Sa karon nga agalon nga babaye ang bisan unsa nga produkto dili mawala sa wala - ang karon nga "walay-basura nga produksyon". Sa sulod sa makatarunganon nga mga limitasyon, kini, siyempre, husto, tungod kay ang mga produkto nga naghigda mahimong maayo ang pagluto, ug usahay mas maayo pa alang sa pipila ka mga pinggan kay sa ilang mga bag-ong mga katugbang: gikan sa mga tigulang nga protina, usa ka maayo nga meringue nga nahimo, ang sour cream naghimo sa pagluto nga mas maanindot, angay alang sa kvass. Apan mas sagad ug mas paspas ang gatas nga nadaot, kung natural kini, siyempre. Busa, kini mao ang pangutana kon unsa ang magluto ug unsa ang magluto gikan sa sour nga gatas nga gihatag ngadto sa kadaghanan sa mga housewives. Karon tubagon nato kini nga pangutana ug ipaambit kaninyo yano nga mga resipe alang sa pag-andam sa lami nga mga pinggan gikan sa sour milk.
Pagluto ug pagluto gikan sa sour milk
Ang una ug labing importante sa tanan nga mahimo nga gikan sa sour milk, siyempre, pastries. Ang nagkalainlaing matang sa pancake ug pancake mas maayo, kung ang gatas dili pa lab-as - ang mga produkto mas nindot ug mahangin, ug usab makakuha og usa ka maanindot nga lami nga lami. Sunod sa listahan mao ang mga variation sa cottage keso ug mga pinggan base sa niini, alang sa panig-ingnan, vareniki. Lakip sa uban pang mga butang, mahimo ka mag-andam sa makapaikag nga salads ug snaks gikan sa sour milk.
Unsa ang magaluto gikan sa sour milk?
Ang mga resipe alang sa linuto sa kalaha gikan sa sour gatas sayon buhaton ug ma-access. Kini ang labing maanindot ug tasty nga paagi sa paggamit sa nawala nga gatas alang sa kalipay alang sa tibuok pamilya.
Oladushki
Sagol:
- sour milk - 500 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - 1 baso;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- soda (gipamutol sa duga sa lemon o suka) - 0.5 tsp.
- asin - 0,5 tsp.
Pagpangandam
Pound nga mga itlog nga adunay asukar, idugang ang asin ug soda (siguroha nga mapalong ang soda, kay kon dili ang pastry adunay dili maayo nga kaayohan). Idugang ang sour milk ug dad-a ang mga sagol sa usa ka homogenous nga kahimtang. Pagdugang sa hinayhinay nga harina, pagpadasig niini ngadto sa minasa. Kinahanglan nga kini susama sa pagsul-ob sa baga nga sour cream, apan uban sa lumps. Ibubo ang init nga tubig ngadto sa minasa, hinayhinay nga pagpadok hangtud nga hapsay. Dad-a ang sagol sa liquid sour cream. Pagtabon sa minasa pinaagi sa usa ka tualya ug ipabilin kini sulod sa 15 minutos. Magaluto sa lana sa utanon, hinayhinay nga ibubo ang matag bahin sa minasa ngadto sa usa ka mainit nga pan sa usa ka kutsara.
Mga pancake
Sagol:
Sour milk o curdled milk - 250 ml; mga itlog - 2 ka piraso; asukar - 2 tbsp. kutsara; utanon nga lana - 50 ml; soda - 0,5 tsp. nga harina - 6 tbsp. kutsara; Nagabukal nga tubig - 100-150 ml; usa ka pinch nga asin.
Pagpangandam
Idugang ang soda sa sour nga gatas ug maayo ang pag-mix. Siguroha nga ang masa nga mga foil ug mga pagtaas sa gidaghanon. Pag-itlog sa mga itlog, idugang ang asukal ug asin sa kanila, hangtud nga usa ka homogenous foam ug hingpit nga pagkabungkag sa mga kristal. Ibubo ang lana sa utanon ngadto sa mga itlog nga adunay asukar ug paulian pag-usab. Gabunon ang masa uban ang maasim nga gatas ug maayo ang pagpalihok. Pagdugang og gamay nga harina nga harina sa minasa, pagsagol niini hangtud nga hapsay. Padayon sa pagpalihok hangtud ang tanan nga mga lumps sa minasa malusno. Ang masa mas baga ug mas dasok kay sa usa ka normal nga pagsulay sa pancake. Pagdugang sa minasa ngadto sa gitinguha nga pagkamakanunayon uban sa init kaayo nga tubig - atol sa pagpasiga sa minasa kinahanglan nga moagos nga hapsay gikan sa ladle ug dayon pun-on ang tibuok nawong sa kalaha. Pagluto sa pancakes sa usa ka uga nga frying pan - ang mantequilla sa minasa mao ang igo. Ang mga pancake mugna nga mahimong nipis, delicate ug "lacy".
Unsa ang imong lutoon nga dili matam-is gikan sa sour gatas?
Dali nga harina alang sa mga dumplings
Sagol:
- sour milk - 1 tasa;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- soda - 1 ka kutsarita;
- usa ka pinch nga asin;
- harina "pinaagi sa pagtan-aw".
Pagpangandam
Pagdibuho ang mga sour milk, soda ug lightly foamed eggs. Gamay nga salted ug magsugod sa pagbubo sa harina sa ingon nga mga gidaghanon nga mahimo kamasa sa minasa. Ang pagpuno mahimong bisan unsa: cottage cheese, cherry, patatas, i.e. ang tanan nga gusto sa imong kasingkasing!
Salad nga pula nga kamatis
Sagol:
- dagkong kamatis - 4 ka pcs;
- berde nga salad - 3 ka dahon;
- hugaw;
- parsley - 1 hugpong;
- sour milk - 150 g.
Pagpangandam
Guntinga ang mga kamatis ngadto sa mga hiwa ug isagol ang mga dahon sa litsugas. Guntinga sa usa ka gamay nga grater horseradish ug whisk uban sa sour gatas. Panahon sa salad ug pag-decorate uban sa mga utanon.