Karon kami magasulti kanimo sa detalye kon unsaon paghimo sa tinuod nga Uzbek manti. Giandam kini ingon nga usa ka minced nga karne nga gituslob sa lunsay nga porma, ug magdugang alang sa juiciness pumpkin o patatas.
Ang mga mantalaan lutoon alang lamang sa magtiayon ug gamiton alang niining katuyoan espesyal nga mga pagkaon - mga mantel. Ang ingon nga himan mahimong malampuson nga mapulihan sa usa ka bapor o magluto sa usa ka steamed nga pinggan sa usa ka multivark.
Sa unsa nga paagi sa pagluto Uzbek manti uban sa pumpkin - usa ka resipe?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina sa trigo - 660-720 g;
- tubig nga 330 ml;
- mantikilya - 110 g;
- asin - 10 g;
Alang sa pagpuno:
- pulp sa nating karnero - 950 g;
- lard - 100 g;
- pumpkin - 220 g;
- sibuyas - 750 g;
- ziray ground - nga makatilaw;
- Ground red pepper (kon gusto) - aron makatilaw;
- itom nga pepper ground - aron makatilaw;
- asin - 15-20 g o sumala sa pagtilaw;
- utanon nga lana alang sa lubrication.
Pagpangandam
Sa init nga tubig atong matunaw ang asin ug mantekilya. Sa gagmay nga mga bahin, ibubo ang sinagol nga harina sa trigo sa pinakataas nga kalidad ug ipaulahi ang dasok ug madugta nga minasa. Ang kinatibuk-ang proseso kinahanglan molungtad mga kawhaan ngadto sa traynta ka minuto. Paghiusa pag-ayo, una sa usa ka panaksan, dayon sa usa ka hamis nga nawong nga harina. Human makab-ot ang gikinahanglan nga pagkaporma nga pagkaporma, pagtabon sa minasa sa usa ka panaksan o sa pagkaon sa pelikula ug pagbiya sulod sa usa ka oras aron mapadako ang gluten. Human sa paglabay sa panahon, ang minasa alang sa Uzbek manti mahimong andam na. Sa kasamtangan, atong atubangon ang pagpuno.
Gihugasan ug gipauga nga dahon sa karnero, bacon, sibuyas ug kalabasa nga ginunting nga cubes, nga gamay ra kutob sa mahimo. Dayon ikonektar namon ang tanan nga mga sangkap sa usa ka panaksan, ilabay ang asin, itom nga itom ug pula nga sili, ziru ug isagol sa hingpit.
Gikan sa nahuman nga nahimo nga manipis nga mga tinapay, alang sa matag usa niini kami nagbutang sa mga panapton ug mga mantel sa bisan unsang sayon nga paagi. Mahimo nimo ibalik ang mga kilid ug magpadayon sa paghimo og usa ka bag. Apan kasagaran ang mga agalong yutaan nagsugod sa unang duha ka kaatbang nga mga ngilit, nga gipanalipdan sila sa
Ang mga sinudlan nga mga produkto ituslob sa ubos sa lana sa utanon ug ipakaylap sa grill sa mantissa. Gibutang namon sila sa usa ka sudlanan nga adunay nagbukal nga tubig, tabunan ang taklob ug magluto sulod sa traynta-lima ngadto sa kwarenta ka minuto.
Sa pagkaandam nga maayo kaayo, aron dili makadaot sa minasa ug dili ipagawas ang duga, ibalhin namo ang manti sa usa ka pinggan ug tubig nga daghan sa natunaw nga mantekilya. Gilain namo ang mga sanga sa imong lami, presko nga mga utanon ug mga pinupo nga sibuyas. Pagkaon!