Ang beef lagman usa ka popular nga pinggan sa lutu nga Asian, nga usa ka baga nga sabaw o init sa gravy. Ang matag babaye nga babaye adunay iyang kaugalingon nga sekreto sa pagmugna og usa ka nasudnong delicacy, apan pipila ka mga gutlo ang dili pa mausab ug magapos.
Resipe sa lagman sa balay gikan sa karne
Kadtong wala pa mahibal-an kon unsaon sa pagluto ang lamban gikan sa ilang kaugalingon nga karne, kinahanglan nimo nga mahibal-an ang sukaranan nga mga lagda sa pagmugna sa usa ka pagkaon nga nag-uban sa tanan nga mga kalainan:
- Ang dili mausab nga mga sangkap sa pagkaon mao ang mga noodles, nga kinahanglan nga himoon uban sa imong kaugalingon, karne ug utanon nga mix, nga magkalahi sa komposisyon.
- Ang pagputol sa karne gipanggama sa mga utanon, ug dayon gihugpasan ang pagdugang sa likido ug mga panakot hangtud nga hinay.
- Ang linuto nga mga noodles giluto sa gilain ug gisilbihan sa usa ka base sa usa ka lawom nga pinggan.
Noodles alang sa lagmana nga kaugalingon nga mga kamot
Sa pagkakaron, ang tindahan makapalit sa pasta alang sa matag lami, apan ang mga noodles nga gihimo sa ilang kaugalingon makapausab sa mga kinaiya sa lami sa pagkaon sa Asia alang sa mas maayo ug himoon kini nga dili mahimo. Ang nag-unang butang mao ang pagmasa sa minasa alang sa lagman sa husto, ang resipe nga imong makat-unan gikan sa mga panudlo sa ubos. Kini nga kantidad igo alang sa 8 ka pagkaon sa linuto nga noodles.
Sagol:
- ang harina nga sinagol - 500-600 g;
- ang tubig init - 250 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- lana sa oliba - 50 ml;
- asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
- Pagsagol sa mga sambog sa usa ka panaksan, pagmasa niini hangtud nga usa ka hugot, apan ang pagkamaunat nga koma gibiyaan sulod sa tunga sa oras ubos sa pelikula.
- Paligdi ang bola sa hinay, ipapilit ang lut-od sa rolling pin, kuhaa ang linukot sa lamesa, guntinga ang mga tipik nga 5 mm, ibukhad ang mga binugkos.
- Ang mas batid nga mga housewives nag-andam sa eligado nga lagmant noodles, nga natamnan ang masa ngadto sa usa ka flagellum, ug gilapian kini matag karon ug unya, mag-andam hangtud nga makuha ang manipis nga mga thread.
- Aron sa hustong paglutaw sa ingon nga mga billet, sila gipaubos sa 10 minutos ngadto sa nagabukal nga tubig, dayon kini ibutang sa colander ug ipaubos sa 10 segundos ngadto sa tubig sa yelo.
Uzbek lagman nga may karne
Si Lagman sa Uzbek sa sinugdan nag-andam sa nating karnero, apan kadtong wala magtahod niining matang sa karne makahimo sa usa ka pinggan nga may karne. Ang sinangag nga mantekilya sagad gipulihan sa ubang tambok, ug ang radish nga adunay celery, dili kaayo kasagaran nga cabbage. Ang mga panakot mao ang tukmang turmeric, cardamom, paprika, coriander ug pepper mixture. Sulod sa duha ka oras posible nga magluto 8 ka bahin sa delicacy sa Uzbek.
Sagol:
- karne - 1 kg;
- Mga Bulgarian nga sili, sibuyas ug mga carrots - 250 g;
- radish - 200 g;
- mga kamatis - 400 g;
- ahos - 5 ka ngipon;
- ghee - 200 g;
- noodles, condiments, greens.
Pagpangandam
- Ang sliced nga karne is browned sa hinay nga mantikilya, idugang ang sibuyas ug carrot nga hinay-hinay ug fry sa usa ka gamay pa.
- Ang ting-init nga seasoning, uban pang mga utanon, ibubo sa tubig ngadto sa gusto nga dahon.
- Tumbas sa lagman gikan sa karne ngadto sa kalumo sa mga sagol, dugtong sa katapusan nga mga tinadtad nga mga utanon ug ahos nga hinay-hinay.
- Pag-alagad uban sa linuto nga noodles.
Ang sabaw nga sabaw-lagman
Si Lagman sa balay nga adunay mga patatas kasagaran makahimo sa likido, nga naghatag kaniya sa katungod sa pagkonsiderar niini nga usa ka mainit nga sabaw. Ang utanon magamit nga standard o makadugang cabbage, talong, zucchini o zucchini. Isip aditif, gamita ang jusai - usa ka lainlaing matang sa ihalas nga sibuyas ug jamdo - usa ka string nga Tsino nga Tsino. Aron makahimo og mga kahamugaway alang sa 8 ka tawo nga kinahanglan nimo nga mogahin og 2 ka oras.
Sagol:
- karne - 1 kg;
- Mga Bulgarian nga sili, sibuyas ug mga carrots - 250 g;
- patatas - 400 g;
- mga kamatis - 200 g;
- tomato paste - 50 g;
- ahos - 5 ka ngipon;
- lana - 200 ml;
- tubig - 2 l;
- noodles, basil, jusai, jamdo - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Ang kolor nga karne ug utanon putlon ngadto sa init nga tambok.
- Pagtangtang sa mga additives, seasonings, tomato.
- Ibubo ang nagbukal nga tubig ug linatigan sulod sa usa ka oras.
