Ang mga panagbangi mahitungod sa mga benepisyo ug kadaut sa mga produkto sa karne wala mohunong sa daghang mga siglo. Apan sa matag adlaw adunay daghan ug dugang nga mga siyentipiko ug medikal nga mga kamatuoran, salamat nga daghang mga tawo ang nagsugod sa aktibong pagpangita kay sa pagpuli sa karne sa pagkaon. Ang nagkadako nga pagkapopular sa vegetarianism nalangkit usab sa pagkadili makatarunganon sa ekonomiya, tungod kay daghang mga pamilya ang napugos sa pagbiya sa mahal nga mga produkto, lakip ang karne. Apan posible ba nga pulihan ang karne nga walay kadaot sa panglawas, ug unsa nga mga pagkaon nga pagpuli sa karne mas maayo sa kondisyon sa ekonomiya? Ang kasinatian sa mga vegetarians makatabang kanato sa pag-atubang niini nga mga isyu.
Unsa ang pulihan sa karne sa pagkaon sa mga sumusunod sa usa ka himsog nga pagkaon?
Ang tanan nga mga produkto nga mopuli sa karne dili matag usa nga makahulip sa kakulang sa protina sa hayop, tambok, amino acids. Busa, girekomendar nga gamiton bisan gamay ang daghang mga produkto kutob sa mahimo gikan sa mosunod nga lista:
- Ang mga tinubdan sa protina - isda, shrimp, squid, dairy ug sour-milk nga mga produkto, itlog, buckwheat, seitan (usa ka mapuslanong tinubdan sa protina gikan sa harina sa trigo), beans, mag, matang nga gihatag (eg chickpeas, mung beans), soy. Pinaagi sa dalan, gikan sa tanan nga lami sama sa karne, ang soybean nagkinahanglan og pangunang posisyon. Ang mga vegetariante nag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan gikan sa soya - ug gatas, ug ang inila nga keso "tofu", ug mga cutlet, mga rolyo sa cabbage, ug bisan mga sausages. Apan alang sa himsog nga pagkaon kini girekomendar nga magluto sa mga plato gikan sa soybeans, ug dili gikan sa hinapos nga mga semi-finished nga mga produkto.
- Mga tinubdan sa tambok - mga nut (mga walnut, sedro, almendra, ug uban pa), tambok nga mga matang sa isda sa isda, mga liso sa sunflower ug kalabasa. Oliba, linseed, sesame, pumpkin, lana sa cedar.
- Mga tinubdan sa mga amino acid ug mga bitamina - mga utanon, mga prutas, mga panakot, mga lagutmon. Ang kale sa dagat, mga salad greens, ang nukos naglakip sa usa ka talagsaon nga "karne" nga bitamina B12, ug ang sima usa ka dato nga tinubdan sa puthaw. Gituohan nga ang fungi mopuli sa karne, tungod kay kini naglangkob sa animal starch - glycogen. Ug ang uban nga mga uhong susama sa karne ug aron makatilaw, pananglitan, ang uhong sa manok.
Dugang pa, ang mga produkto sa ibabaw naglangkob sa ubang mga mapuslanon nga mga butang nga dili makita sa karne, nga usa ka dakong bentaha alang sa usa ka himsog nga pagkaon.
Unsa ang kapuli sa karne sa pagkaon kon gikinahanglan aron sa pagluwas?
Uban sa usa ka limitado nga badyet sa pamilya, daghan nga mga produkto nga mopuli sa karne yano nga dili mahimo. Busa, ang mga housewives kinahanglan nga maghimo sa mga paningkamot ug mga fantasiya nga balansehon ang pagkaon. Ug ang mosunod nga mga tip makatabang niining lisud nga butang:
- pagpalit sa mga produkto sa panahon. Mas mapuslanon kini ug, ingon sa usa ka lagda, ang lokal nga mga utanon ug prutas mas barato kay sa greenhouse ug gi-import, nga anaa sa tibuok tuig;
- soba, mga lagutmon, mga mag nga magamit nga mga tinubdan sa protina. Sa bean mas sayon ang paghilis ug dili pagpugong sa panghilis, kini girekomendar nga magkaon sa mga pinggan nga may yuta nga coriander, mainit nga mga sarsa, ug ingon nga usa ka garnish aron sa pagserbe sa mga salad nga utanon;
- mahal nga mga produkto nga mopuli sa karne, mahimo ka nga mopalit sa baligya nga merkado, ug ipanghatag sulod sa usa ka bulan, o labaw pa. Kini magamit sa nagkalainlaing matang sa mga nuts, soy, lentils, liso sa linga, uga nga kelp ug uhong, mga frozen nga isda. Ang nag-unang butang pagkahuman mao ang pag-obserbar sa mga kondisyon sa imbakan. Bisan sa gamay nga badyet sa pamilya, makapalit ka og gamay nga kantidad niini nga mga produkto ug kanunay nga idugang kini sa pagkaon;
- mokaon sa daghan nga mga utanon. Ang dill, parsley, berde nga sibuyas, basil, lettuce - kining tanan mahimo nga itanom gawas sa balkonahe o sa mga bintana. Girekomenda adlaw-adlaw sa usa ka walay sulod nga tiyan sa pag-inom sa usa ka baso sa usa ka talagsaon nga mapuslanon nga green cocktail, nga dato sa mga bitamina ug amino acids. Alang sa pag-andam niini, kuhaa ang 2-3 nga mga sprigs sa matag matang sa mga utanon ug yano nga galingon kini sa usa ka blender, nga magdugang og gamay nga tubig. Sa ingon nga usa ka cocktail nga imong mahimo makadugang sa lemon ug mga prutas alang sa panahon;
- kon wala ka'y igong kusog ug kalig-on tungod sa kakulang sa mga produkto sa karne, kinahanglan ka magkaon og daghang mga kutsara sa trigo kada adlaw;
- pag-eksperimento sa mga resipe. Ang lutuing vegetarian kaayo nga makapaikag ug nagkalainlain. Pananglitan, sa daghang mga pagkaon ang mga uhong makapausab sa karne, ug tungod sa pipila ka mga pamaagi sa pagluto, ang maong mga plato dili mailhan gikan sa mga pinggan sa karne. Gikan sa mga uhong, cabbage, patatas o carrot, mahimo ka nga mamutol nga mga cutlet. Ug ang mga resipe sa mga sarsa, bisan sa limitado nga badyet, magdala sa menu sa usa ka maanindot nga matang;
- sa una, paghimo og usa ka menu sulod sa usa ka semana, kini magtugot kanimo sa pagbalanse sa pagkaon bisan sa gamay nga badyet. Ang mga mahal nga mga produkto mas maayo nga makadugang sa kanunay, apan dili kaayo daghan.
Unsaon sa pagpuli sa karne sa pagkaon sa usa ka bata?
Kay ang usa ka nagtubo nga lawas sa protina mao ang importante kaayo, mao nga sa wala ang karne, pagkaon sa bata kinahanglan nga gihatag sa espesyal nga pagtagad. Lainlaing matang sa isda, nukos, shrimp ug uban pang seafood, mga produkto sa sour-milk, ubay-ubay nga matang sa nut, olibo, linseed, sesame, cedar o oil pumpkin - kining tanan nga mga produkto kinahanglan nga anaa sa pagkaon. Ang uban nga mga nutrisyonista nagsugyot sa usahay dili makasulod sa menu sa karne sa manok, labing maayo nga fillet sa manok. Ug, siyempre, dili nato kalimtan ang mga hilaw nga utanon ug prutas, nga mapuslanon alang sa kalamboan ug pagtubo sa bata.