Ang mga patatas ug karne usa ka imortal nga gastronomic duet, nga gimugna gatusan ka tuig na ang milabay ug wala mawala ang popularidad niini hangtud karon. Ang karne ug mga patatas mahimo nga lutoon ug isagol sa tingub, o mahimong matambok sa usa ka baga nga panapton nga puno sa gravy sa ubos nga kainit. Mosunod kita sa katapusang dalan.
Gipusgahan nga patatas nga adunay karne, utanon ug uhong
Sagol:
- karne (pulp) - 1.2 kg;
- lana sa oliba - 35 ml;
- sibuyas - 165 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- patatas - 340 g;
- champignons - 480 g;
- tomato paste - 25 g;
- harina - 15 g;
- uga nga pulang bino - 120 ml;
- karne sa karne - 520 ml;
- Mga sanga sa thyme - 3 pcs .;
- carrots - 115 g;
- dahon sa laurel.
Pagpangandam
Ang una sa preheated oil gipadala mga piraso sa karne, nga gikinahanglan lamang nimo nga brown, ug dayon mahimo ka nga ibalhin sa usa ka lain nga panaksan. Imbes nga karne sa samang panaksan, ibutang ang baga nga tunga sa singsing nga sibuyas, mga piraso sa karot ug patatas. Sa diha nga ang mga utanon adunay usa ka blush, idugang ang mga uhong ngadto kanila ug himoa nga ang tanang uhong sa umog mawala. Isablig sa mga sulod sa mga pinggan uban sa harina, ibubo ang thyme ug laurel, ug unya ibubo ang tanan nga uban sa alak ug sabaw. Ang sinangag nga patatas nga adunay karne sa usa ka saucepan kinahanglan nga lutoon sa ubos nga kainit sulod sa mga duha ka oras.
Ang sinugba nga patatas nga adunay zucchini ug karne
Bisan pa sa kamatuoran nga ang karne ug patatas sa kasagaran nga gipaburot sulod sa dugay nga panahon, kini nga resipe magkinahanglan sobra sa tunga sa oras aron sa pag-andam, nga mamahimong usa ka labing maayo nga kapilian kung limitado ka sa panahon, apan gusto gihapon nga makaangkon og usa ka kinasingkasing nga panihapon.
Sagol:
- lana sa oliba - 15 ml;
- minasa nga karne (karne o baka + karne sa baboy) - 730 g;
- tam-is nga pepper - 135 g;
- sibuyas - 80 g;
- init nga pepper - aron makatilaw;
- ahos - 3 ka ngipon;
- zucchini - 180 g;
- pumpkin - 95 g;
- Tomatoes sa kaugalingon nga juice - 430 g;
- patatas - 430 g;
- mais (lugas) - 1 ka butang;
- yuta nga cumin - 1 ka kutsarita;
- Kahoy nga coriander, oregano, paprika - 1/4 ka tsp.
Pagpangandam
Sa dili pa nimo lutoon ang stewed patatas nga adunay karne, ibubo sa lana ug gamita kini aron ihawon ang minasang karne. Sa diha nga ang ulahi mokuha, panahon kini ug isagol kini uban sa mga piraso sa sili, sibuyas, patatas ug tinadtad nga ahos. Human sa 5 minutos sa roasting, pagdugang sa mga sulod sa mga pinggan cubes sa mga courgettes ug pumpkin, ug sa fry sa tanan nga mga sama nga panahon nga panahon. Human sa pagkunhod sa kalayo, ibubo ang karne ug mga utanon uban sa mga kamatis sa imong kaugalingong duga, idugang ang mga panakot ug mais. Ang laing 30 minutos nga stewing ug ang pinggan andam na sa pag-alagad. Mas maayo nga ang usa ka duruha nga linuto nga tinapay mahimong lab-as nga mga utanon o usa ka hakop nga grated hot cheese.