Ang bug-os nga proseso gikan sa ug sa pagkuha sa labaw pa kay sa usa ka magtiayon nga sa mga oras, apan aron sa pagluwas sa panahon sa kamot, nga imong mahimo kanunay adunay usa ka universal nga tipik sa tipaka o sa yeast minasa mismo, gipalit una gikan sa supermarket.
Sa ubos kita maghisgot sa detalyado mahitungod sa resipe sa mga Amerikano nga mga classics - pepperoni pizza, nga madagayaon nga gilamoy sa mga lingin nga sama nga ngalan sa hait nga sausage gikan sa ibabaw.
Pepperoni pizza - reseta sa balay
Ang bisan unsang pizza adunay tulo ka nag-unang mga bahin: ang base sa minasa, sarsa ug topping. Pag-andam sa matag lakang sa matag usa niini nga mga sangkap nga atong pagahatagan ug espesyal nga atensyon niining detalyado nga resipe.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- tubig nga 415 ml;
- harina - 475 g;
- yeast - 2 ½ tsp;
- lana sa oliba - 45 ml;
- usa ka pinch nga asukar.
Alang sa sarsa:
- mga kamatis sa iyang kaugalingong duga - 175 g;
- lana sa oliba - 15 ml;
- Pagkaon basil ug oregano - 1 teaspoon matag usa;
- ahos - 1 ngipon.
Alang sa ibabaw:
- grated mozzarella cheese - 410 g;
- pepperoni - 30 ka piraso;
- lab-as nga basil alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Siyempre, makahimo ka sa pepperoni pizza ug puff pastry, apan kon ikaw nakigbisog alang sa pagkatinuod sa resipe, nan gamiton ang yeast base. Dissolve sa mainit nga tubig usa ka pinch nga asukar uban sa lebadura. Sagola ang harina nga may usa ka pinch nga asin, ibubo sa tubig ug lana sa oliba. Human sa pagsagol sa usa ka homogenous nga minasa, ibalhin kini ngadto sa usa ka lubog nga panaksan ug ibilin kini sa usa ka proofing sa kainit.
Unsa ang apil sa pepperoni pizza? Ang keso, pepperoni sausage ug, siyempre, sarsa. Ang paghimo sa pepperoni pizza sauce mao ang sunod nga lakang sa resipe. Gawas sa ginunting nga ahos nga adunay usa ka tinulo sa lana sa oliba, idugang ang mga kamatis sa imong kaugalingon nga juice ug mga uga nga utanon. Human sa pagtimpla sa sarsa, ibilin kini aron sa pag-chew sulod sa mga 15 minutos o hangtud nga baga.
Pagkaon, pagbahin sa soda (gikan sa resulta nga gidaghanon sa mga sagol, makakuha ka og tulo ka pizza). Paligira ang matag usa sa mga tinapay, tabonan sa usa ka layer sa sarsa, isablig sa keso ug ibutang ang pepperoni. Ibutang ang pizza sa pagluto sa 240 degrees sulod sa 12 ka minutos.
Unsaon paghimo sa pepperoni pizza?
Kung gusto nimo ang pizza nga gibase sa usa ka lavish nga minasa, hatagi'g pagtagad ang mosunod nga resipe. Ang usa ka lusaw nga cake sa pizza nga dugang usab nga puno sa humot nga mga hilba ug gamay nga ahos.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- tubig - 275 ml;
- yeast - 10 g;
- harina - 355 g;
- Pinaugang ahos - 2 tsp.
- dugos - 15 ml;
- uga nga itlog nga Italyano - 1 teaspoon;
- lana sa oliba - 35 ml.
Alang sa pagpuno:
- grated mozzarella - 210 g;
- marinara sauce - 185 ml;
- pepperoni - 25 pcs .;
- pinching sa uga nga basil.
Alang sa ibabaw:
- mantikilya - 45 g;
- dugos - 25 ml;
- ahos - 3 ka ngipon.
Pagpangandam
Sugdi pinaagi sa pag-andam sa pagsulay. Sa hinay-hinay patam-is ang mainit nga tubig uban sa dugos ug ibubo sa lebadura. Sa diha nga ang ulahi gi-activate, ibubo ang lebadura nga solusyon ngadto sa harina, pre-mixed sa asin, uga nga mga utanon ug granulated nga ahos. Ibubo sa lana sa oliba ug isagol ang humok nga minasa. Biyai ang bola sa minasa alang sa usa ka proofing sa kainit, ug human sa pagdoble sa gidaghanon, ibahin ngadto sa mga bahin sa gitinguha nga gidak-on ug roll.
Sa ibabaw sa cake ibutang ang pagpuno alang sa pepperoni pizza: usa ka layer sa sarsa, keso ug sausage. Isablig ang tanan sa uga nga basil. Sa paghimo sa minasa ingon nga lami kutob sa maarangan ug pareho nga lutoon, ibilin ang pizza sa pagluto sa 190 degrees sulod sa tunga sa oras.
Kon gitinguha, ang ibabaw sa pizza mahimo nga ibubo sa dugos nga sarsa, maayo kaayo nga magkalahi sa salty nga mga sausages. Alang sa sarsa, tunawon lang ang mantikilya ug isagol kini sa dugos ug tinadtad nga ahos. Ibutang ang topping sa pepper ug ibilin ilalom sa grill sulod sa usa ka minuto.