Gikan sa among mga resipe, gihulagway sa ubos, imong makat-unan kung unsaon paghimo sa usa ka cream alang sa dugos nga cake ug makahimo sa pagpili sa labing angay nga kapilian alang sa imong kaugalingon.
Classic cream alang sa dugos nga cake
Sagol:
- ang baga nga sour cream sa usa ka tambok nga sulod sa dili moubos sa 25% - 800 g;
- granulated sugar - 300 g;
- vanilla sugar - 20 g.
Pagpangandam
Ang baga nga sour cream gibalhin ngadto sa usa ka masayon nga sudlanan, ibubo ang asukar ug vanilla nga asukal ug gibungkag kini sa homogeneity ug airiness. Ang cream andam na nga gamiton.
Ang usa ka importante nga panahon sa pag-andam sa usa ka simple nga cream mao ang pagpili sa sour cream. Kini kinahanglan nga adunay maayo nga kalidad, baga ug adunay taas nga porsiyento sa tambok, kon dili kini dili molihok, ug ang cream mag-agos lamang gikan sa keyk ngadto sa pinggan.
Cream alang sa dugos nga cake nga adunay gatas nga gatas
Sagol:
- evaporated milk - 275 g;
- mantikilya - 255 g.
Pagpangandam
Ang pinahumok nga mantikilya nabuak gamit ang usa ka mixer o usa ka whisk ngadto sa himaya. Sa hinay-hinay idugang ang gatas nga mub-an ug magpadayon hangtud mabuntog ang usa ka masadya nga masa. Ang cream andam na nga gamiton. Mahimo nimong ibutang ang dugay nga nuts o pinauga nga mga bunga niini.
Custard alang sa dugos nga keyk sa gatas
Sagol:
- gatas - 3 baso;
- granulated sugar - 1.5 tasa;
- harina - 125 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Mantequilla - 200 g.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan sa usa ka angay nga gidak-on, pagsagol sa mga itlog sa asukar ug harina ug pag-grate kanila sa usa ka fork o corolla hangtud uniporme. Nagbubo kami og usa ka baso nga gatas ug, kanunay nga gisagol, gipainit sa kainit nga kainit hangtud nga kini nagpatubo. Dayon ibubo ang nahibilin sa gatas ug usab sa pagpadayon sa ubos nga kainit, dili makalimot sa pagpalihok, kon dili ang krema mahimong masunog. Sa diha nga ang cream magsugod sa lutoon, pagpalong sa kalan, cool sa usa ka gamay ug ipaila sa usa ka humok nga butter. Gihatagan namo ang custard nga bugnaw kaayo, ug mahimo namong ipadayon ang pag-smear sa mga torta nga dugos.
Custard cream alang sa dugos nga cake nga walay harina
Sagol:
- gatas - 2 ka copa;
- granulated sugar - 1.5 tasa;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Mantikilya - 290 g.
Pagpangandam
Ang gatas ibubo ngadto sa bisan unsang angay nga sudlanan, dad-on sa usa ka hubag ug cooled. Gipilde ang mga itlog nga adunay asukar hangtud nga gahi ug isagol sa gatas. Ibutang ang mga pinggan sa sinagol sa kalayo ug ipain kini ngadto sa usa ka hubag, kanunay nga pagpalihok, ug ipatindog kini sa labing ubos nga kainit sulod sa duha ka minuto. Dayon patya ang stove ug pabugnawa kini. Sagola ang humok nga mantekilya gamit ang usa ka mixer, ug idugang ang gamay nga itlog sa gatas sa gatas. Andam nga dagaya nga cream cool ug smear ang mga tinapay nga dugos nga cake.
Chocolate cream alang sa dugos nga cake
Sagol:
- kakaw powder - 8 tbsp. kutsara;
- gatas - 2 ka copa;
- granulated sugar - 320 g;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 4 ka buok;
- vanilla sugar - 10 g;
- mantequilla - 100 g.
Pagpangandam
Ang mga itlog gibunalan og granulated sugar, sa katapusan nagdugang kami sa powder nga kakaw. Sagulan ang harina sa tunga sa usa ka baso nga gatas hangtud nga hapsay. Ang nahibilin sa gatas dad-on sa usa ka hubag ug gibubo ngadto sa usa ka chocolate-itlog sagol nga sa usa ka nipis nga trickle, dili nalimot sa pagpalihok. Gipahimutang namon ang kalan sa kasarangan nga kalayo ug, nga dili mohunong sa pagpalihok, among gipaila ang harina nga natunaw sa gatas ug vanilla nga asukar. Human sa pagpabukal nga kita mobarug hangtud sa baga, ipalong ang plato ug pabugnawan ang resulta nga masa. Karon mosulod ang humok nga mantikilya ug whisk. Andam na ang chocolate cream.
Sour cream alang sa dugos nga cake nga adunay gatas nga gatas
Sagol:
- sour cream nga adunay tambok nga dili moubos sa 25% - 500 g;
- evaporated milk - 400 g;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- mantequilla - 100 g.
Pagpangandam
Sa usa ka sakayan ipakaylap ang gatas, dugos ug mantekilya, ibutang sa stove ug ipainit kini ngadto sa usa ka hubag, stirring, ug himoa nga mobarug sa ubos nga kainit sulod sa lima ngadto sa pito ka minuto. Bugnaw ngadto sa temperatura sa lawak, idugang ang sour cream ug sagolan hangtud nga hapsay. Ang cream andam na alang sa dugang nga paggamit.