- Idugang ang ahos, mga utanon.
- Pag-alagad sa lagman gikan sa karne nga may noodles.
Si Lagman nga adunay minyo nga karne
Ang resipe alang sa usa ka lagman gikan sa karne mahimong gipayano ug gipadali pinaagi sa pagpuno sa imong paborito nga pagkaon sa tunga sa oras. Tungod niini, mahimo nimo ang pangunang sagol sa spaghetti ug ground beef. Ang estruktura sa pagkaon dili tinuod, apan ang mga kinaiya sa pagtilaw sa husto nga pamaagi mahimong mapreserbar. Ang nadawat nga delicacy sa Asya mahimong ipakaon sa upat ka tawo.
Sagol:
- forcemeat - 0.5 kg;
- Mga Bulgarian nga sili, sibuyas ug karot - 1 pc.
- patatas ug kamatis - 2 pcs;
- ahos - 3 ka ngipon;
- lana - 80 ml;
- spaghetti - 250 g;
- panimpla, mga utanon.
Pagpangandam
- Pag-fry sa usa ka gatas nga pan nga gituslob sa karne, dayon puti ang mga utanon.
- Ibubo sa tubig hangtud nga hingpit nga natabonan.
- Panahon sa pagtilaw ug pagkalibang sa ilalum sa tabon hangtud nga andam na.
- Sa katapusan, sila drop sa parsley, dill, basil ug ahos.
- Pag-alagad sa lagman uban sa linuto nga spaghetti.
Si Lagman gikan sa karne sa Kazan
Sunod, imong makat-unan kung unsaon pagluto sa lagman gikan sa karne sa usa ka kaldero. Kausa sa kinaiyahan, kini ang panahon sa pagtilaw sa imong paborito nga pagkaon sa orihinal nga pasundayag. Tungod niini, gikinahanglan ang puthaw nga kaldero nga may baga nga mga bungbong ug usa ka hemispherical nga ubos, nga gisuspinde sa kalayo. Ang gisugyot nga gidak-on sa produkto mahimong mapalapdan pinaagi sa pagdugang sa sili, zucchini o eggplants. Ang 12 ka oras mahimong maalagaran sulod sa 2 ka oras.
Sagol:
- karne - 1,5 kg;
- sibuyas ug mga carrots - 400 g;
- mga kamatis ug mga patatas - 7 pcs .;
- Mga ulo sa ahos - 1.5 ka piraso;
- lana - 300 ml;
- panimpla, parsley, basil, jusai.
Pagpangandam
- Isul-ob ang karne sa mainit nga tambok.
- Idugang ang sibuyas-karot nga hiwa ug hiwa alang sa usa ka gamay pa.
- Ibutang ang nahibilin sa mga produkto, ibubo ang Nagabukal nga tubig, panahon sa pagkaon ug magluto hangtud nga humok nga karne.
- Ihagis ang jusai, parsley, basil, ahos ug ihatag ang lagman gikan sa karne aron mag-ilis.
Puno nga lagman
Sa ubos mao ang unsaon sa pagluto sa usa ka lamian nga lambs gikan sa karne sa Uzbek sa fried variation niini. Ang sekreto sa nasudnong delicacy mao nga ang mga noodles dili lutoon sa usa ka pan sa tubig sama sa naandan, apan kini nga fried sa usa ka frying pan uban sa usa ka karne salsahan - wajoy. Ang karne sa niini nga kaso kinahanglan nga tinadtad nga maayo kaayo, nga may mga hiwa nga 0.5-1 cm. 4 ka mga pagkaon ang andam sa usa ka oras ug tunga.
Sagol:
- karne - 0,5 kg;
- mga bulbs - 500 g;
- homemade noodles - 0,5 servings;
- tomato paste - 100 g;
- ahos - 7 ka ngipon;
- lana - 150 ml;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- mga utanon - 1 hugpong;
- Pepper mixture, zira ug asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
- Ang karne fried sa mga sibuyas, magdugang sa mga panakot, kamatis, gamay nga tubig.
- Isul-ob ang tradisyonal nga omelet, guntinga sa mga piraso ug, uban sa mga noodles, ibalik ngadto sa frying pan.
- Idugang ang waju, pagkutlo sa karne nga lagman nga mga sangkap nga 7 ka minuto, pagdugang sa ahos ug mga utanon.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka lagman sa usa ka multivariate?
Kini nga resipe alang sa usa ka lamian nga lagman sa baka motabang kanimo sa paghimo sa usa ka pinggan nga adunay usa ka device nga multi-cook. Kinahanglan lamang nga ibutang ang tanan nga mga cubed component sa panaksan ug ipahimutang ang device sa "Quenching" mode sa 1.5 ka oras. Sulod sa duha ka oras, ang usa ka panadya ug hilabihan nga kahumot nga pagkaon alang sa 6 ka tawo mahimong andam sa imong lamesa.
Sagol:
- karne - 700 g;
- patatas, carrots, bulbs, kamatis ug sili - 3 pcs;
- porma nga porma - 200 g;
- mga kamatis - 400 g;
- ahos - 5 ka ngipon;
- panimpla, mga utanon.
Pagpangandam
- Sa niini nga kaso, mahimo nimo nga walay pre-frying o browning sa mga karne sa "magaluto", pagdugang sa lana.
- Ibutang ang nahibilin sa mga sagol, ibutang ang mga panakot, ibubo ang tubig nga nagabukal sa puno nga patong ug laing 1 cm.
- Panahon sa lagman gikan sa karne sa multivark human sa katapusan sa rehimen nga adunay ahos ug mga utanon.