damha nga mga bisita, aduna ka na'y unsa ang ibutang sa lamesa sa pagsugod. Sa tinuud, ang asin ug lana sa lana kinahanglan mapalit sa usa ka tindahan sa Asia, sa department sa supermarket o sa merkado sa grocery sa Asia.
Sagol:
- mga kamatis hinog - 2 kg;
- tam-is nga paminta sa lainlaing mga kolor - 4 ka pcs .;
- pepper red spicy - 1-2 pcs .;
- ahos - 8-12 denticles;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 4 tbsp. kutsara;
- lana sa lana - 4 tbsp. kutsara;
- suka 6 o 9% - 1 tbsp. kutsara;
- bag-o nga yuta nga horseradish - 1 tbsp. kutsara;
- lahi ang mga utanon (dill, parsley, ug uban pa).
Pagpangandam
Matam-is ug mainit nga mapait nga paminta, ingon man ang ahos nga gibalhin sa usa ka grinder sa karne. Sa kini nga sagol, dugangi ang asukar, lana, asin, suka ug masadya nga mga utanon. Hingpit nga magsagol.
Ang mga kamatis gihinloan, giputol sa mga hiwa, kung ang mga kamatis dili dako, nan igo na ang pagputol sa matag kamatis sa katunga o ngadto sa 4 nga mga bahin, nga nagkahulogan.
Sa usa ka tibud nga may igo nga gidak-on o usa ka sudlanan nga atong gibutang sa ubos sa grated horseradish, sa ibabaw - usa ka layer sa mga kamatis ug polish ibubo. Dayon ibutang ang sunod nga layer ug pun-on kini pag-usab. Sa baruganan, mahimo nimo ibutang ang mga kamatis ug ibubo sa ibabaw nga may puno. Sira ang sudlanan nga hugot nga sudlanan ug ibutang kini sa refrigerator. Matag karon ug unya atong ibalik kini. Human sa 8-12 ka oras, andam na ang snack.
Green Tomato sa Korean
Sagol (kada 2 ka litro):
- gamay nga berdeng kamatis - 2 kg;
- sibuyas - 3-5 ka mga pcs;
- tam-is nga pepper - 4-5 ka piraso;
- pepper, spicy fresh - 2 pcs., pula ug berde;
- ahos - 12-16 dentula;
Alang sa marinade:
- utanon nga lana - 30 ml;
- asukar - 2-4 ka kutsara;
- asin - 2-4 tablespoons;
- tubig - mga 800 ml;
- Ang mga liso lahi sa mga punoan.
Pagpangandam
Sa ubos sa mga lata naghatag kami og mga utanon. Sa ibabaw - hinloan ang mga utanon: sibuyas, giputol sa mga singsing, sili, kamatis, gisudlan sa toothpick sa daghang mga dapit, ahos ug mainit nga paminta - tibuok. Lutoa ang tubig ug idugang ang lana, asin, asukar, suka. Ang asin ug asukar kinahanglang hingpit nga matunaw. Pun-a ang init nga pag-atomo sa sulod sa lata. Pag-sterilize sa 10 ka minutos, curl ug ibalik. Tabuni ang usa ka mainit nga habol.
Ang lami mahimong espesyal kaayo.
Mahimo usab nimo mapahimut-an ang imong kaugalingon ug ang imong mga minahal sa ubang mga resipe sa mga utanon nga giluto sa estilo sa Koreano: puti nga cabbage , kolor , Peking o karot .