Ang among mga katigulangan nag-isip sa saging nga "rayna sa croup". Tungod kaniya, ang usa ka tawo makakuha og maayong suplay sa enerhiya ug mohatag sa imong lawas og importante nga mga butang. Karon ang buckwheat gikonsiderar usab nga labing mapuslanon nga bugas. Bisan pa, ang proseso sa teknolohiya sa pag-andam sa buckwheat alang sa konsumo sa kamahinungdanon nagpakunhod sa bili niini.
Ang mga gunting sa balkonahe adunay duha ka matang:
- brown: ang lugas nahimulag gikan sa kabhang ug gisudlag maayo;
- berde: ang lugas nga gibulag gikan lang sa kabhang.
Tungod kay ang green buckwheat dili mahimo nga init nga pagtratar, kini adunay daghan nga mapuslanon nga sustansya.
Ang paggamit sa green buckwheat
Ang "buhi" nga hilaw nga saging gipabilhan tungod sa presensya niini sa mga mapuslanon nga mga butang:
- protina. Ang gidaghanon sa green buckwheat mahimong moabot sa 15%;
- nagkalainlain nga flavonoids, nga gipabilhan tungod sa epekto sa ilang anti-cancer;
- mga bitamina: grupo B, folic acid, E, PP;
- mineral: copper, potassium, fluorine, phosphorus, calcium , cobalt, iodine, iron, phosphorus, molybdenum;
- Mga tambok nga mga asido, pagpalig-on sa mga membrela sa selula ug pag-apil sa buhat sa nagkalainlaing mga organo;
- organic acids, pagpalambo sa metabolismo ug sa buhat sa gastrointestinal tract.
Ang paggamit sa green buckwheat girekomendar alang sa anemia, leukemia, pagkawala sa dugo, ischemic disease, atherosclerosis, constipation, hypertension, huyang nga potency.
Ang mga benepisyo sa linuto nga buckwheat gikunhuran pag-ayo, busa ang pinakamaayong paagi sa pag-utaw sa green buckwheat mao ang pagturok. Ang paggamit sa sprouted green buckwheat anaa sa paglimpyo sa lihok, saturation sa lawas uban sa mapuslanong mga substansya ug pagpalig-on niini.
Aron moturok ang buckwheat, kinahanglan una kini nga matumog sa bugnaw nga tubig. Pagkahuman sa duha ka oras, mahimo nimo ang paghubas sa tubig ug ibilin ang moist grain sa usa ka closed container alang sa germination. Human sa 12 ka oras, ang buckwheat adunay unang sprouts, nga mapuslanon kaayo alang sa lawas.
Apan, dugang pa sa mga benepisyo, ang green buckwheat adunay kadaut. Dili kinahanglan nga gamiton kini kung adunay usa ka dugang nga coagulability sa dugo ug seryoso nga mga problema sa gastrointestinal tract.