Ang Ginger usa ka herbaceous plant sa pamilya nga ginger. Gikan sa Sanskrit ang ngalan gihubad isip "horned root", apan ang luy-a gitawag nga gamut nga milagro. Ang luya miadto sa Uropa sa Middle Ages, ug sa Russia ginger dugay na nga paborito sa mga cook.
Ginger sa Slavic kultura
Ang pagkaon nga luya wala mahibal-an sa among mga katigulangan. Una sa tanan, ang luy-a nahimong usa sa mga nag-unang sambog sa guterbread Tula. Dugang pa, kon wala kini nga panakot, ang ubang mga panaderya dili gihatag. Base sa luya, sila nag-andam og mead ug kvass. Ang Ginger usa ka importante nga "seasoning" alang sa jam, kini gidugang sa sbittni ug porridge.
Tradisyonal nga tambal
Sa mga mapuslanon nga mga kabtangan sa ginger, nagsulti gihapon kita, apan dili kita mapakyas sa paghisgot sa nagkalainlain nga medisina nga mga kabtangan sa ginger sa folk medicine.
Gikan sa luy-a, ang mga compresses giandam alang sa sakit sa likod, migraine, joint pain ug rheumatism. Uban sa sakit sa kaunuran nga ginger baths natabang - usa ka sabaw nga ginger ang idugang sa kaligoanan.
Uban sa "seasickness", kasukaon o toxicosis sa mga mabdos nga mga babaye nga mag-mix sa luy-a sa tubig ug pag-inom tunga sa usa ka oras sa dili pa mokaon. Ang serbesa makatabang sa mga sip-on ug mga proseso sa paghubag sa kompaniya ug tutunlan. Alang sa pagtambal kini girekomenda nga huptan ang usa ka piraso sa ginger sa imong baba, nagsuso. Ang sama nga mahimo sa usa ka sakit sa ngipon, ang luy-a kinahanglan nga ibutang gayud sa masakit nga ngipon.
Uban sa digestive disorders, ang luy-a nga gisagol sa nutmeg ug yogurt.
Komposisyon
Milyon-milyon nga mga tawo ang nahibulong sa pangutana kon unsaon nga mawad-an sa timbang uban sa tabang sa ginger, ug sa tanan, tungod kay kini nga gamot adunay daghan nga mapuslanon nga mga butang. Ang ginger naglangkob sa mga bitamina sa grupo B ug bitamina C , magnesium, zinc, silicon, germanium, iron, phosphorus, linoleic acid, oleic acid, nicotinic ug caprylic acid, importante nga mga lana, chrome, gingerol ug daghan pa.
Pagluto
Kon makat-on ka sa pagkaon sa ginger alang sa pagkaon, ang proseso sa pagkawala sa timbang mahimong mas sayon usahay, tungod kay ang pagsulod niini sa lawas maoy hinungdan sa pagsunog sa tibuok nga agup-op.
Ang ginger pagakan-on sa tanan nga porma: uga, nalata, lab-as. Ang ting-ura mahimong bisan pa sa porma nga mga bunga sa panit, tungod niini, kini gipanitan ug napuno sa syrup. Dugang pa, ang luy-a gipaon ngadto sa sushi sa usa ka porma nga pangpunit.
Ang Ginger, sumala sa gisulti na namo, gidugang sa mga tam-is, ug ilabi na sa gingerbread. Bisan ang Britanya naghimo pa gani og serbesa nga ginger. Bisan pa, ang labing sayon nga paagi sa pag-ut-ut sa luya aron mawala ang timbang mao ang paghimo sa lainlaing tsa sa basehan ug sa pagdugang sa ginger.
Alang sa luy-a nga tsa, mahimo nimo gamiton ang bag-ong ginger, ug ibaligya sa mga sachet, mamala ug pulbos. Siyempre, ang epekto sa usa ka bag-ong gamut mahimong mas mamatikdan.
Ang Ginger hingpit nga gihiusa uban ang lainlaing sabaw: utanon, karne, isda ug prutas. Usab, kini mohaum sa mainit ug bisan sa bisan unsang mga pagkaon nga karne. Maayo kaayong landong sa lami sa mga plato sa utanon, stuffed zucchini, sili ug talong.
Kon makadugang ka usa ka piraso sa ginger root sa conservation - mga pepino, kamatis, uhong, mahingangha ka sa bag-o ug piquant nga lami sa banal nga marinated ug pickled cucumbers.
Mga kontra
Bisan pa sa mga dili malalis nga mga benepisyo niini nga tanum, aduna pay ubay-ubay nga mga contraindication, diin ang paggamit sa ginger lamang makapasamot sa sitwasyon.
Una sa tanan, ang luy-a dili makuha sa panahon sa sip-on nga may hilanat, tungod kay kini nagdugang sa hilanat.
Dili ka makakaon sa ginger peptic ulcers, mga pasyente nga adunay gastritis, ug bisan unsang paghubag sa mga mucous membrane.
Ang delikado mahimong delikado human sa unang trimester sa pagmabdos, maingon man alang sa mga tawo nga hypertensive ug mga tawo nga predsultnogo ug preinfarction. Importante nga mahibal-an nga kini nagpataas sa pressure.
Ang luya magkagrabi ang patensiyon sa mga bato sa atay ug kidney (kung aduna man), busa kini dili magamit sa atubangan sa mga sakit sa bato ug sa hepatic.
Ang ginger nagdugang sa pagdugo, nga nagpasabot nga kini kontraindikasihon sa hemorrhoids ug bisan unsang mga proseso sa pagdugo, lakip ang dugo gikan sa ilong.