Pie nga adunay spinach ug keso

Ang usa ka pie nga adunay spinach ug keso komon kaayo sa lutuhe sa Gresya ug dili angay nga hatagan og pagtagad sa among mga konsumidor. Apan kini tasty kaayo ug, sa walay duhaduha, ang usa ka mapuslanon nga pagkaon nga dili angay nga pagtagad. Atong tukuron kining makahahadlok nga dili pagsinabtanay, ug naghatag kami og usa ka detalyado nga resipe alang niining maanindot nga pie.

Ang Greek puff pastry nga adunay spinach ug feta cheese - resipe

Sagol:

• Dough filo - 450 g (18 sheets);
• lana sa oliba - 150 ml;
• presko nga spinach - 1 kg;
• harina sa trigo - 60 g;
• feta keso - 350 g;
• keso-cottage o humok nga cottage cheese - 220 g;
• mga itlog - 2 ka piraso;
• sibuyas - 160 g;
• sibuyas lunhaw - 4-5 stems;
• presko parsley - 1 hugpong;
• ahos - 5 ka ngipon;
• basil nga uga - 10 g;
• oregano nga uga - 10 g;
• asin - 5 g o sa pagtilaw;
• itom nga pepper powder.

Pagpangandam

Gikuha namon ang doughong filo gikan sa freezer ug gipasagol kini sa hingpit. Sa kasamtangan, kami nag-andam sa tukmang paagi sa tanan nga gikinahanglan nga mga bahin sa pagpuno. Gawas kanako, luwas gikan sa mga ikog ug maayong pagkiskis spinach, lab-as nga parsley ug mga lindog sa berde nga sibuyas. Ang mga sibuyas ug ahos gilimpyohan ug nahugno sa gagmay nga mga cubes.

Sa usa ka lawom nga volumetric nga saucepan o frying pan ibubo ang kalim-an ka mililitro nga lana sa oliba, ipainit kini sa kainit nga kainit, ibutang ang mga sibuyas nga sibuyas ug berde nga sibuyas, ahos ug paghabol, pagpalihok sulod sa lima ka minutos. Dayon among gihatagan og daghang mga asin, madagayaon nga yuta nga itom nga paminta, uga nga basil ug oregano ug kami nagsunog sa tulo pa ka minuto.

Karon gibutang namon ang spinach ug parsley aron lutoon ug palihokon kini, pagpalihok, sulod sa lima ka minutos o hangtud nga humok, kuhaon gikan sa kainit ug mobiya.

Ang duha ka tipo sa keso nga gimingaw sa bisan unsa nga kombenyente nga paagi, nga gisagol sa pre-whipped nga mga itlog sa wala pa ang lusaw nga bula ug gisagol nga maayo kaayo. Dayon atong ipagsama ang keso ug spinach mixture, idugang ang harina ug sagolon ang tanan nga maayo. Gisulayan namon ang pagpuno sa lami ug, kon gikinahanglan, pa podsalivaem ug pepper. Aron makahimo og usa ka pie nga adunay spinach, mahimo ka magdala sa bisan unsa nga lain nga keso, pananglitan suluguni o brynza, pulihan kini sa keso nga cottage ug moagi sa usa ka grater.

Paghulagway sa usa ka sheet sa masa nga filo ug ipanghatag kini sa ubos sa usa ka kanhi nga lana nga lana sa lana. Giduso namo ang panapton gikan sa ibabaw gamit ang usa ka brush ug tabonan ang ikaduhang papel nga minasa. Nagbutang kami og unom ka piraso nga minasa sa ingon niini nga paagi, gibukhad ang katunga sa pagpuno ug pag-usab gibutang sa unom ka mga piraso sa test sa filo, ang matag usa kanila nagsulud. Sunod, ipanagtag ang nabilin nga stuffing, tabonan kini og lima ka piraso nga minasa, ipakaylap ang matag lana, ibalik ang ubos nga mga panid sa ibabaw sa cake ug tabonan ang katapusang panid. Gitabon namon kini sa lana sa olibo ug gitabonan kini sa usa ka foil pie ug gitino kini sa usa ka preheated sa 175 degree oven sa katloan lima ka minutos. Dayon kuhaon namon ang foil ug lutoon ang cake sulod sa laing kinse ka minuto.

Sa pagkaandam kita mohatag sa pie aron mobugnaw ug mag-alagad.